Tik vienkiemis iš obuolių ar abrikosų jau seniai stebina, tačiau šių dviejų paprastų ingredientų kompanija prašau. Žiemos metu gali būti gaminamas gurkšnotas obuolių-abrikosų džemas su arbatos puodeliu, o jūs galite pradėti ruošti desertus, saldus padažus ir glazūrą mėsai ir paukščiams.
Obuolių-abrikosų uogienė - receptas
Ingredientai:
- abrikosai - 950 g;
- obuoliai - 460 g;
- vanilės pudelis;
- granuliuotas cukrus - 980 g.
Paruošimas
Išėmę akmenį iš abrikosų, supjaustykite vaisių minkštimą mažais griežinėliais. Pagal analogiją eikite ir su obuoliais, vaisius iš šerdies pašalinkite sėklomis ir padalykite į gabalus. Gautas vaisių mišinys apibarstyti cukrumi, pridėti pusę vanilės angos ir sudėti vaisius silpnėti mažiausiai 1,5-2 valandas. Jei norite gauti kokį nors džemą, tada verksitės vaisiais su maišytuvu, bet, jei norite susipažinti su vaisių dalimis, palikite vaisius sveiką. Įjunkite karštą džemą per sterilius indelius ir supilkite juos su nudžiūvintais dangčiais, jei ketinate uždaryti žiemą.
Kaip gaminti obuolių-abrikosų džemą?
Ingredientai:
- abrikosai - 370 g;
- obuoliai - 670 g;
- citrinos - 2 vnt.
- granuliuotas cukrus - 1,2 kg;
- vanduo 940 ml.
Paruošimas
Padaže įdėti abrikosus puses be duobių, supilkite pusę vandens ir virkite maždaug 40 minučių per mažą ugnį. Atskirame dubenyje užpilkite obuolius ir kepkite juos tuo pačiu laikotarpiu likusiu vandeniu ir pridėdami citrinų sulčių. Sumaišykite džemos sudedamąsias dalis, įpilkite citrinų žievelės, cukraus ir išvirkite. Uždarykite už stiklainius ir sudėkite juos steriliais dangčiais.
Abrikosų uogienė su obuoliais
Ingredientai:
- obuoliai - 490 g;
- citrinų sultys - 30 ml;
- abrikosai - 520 g;
- granuliuotas cukrus - 430 g;
- cinamono lazda.
Paruošimas
Padėkite obuolius į puodą. Supilkite citrinų sulčių gabaliukus, įpilkite abrikosų, cukraus ir cinamono lazdelės. Sumaišius visas sudedamąsias dalis, uždenkite indą ir palikite iš džemos pagrindo visą naktį stovėti po dangteliu. Kitą rytą supilkite padažą vidutine karštimi ir kepkite apie valandą arba kol susitraukiasi, kartais maišydami. Kitas karštas uogienas užpilkite steriliais stiklainiais ir supilkite juos su nudžiūvintais dangčiais. Prieš laikydami, prieš formą visiškai atvėsinkite.