Pati meliono patiekalas yra neįtikėtinai skanus ir aromatinis, o kartu su apelsinu ir kitais vaisiais virsta dievišku delikatesumu, kuris bus ypač malonu žiemos studentų dieną.
Kaip gaminti džemą iš meliono su apelsinu ir citrina - receptas žiemai
Ingredientai:
- melionas (minkštimas) - 995 g;
- apelsinai - 280 g;
- citrina - 110 g;
- filtruotas vanduo - 420 ml;
- granuliuoti cukrus - 995 g;
- rudasis cukrus - 55 g;
- vanilės pudelis - 1/2 vnt.
Paruošimas
Iš pradžių paruoškite reikiamą meliono minkštimo kiekį, pjauname vaisius per pusę, valydami sėklą kartu su mėsa, taip pat ištraukite melioną iš žievelės. Išskirkite gryną žaliavą vidutinio dydžio jamo kubeliui ir paimkite apelsinus. Vaisiai nulupami, tada mes išardomi į gabaliukus ir supjaustomi į gabalus, kurie yra vienodi dydžio meliono gabalėlių. Dabar įpilkite rudojo cukraus į vandenį, padėkite indą ant viryklės, šildykite, kad ištirptų visus kristalus ir padėkite paruoštus slibinas melioną ir oranžinę. Virkite indo turinį dvidešimt minučių, tada užpilkite baltąjį cukrų, išspauskite citrinos sultis į runkelį ir toliau gaminkite džemą, kol gaunamas norimas delikateso tankis.
Pasibaigus kepimui, pusę vanilės padažo išpjaustėme ir švelniai išvalome nuo jo kvepiančias sėklas, kurias mes įdėjome į džemą ir sumaišome. Likutis tik pakuoti skaniausius ir skanius uogienes sausuose ir steriliuose stiklainiuose ir po tam tikro laiko užkimšti šilta antklode.
Meliono uogienė su apelsinu ir bananais - receptas
Ingredientai:
- melionas (minkštimas) - 995 g;
- dideli bananai - 3 vienetai;
- apelsinai - 550 g;
- filtruotas vanduo - 270 ml;
- granuliuotas cukrus - 995 g.
Paruošimas
Specialus jūrų melionas su apelsinu padarys bananus. Paruoškite šį preparatą, paruoštą pagal pirmiau pateiktas rekomendacijas, supilkite meliono minkštimą su cukrumi ir įdėkite jį į šaldytuvo lentyna keletą valandų ar per naktį. Praėjus tam tikram laikui, į indą su užpildu pridedame išvalytą vandenį ir padėkite ant kepimo plokštės kaitvietės. Nepamirškite maišyti demblo pagrindo, kad nesusidarytumėte. Virkite, kepkite delikatesą maždaug nuo penkių iki septynių minučių, tada įpilkite nulupti ir supjaustykite į mažus apskritimus arba pusiaučius bananus, taip pat susmulkintą apelsino minkštimą (be žievės su zedra).
Kepkite džemą po to, kai jis virinamas, iki pageidaujamo nuoseklumo. Uogiene su džemu turi būti mažiausias, kad sirupo vaisiai nebūtų burbuliuoti, bet tik šiek tiek nurimo.
Pasibaigus pasiruošimui, iš anksto sterilizuotus stiklainius išplaunant paruoštą aromatinę uogienę, kurios nedelsiant uždaromos ir apverstos formos padedamos šiltoje antklodėje.
Jam iš melionų ir oranžinės multivarkoje
Ingredientai:
- melionas (minkštimas) - 995 g;
- apelsinai (minkštimas) - 380 g;
- filtruotas vanduo - 120 ml;
- granuliuoti cukrus - 870.
Paruošimas
Prieš pradėdami gaminti džemą iš meliono su oranžine multivarke, iš pradžių paruoškite ir supjaustykite melioną iš meliono ir oranžinės spalvos, išlaisvinkite vaisius iš žievelės, užmieguokite trečdalį viso cukraus ir palikite tris ar keturias valandas, kad išskirtumėte sultis.
Dabar mes įpilame šiek tiek išvalyto vandens į multicastry ir perkelkite meliono ir apelsinų kubelius kartu su sultimis. Miegame likusį cukraus smėlį, sumaišome, o vieną valandą nustatome programą "Jam" arba "Quenching".
Po signalo mes patikriname ruošinio nuoseklumą ir prireikus praplaukite kepimą toje pačioje režime, kol subtilumas sumažės iki pageidaujamo tankio. Šiuo atveju prietaiso dangtis nėra uždarytas, todėl drėgmė išgaruoja greičiau. Esant pasirengimui, mes platiname karštą džemą steriliuose induose, uždarykite ir palikdami natūralią sterilizaciją po šiltu "kailiu".