Kompoto pagrindas gali būti ne tik vyšnios, bet ir vyšnios. Saldžios vasaros uogos nesuteikia tokios rūšies aromato ir skonio savybių, todėl toks gėrimas gali būti puikus preparatas, primenantis vasarą. Toliau pateikiamuose receptuose mes pasidalinsime visais vyšnių kompoto virimo detalėmis ir jų išsaugojimu.
Raudonosios vyšnios kompotas žiemai
Yra keletas būdų, kaip iš uogų išgauti maksimalų iš šių gamtoje būdingų skonio aromatinių derinių: saldžiosios vyšnios gali būti virtos kartu su vandeniu, tačiau tokiu atveju dėl neatsargumo ar nepatyrimo vaisiai gali būti virinti, todėl daug lengviau naudoti šiuos metodus.
Ingredientai:
- vyšnios - 160 g;
- granuliuotas cukrus - 85 g.
Paruošimas
Ištraukite uogas iš skiltelių, praplaukite ir supilkite į švarų indelį. Į viršų vyšnia tris litrus verdančio vandens, uždenkite akių plastikiniu dangteliu ir palikite 20 minučių. Pasibaigus laikui, užpilkite vandenį į puodą ir sumaišykite su cukrumi. Pagal receptą pateikiamos proporcijos nespalvio kompoto paruošimui, todėl prireikus galite įdėti saldiklio dalį pagal skonį. Kai sirupas pradeda virti, greitai užpildykite vėl vyšnios ir sudėkite juos steriliais dangčiais.
Kompozicija vyšnia ir vyšnia žiemai
Uždarant vyšnią ir vyšnią kartu yra puiki idėja tiems, kurie bando pridėti didžiulį uogų derliaus liekanų savo patiekaluose. Šios poros kompotas pasirodys labai ryškus ir kvapus - tikrasis vasaros gėrimas.
Ingredientai:
- vyšninė - 130 g;
- vyšninė - 130 g;
- granuliuotas cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
Į keptuvę įpilkite tris litrus vandens ir pabarstykite cukraus ar bet kurio kito saldiklio pagal savo skonio nuostatas. Kruopščiai nuplauti indeliai įdėti į puodą pripildyti vandeniu ir pradėti palaipsniui šilti, kol skystis virsta. Tada sumažinkite šilumą, užpilkite uogas, užpilkite juos sirupu ir uždėkite stiklainius su dangteliais. Po 10 minučių atsargiai supilkite talpyklas.
Kompozicija saldžiosios vyšnios su mėtų žiemai
Kvapiųjų žolelių ir prieskonių pridėjimas nėra nauja technika receptų kompote. Šiame recepte vyšnių mišinys bus papildytas mėtos šakelėmis.
Ingredientai:
- vyšninė - 4 daiktai;
- mėtų - 2 šakos;
- granuliuotas cukrus - 200 g.
Paruošimas
Į keptuvę su emaliu padengta, įpilkite tris litrus vandens ir priverkite juos virti. Į verdantį vandenį supilkite uogas, nuleiskite ugnį po indais ir 7 minutes sudėkite saldžiųjų vyšnių, tada supilkite cukrų ir leiskite kristalams visiškai ištirpti. Jei pageidaujama, vyšnios kompotą žiemai galima be jokio cukraus.
Padėkite stiklainius sterilizavimui tuo pačiu metu, kaip pradedant gaminti kompotus. Kitas verdantis gėrimas supilamas į karštuosius indus, įdedamas mėtų pūslelį ir nedelsiant išpilamas gėrimas steriliais dangčiais.
Kompota iš vyšnių be šulinių žiemai
Obuolės be kaulų lengvai absorbuoja cukraus sirupą ir kitus jo priedus, todėl yra tinkami tolesniam nepriklausomam vartojimui ar papildymui desertuose.
Ingredientai:
- saldžiosios vyšnios - 210 g;
- granuliuotas cukrus - 260 g;
- vanilės pudelis.
Paruošimas
Prieš uždarant vyšnios kompotą žiemai, uogos be kaulų. Įdėkite 1 litro indą į vandens vonią, įdėkite jautienos ir padėkite cukrumi. Dėl kvepalų mes nusprendėme supjaustyti vanilės pudą prie vyšnios, tačiau jį galima pakeisti vanilinu ar kitais prieskoniais, pavyzdžiui, cinamono lazdele ar porcelianiomis kriaušių pumpurais. Supilkite indo turinį verdančiu vandeniu ir palikite viską sterilizuotu, padengtu dangčiais, apie 20-25 minutes. Tada bankai turėtų nedelsdami suvynioti, pasukti aukštyn kojomis ir palikti atvėsti, anksčiau įpakuoti į šiltą antklodę.