Dabar mes jums pasakysime skanių užkandžių receptą. Žemiau laukiami įvairūs valgymo būdai, kuriuos galima paruošti lengvai sūdytuose pomidoruose. Jie bus puikus priedas prie paprastos vakarienės ir šventinio stalo.
Lengvai sūdyti vyšnių pomidorai
Ingredientai:
- vyšnių pomidorai - 0,5 kg;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- žalumynai (kalendra, petražolės, krapai) - 100 g;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Glaudžiai piktžolių žali. Česnakai perduodami per spaudą, sumaišome jį su žalumomis ir druska. Padažai nupjaukite pomidorą iš abiejų pusių. Sumaišykite pomidorus su žolelėmis ir česnakais ir padėkite juos į 2 plastikinius maišelius. Palikite 2-3 valandas kambario temperatūroje, po to perkelkite į šaldytuvą ir palikite ten 12 valandų. Ir visa tai! Pomidorai yra pasirengę! Puikus šalutinis patiekalas jiems bus virtos bulvės .
Sūdytų pomidorų receptai
Ingredientai:
- vidutinio dydžio pomidorai - 1 kg;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- česnakai - 5 denticles;
- lauro lapai - 2 vnt .;
- juodųjų pipirų žirneliai - 6 vnt .;
- estragonas - 4 šakos;
- žalumynai, karšti pipirai - pagal skonį;
- vanduo - 1 litras.
Paruošimas
Pomidorai yra mano ir mes pašaliname jų uodegas. Šiuo momentu darome perpylimą su dantų dažniu apie 1-1,5 cm. Paruošto sterilaus stiklainio dugnoje mes padedame pusę žalių, česnako ir pipirų. Iš viršaus įdedami pomidorai ir antroji česnako, pipirų ir žalumynų dalis. Paruošiame sūrymą: į vandenį pridėti cukraus ir druskos, paprikų bei lauro lapų. Maišykite, virkite ir virkite 2 minutes. Tada leiskite atvėsti iki maždaug 40 laipsnių. Užpilkite pomidorus šiuo sūrymu, užpilkite stiklainį marlę ir palikite 2 dienas kambario temperatūroje. Po to uždarome indelį dangteliu ir išsiunčiame jį į šaldytuvą, kad būtų galima laikyti, nors pomidorai jau yra visiškai paruošti vartoti ir yra iš karto prieinami.
Labai sūdyti pomidorai su česnakais
Ingredientai:
- pomidorai - 1,5 kg;
- druska yra didelė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- juodieji pipirai - 8 žirneliai;
- pipirai kvapni - 8 žirneliai;
- garstyčios sausai - 1 arbatinis šaukštelis;
- lauro lapai - 10 vnt .;
- krapų sėklos - 20 g;
- krapai, petražolės, česnakai, karštieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Paruošiame sūrį: vandenyje ištirpinama druska, cukrus, garstyčios, įdedami lauro lapai, krapų sėklos ir pipirų žirnis. Mes verdame virinama ir virinama 2-3 minutes, tada palikite jį atvėsti iki kambario temperatūros.
Mes užpildome: supjaustykite krapų, petražolių ir česnakų, supjaustykite karštąsias pipiras į gabalus - jie turėtų būti tiek pat, kiek pomidorai. Kiekviename iš jų nupjausime kryžių ant kryžiaus iš uodegos ir užpilkite česnako ir žalumynų mišiniu, ant viršaus įdėkite pipirą. Paruoštus pomidorus padedame sluoksniuose, tarp kurių mes išdėstyti viską, kas yra: krienų lapai, likusios įdarymo, žiedynai krapų. Užpildykite visa tai sūrymu. Iš viršaus pastatykite plokščią plokštę ir nedidelį svorį, palikite kambario temperatūroje per dieną. Po to pomidorai yra pasirengę!
Švieži sūdyti žali pomidorai
Ingredientai:
- pomidorai yra žalia - 1 kg;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- karštieji pipirai, česnakai, krienų lapai, krapų skėčiai, kvapniai pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Į kiekvieną pomidorą keliose stadijose kelias vietas sudaro kelias kelias. Česnakai supjaustomi į plokštes, pipirus supjaustoma gabalais. Paruoštų patiekalų apačioje mes dedame prieskonius ir ant pomidorų. Druską sumaišykite į 2 litrus vandens, supilkite garstyčias ir cukrų. Paruoštas marinatas supilamas į pomidorus, padengiamas dangteliu ar plokšte ir dedama apkrova viršuje. Palikite kambario temperatūroje dieną 3 val. Po to pomidorus įdedame į stiklinę ir užpilkite sūrymu. Mes laikome šaldytuve. Pagal šį receptą taip pat galima gaminti lengvai sūdytus rudus pomidorus.
Skirtingos šventės taip pat padės pikis pomidorams , kepimo receptai yra gana paprasti.