Pomidorų sultyse pomidorai yra prioritetinė marinuotų pomidorų alternatyva. Užrašas gali būti naudojamas visam maisto produktui be jokių liekanų: skanus ir blizgantis bei natūralūs sultingi vaisiai, kurie naudojami kaip mėsos, žuvies, bulvių papildas arba labai sėkmingai naudojami padažams ir kitiems patiekalams dekoruoti.
Kaip uždaryti pomidorus pomidorams žiemai?
Konservuoti pomidorai pomidorų sultyse yra paruošiami naudojant paprastus ir nebrangius klasikinius receptus ar technologijas su originaliais sprendimais, kurie padės supaprastinti užduotį, pagreitinti procesą arba gauti rafinuotą užkandžių skonį.
- Pomidorai yra naudojami sveiki arba iš anksto išvalyti nuo odos, vaisius šiek tiek sumažina verdančiu vandeniu ir ledine vandeniu.
- Sultys yra pagamintos iš prinokusių arba neatitinkančių pavyzdžių, o mažamečiai reguliarios formos pomidorai su tankiu minkštimu dedami į stiklainį.
- Lydymas gali būti išimtinai natūralus pagal skonį, minimalus priedų kiekis: druska, cukrus, actas arba prieskoniai, česnakai, žolės.
Pomidorų pomidorai be sterilizacijos
Paruošti pomidorus pomidorų žiemą be sterilizavimo galės kiekvienas, kuris yra susipažinęs su šiuo receptu. Technologija yra paprastas, o ne sudėtingas, o jo vykdymo rezultatas yra labai vertingas pasiruošimas. Lakonišką priedų sudėtį galima papildyti česnakais, žirniais, juodais arba kvapniaisiais pipirais, laurelėmis ar kitais prieskoniais pagal skonį.
Ingredientai:
- pomidorai - 2 kg;
- pomidorai sultims - 2 kg;
- druska ir cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas viename litre sulčių.
Paruošimas
- Pomidorai yra išdėstyti ant sterilių skardinių.
- Supilkite į konteinerį verdantį vandenį ir palikite 20 minučių.
- Iš didelių pomidorų išspauskite sultis, virkite, pridedate druskos ir cukraus.
- Vanduo nusausinamas ir virti sultys išpilamos į stiklainius.
- Žiemą uždenkite pomidorų pomidorų sultyse, pasidarykite, šiltos ir atvėsinkite.
Česnakiniai pomidorai žiemai
Pomidorų konservavimas pomidoruose bus ypač malonus, jei jis bus naudojamas kaip pagrindinis vyšnių komponentas. Miniatiūrinius vaisius lengva užpildyti net nedideliais stiklainiais, supilti saujelę saujelėms. Malonūs ir puikūs gaunamo užrašo požymiai: saldūs mini pomidorai įgis ypatingą skonį ir pikantiškumą.
Ingredientai:
- vyšnių pomidorai - 1,5 kg;
- pomidorai sultims - 2,5 kg;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- soda - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- kvepiantys ir juodieji pipirai, lauro, česnakai - pagal skonį.
Paruošimas
- Vyšnia yra išdėstyta ant sterilių konteinerių, pridedant prie kiekvieno prieskonio.
- Supilkite pomidorus verdančiu vandeniu, palikite 15 minučių.
- Išspauskite pomidorų sultis, druską, supilkite cukrų, virkite.
- Išleisk vandenį, supilkite pomidorus su verdančiais sultimis.
- Uždarykite vyšninius pomidorus pomidorų sultyse, apvyniokite, kol jis nėra atvėsintas.
Pomidorai pomidoruose su aspirinu žiemai
Daugelis namų šeimininkių gamina pomidorus pomidorų ir salicilo ir mano, kad šis metodas yra didžiausias prioritetas. Tabletėse esanti rūgštis yra puikus konservantas ir skatina geresnį pomidorų konservavimą bet kokiomis sąlygomis. Tokiu atveju naudokite turtingesnę pikantišką kompoziciją: pridėti veršelių lapus, krienus, krapų skėčius.
Ingredientai:
- pomidorai - 2 kg;
- šviežiai spaustos pomidorų sultys - 1,5 l;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- aspirinas - 2 tabletės;
- serbentų lapai - 3 vienetai;
- uodegos skėtis - 1 vnt;
- Bulgarijos saldieji pipirai - 0,5 vnt.
- kvepiantys ir juodieji pipirai, lauro, česnakai - pagal skonį.
Paruošimas
- Skardinės apačioje yra žolelių, prieskonių, česnako, pipirų.
- Užpildykite indus išplautų pomidorų, užpilkite verdančiu vandeniu 15 minučių.
- Sultys virtos įpilant druskos ir cukraus.
- Vanduo nusausinamas, pomidorai pilami verdančiu pomidoru, į kiekvieną trijų litrų indelį įmesta 2 tabletes salicilo.
- Pomidorų pomidorai su aspirinu sandariai pomidorų sultyse, pakuojami prieš vėsinimą.
Pomidorų pomidorų griežinėliai žiemai - receptas
Esant dideliems pomidorams, kurių sunku patekti į stiklainį, patartina juos paruošti sultyse, iš anksto supjaustytos į griežinėliais. Geresniam užkandžių konservavimui pilant arba tiesiogiai į actą įpilama acto, o konteineriai su pomidorais sterilizuojami prieš uždarant indą su verdančiu vandeniu bent 15 minučių.
Ingredientai:
- pomidorai - 2 kg;
- šviežiai spaustos pomidorų sultys - 1 l;
- actas - 50 ml;
- cukrus - 2,5 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- pipirai ir česnakai.
Paruošimas
- Buteliuose įdarykite pomidorų griežinėliais, česnakais, pipirais.
- Pomidorų sultys virtos su druska ir cukrumi, supilkite actu.
- Supilkite gautą mišinį į skardines, kurios sterilizuojamos 20-30 minučių.
- Žiemai, žiemą, pomidorų sultyse užpilkite pomidorus su lervomis, prieš virinant dangčiais, pasukite.
Susmulkinti pomidorai pomidorų sultyse žiemai
Pomidorai be žievelės pomidorų sultyse yra ne tik malonios vartojimui ir skanu, bet ir kiek įmanoma tinkami įvairių patiekalų gamybai. Su šiuo paruošimu užpildą galima paimti per kelias dienas po to, kai skardinės bus suvyniotos ir atvėsus, o užkandis su vaisiais ir oda bus paruoštas tik per mėnesį.
Ingredientai:
- pomidorai - 2 kg;
- pomidorų sultys - 1 l;
- obuolių actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- pipirai, česnakai - pagal skonį.
Paruošimas
- Pomidorų žievelė yra nupjauta iš viršaus, su aštriu peiliu.
- Pomidorus įmerkkite verdančiu vandeniu ir šaltu vandeniu, išvalykite, padėkite į skardines su česnakais ir prieskoniais.
- Į verdančias sultis įpilkite druskos, cukraus, acto, supilkite mišinį ant bankų.
- 20 minučių sterilizuokite pomidorus, nuluptus pomidorų sultyse, supilkite.
Pomidorų pomidorų sultys iš pomidorų pastos
Marinuoti pomidorai pomidorų sultyse gali būti uždaryti pasta, jei gaminant natūralų įdarą nepakanka šviežių vaisių. Be to, tokiu būdu sugebėti sutaupyti daug laiko, tiesiog sumaljant gatavą pomidorą vandeniu ir verdančiu vandeniu, pridedant druskos, cukraus ir prieskonių.
Ingredientai:
- pomidorai - 2-3 kg;
- pomidorų pasta - 250 g;
- saldieji pipirai - 5 žirniai;
- lauro lapai - 2 vnt .;
- cukrus ir druska - 1,5 st. šaukštai;
- actas 70% - 1,5 šaukštelių;
- česnakai - 7 dantys;
- čili - 1/3 pud;
- žalumynai - pagal skonį;
- vanduo - 2 litrai.
Paruošimas
- Buteliuose išdėstyti žalieji, česnakai, čili ir pomidorai.
- Užvirkite vandenį, įdėkite pastą, druską, cukrų, prieskonius, virkite 5 minutes, supilkite actu, supilkite į bankus
- Sterilizuokite 20 minučių, po to pomidorai užsandarinami pomidoru žiemai.
Pomidorų pomidorų sultys be acto
Pomidorų sultys be acto su tinkamu požiūriu į medžiagą net be priedų puikiai laikomos kambario sąlygomis. Jei įdėsite natūralaus antiseptinio - krienų šaknų skiltelę, daugelio kartų padidės pasitikėjimas idealiu ruošinio saugojimu. Be to, užkandis bus ryškesnis ir pikantiškas.
Ingredientai:
- pomidorai - 2 kg;
- šviežiai spaustos pomidorų sultys - 1,5 l;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 4-6 dantys;
- šaknies krienai - 20-30 g;
- druska - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- pipirų žirneliai, gvazdikėliai.
Paruošimas
- Į stiklainius įdėti išvalytas krienų šaknis, česnakai, pipirai, gvazdikėliai ir pomidorai.
- Virinama sultys, pridėjus druskos ir cukraus, supilkite į bankus.
- Sterilizuoti pomidorus su krienais 20 minučių, kamštienos, apvynioti.
Žalieji pomidorai pomidoruose
Žalieji pomidorai pomidorų sultyse bus ne blogesni nei prinokę analogai. Be to, jie tikrai išsaugos savo formą, bus stiprios ir šiek tiek traškios. Kiekviename puodelyje specialiai skonio ir pikantiškumo dėkite truputį supjaustytus morkos, česnakus, žolelių ir prieskonių mišinį, kurie parenkami pagal jūsų skonį.
Ingredientai:
- žali pomidorai - 2,5 kg;
- šviežiai spaustos pomidorų sultys - 1,5 l;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 5-7 dantys;
- morkos - 1 gabalėlis;
- druska - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- žalumynai, prieskoniai.
Paruošimas
- Minkšta, česnakai, žalumynai, aštriai priedai ir žalieji pomidorai dedami į sterilius indelius.
- Virkite sultys druska ir cukrus, užpildykite jas konteinerių turiniu.
- Sterilizuokite indus 30 minučių indų su verdančiu vandeniu.
- Žalios kamieninės žaliosios pomidorų pomidorų sultys, apvyniokite.
Pomidorų pomidorų sultys
Jei šviežių pomidorų kiekis neleidžia jums paruošti šviežio užpildo arba tiesiog nenorite trukdyti tokioje įmonėje, parduotuvėje galite pomidorų pomidorų sultyse. Čia svarbiausia pasirinkti kokybišką produktą iš patikimo gamintojo, kuriame būtų minimos trečiosios šalies maisto priedai.
Ingredientai:
- pomidorai - 2,5 kg;
- įsigytos pomidorų sultys - 1,5 litro;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 5-7 dantys;
- actas 70% - 1 arbatinis šaukštelis viename trijų litrų indelyje;
- druska - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- Bulgarijos saldieji ir karštieji pipirai, prieskoniai.
Paruošimas
- Steriliuose indeliuose supjaustykite supjaustytus paprikas, česnakus, prieskonius ir pomidorus.
- 20 minučių supilkite turinį verdančiu vandeniu, nusausinkite.
- Išvirkite sultys su cukrumi ir druska, supilkite į skardines, pridedant prie kiekvieno acto, kamštienos.
Agurkai ir pomidorai pomidorų sultyse
Kitas derlius tenkins pomidorų ir agurkų mėgėjų poreikius. Pastaroji, pamerkiama pomidorų sultyse , sėkmingai sekasi ypač rafinuotai ir originaliai pagal skonį, kurios pikancijos laipsnį ir aštrumą galima sureguliuoti keičiant cukraus, aštrių priedų ir karštųjų pipirų proporcijas.
Ingredientai:
- agurkai - 1 kg;
- pomidorai - 1 kg;
- pomidorų sultys - 1,5 litro;
- cukrus - 3-4 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1,5-2 šaukštai. šaukštai;
- karšti pipirai - ¼ dubenėlių;
- česnakai - 4 dantys;
- obuolių actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- gvazdikėlių, saldžiųjų ir juodųjų pipirų, cinamono.
Paruošimas
- Pipirai, česnakai, aštriai priedai ir agurkai su pomidorais dedami į sterilius skardines.
- Supilkite daržoves su verdančiu vandeniu, po 20 minučių nusausinkite, pridėkite prie kiekvieno acto.
- Sultys virtos druska ir cukrus, mišinys pripildytas daržovėmis.
- Supilkite agurkus su pomidorais pomidoruose , pasukite ir atvėsinkite.
Saldūs pomidorai pomidorų sultyse
Šis receptas yra neįprastų skonio kombinacijų gerbėjams. Įgytų užkandžių aštrumas derinamas su saldumu ir aštraus kvapu. Šiuo atveju cukraus kiekis bent jau du kartus viršija tradicinį tarifą. Tačiau recepto acto buvimas subalansuoja užpildo skonį ir daro jį kuo harmoningesniu.
Ingredientai:
- pomidorai - 2 kg;
- pomidorų sultys - 1,5 litro;
- druska - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 5 šaukštai. šaukštai;
- actas 70% - 1 arbatinis šaukštelis;
- česnakai, pipirai, gvazdikėliai, bazilikai.
Paruošimas
- Buteliuose įdedami prieskoniai, žalumynai ir pomidorai, jie 20 minučių išpilami verdančiu vandeniu.
- Sultys virtos druska ir cukraus
- Vanduo nusausinamas, skardinių turinys pilnas sultys.
- Kuko saldūs pomidorai žiemą žiemai, pakabinti.