Salotos "Olivier" yra receptas, kurio dėka Naujieji metai ateina į šalį. Prancūzijos virėjo išrastas patiekalas yra laikomas rusiu ir nesuteikia savo pozicijos šimtui metų, o tai yra tradicinis patiekalas Naujųjų Metų išvakarėse. Technologijų versijos neturi numerio, produktų rinkinys skiriasi kas dešimtmetį, tačiau asmeninis šedevras gyvena ir malonina kartą.
Ši salotinė "Olivier"
Užkandis, kurį išrado estetinio virimo, buvo aukštos kokybės ir įvairios medžiagos, būdingos tam laikui. Speciali pikantija buvo pridėta rankomis gaminamo majonezo. Komponentai, išdėstyti ant erdvios plokštės, sumaišyti užsakovo pageidavimu, papildė originalumą. Pabandykite atkurti tradiciją, remdamiesi istorija.
Ingredientai:
- bulvės - 4 vnt.
- švieži agurkai - 3 vnt .;
- kapariai - 100 g;
- išvalyti vėžiai - 25 vnt .;
- jautienos liežuvis - 250 g;
- filė filė - 400 g;
- ikrai - 100 g;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- vištienos tryniai - 3 vnt.
- vyno actas - 10 ml;
- garstyčios - 5 g.
Paruošimas
- Prieš paruoškite salotos "Olivier", virkite stiebagumbius, jautienos liežuvį, filberto filė ir vėžiais.
- Padažui įmaišykite augalinį aliejų su tryniais, garstyčiomis ir vyno actu.
- Tankiai gausus padažas gali būti laikomas šaltyje iki 3 dienų.
- Salotos "Olivier" - receptas, kuris prisiima nedidelį produktų supjaustymą.
- Sumaišykite padažu su smulkintais ingredientais ir padėkite į stalą.
Salotos "Olivier" - receptas su dešra
Tarybų 70-ųjų versija - brangus gėrybių pakeitimas įperkama verdančia dešra, pradėjo keletą dešimtmečių ir tapo klasikiniu restorano meniu. Užkandis pasikeitė ir nuo senų buvo 5 mm storio pjovimo technika. Kilus nepakankamumo laikui, daugelis buvo patenkinti tokia paprasta kombinacija.
Ingredientai:
- gumbai - 3 vienetai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- virti kiaušiniai - 4 vnt.
- virta dešra - 300 g;
- žiedinių svogūnių plunksnos - 5 vnt .;
- marinuoti agurkai - 3 vnt.
- konservuoti žirniai - 250 g;
- majonezas - 200 g.
Paruošimas
- Prieš ruošdami salietes "Olivier" dešra, virkite daržoves įvairiose talpose, vėsioje ir švarioje.
- Supjaustykite dešrelę, virtus daržoves ir žalius svogūnus.
- Maišykite ir sezono metu.
- "Olivier" salotos yra receptas, kuris suponuoja atšaldytą pašarą, todėl jį prieš džiovinimą nusiųskite į šaldytuvą.
- Supjaustyti agurkai ir žirniai išdėstyti patiekaluose prieš patiekiant.
Salotos "Olivier" su krevetėmis
Salotos "Olivier" su krevetėmis yra receptas, būdingas subtiliam nuliui. Per "krabų lazdelės", "svetimų jūros gėrybių" ir "kukurūzų konservų" "taisyklė", užkandis įgijo laiko ypatybes ir vėl atnaujintas. Namų šeimininkės pasidalijo nauju šedevru ir traukia savo artimuosius į šventes su šiuolaikine versija, turinčia teisę gyventi.
Ingredientai:
- bulves - 3 vnt .;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- sausi krapai;
- šaldytos krevetės - 500 g;
- žalios alyvuogės - 10 vnt.
Paruošimas
- Krevetės virti, vėsios ir švarios.
- Pirmieji trys virėjai, švarūs ir supjaustyti kubeliais.
- Sudėkite jūros gėrybes, daržoves, papildykite padažu ir papuoškite žaliomis.
- Salotos "Olivier", kurių receptas ilgiau kaip šimtmetį, pagal tradiciją turėtų būti patiekiamas ant plokščių patiekalų, uždengiantis slydimą.
Salotos "Olivier royal way"
Salotos "Olivier" su jautienos liežuviu - už jos prabanga užkandis ne mažesnis už klasikinę versiją. Surinkite visas mėsos ir žuvies turtus vienoje plokštelėje yra būdinga ne tik Rusijos carams, bet ir paprastiems žmonėms, skubėdami atostogas, kad svečiai galėtų patenkinti ir originalų maistą.
Ingredientai:
- virta jautienos liežuvis - 350 g;
- virta vištienos filė -200 g;
- krabų mėsa - 100 g;
- ikrai - 80 g;
- marinuoti agurkai - 2 vnt.
- kapariai - 20 g;
- majonezas - 200 g;
- salotų paketas.
Paruošimas
- Paruoškite visus produktus pjaustydami, sumaišydami ir sezododami.
- Padėkite lapus plokščia plokštele, naudokite žiedo formos pelėsį, kad supakuotumėte.
- Patiekite "Olivier" salotomis nauju būdu, iš anksto aušintuvuose, porcijuotiems ar bendram patiekalui.
Salotos "Olivier" su lašiša
Salotos "Olivier" su žuvimi yra dar viena garsiojo patiekalo versija. Senovės - žavėjau ikrų ikrų, o šiuolaikinė - lašiša. Principas yra tas pats: staigmena skoniu ir pritraukia apeliuojamą išvaizdą. Nauja galimybė yra paprasta, finansiškai prieinama ir, kaip visada, yra lengva atlikti, o tinkama komponentų apylinkė netaps nuvilti net sudėtingų valgytojų.
Ingredientai:
- gumbai - 3 vienetai;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- konservuoti žirniai - 150 g;
- sausi krapai;
- Lašiša šiek tiek sūdyta - 300 g.
Paruošimas
- Pirma pora iš sąrašo virkite ir suminkštinkite.
- Lašišos kubelius į kubelius.
- Prijunkite visus komponentus ir užpildykite.
- Šis receptas, skirtas salotoms "Olivier", yra pilnas, papuoškite patiekalą su krapais.
"Olivier" salotos su skumbrėle
Salotos "Olivier" su rūkyta skumbrė - įvairina bet kurios šeimos sekmadieninį meniu, kuriame pagrindinės sudedamosios dalys yra žuvis ir daržovės. Tokia originali versija, surinkta vienoje plokštelėje elementų, nepakeičiamų kasdieninėje dietoje. Vakarienei kompaktišką maistinę patiekalą, tinkamą kaip užkandis. Iš išorės, malonus ir sveikas maistas bus labai tavo malonumas.
Ingredientai:
- skumbrės skerdenos - 400 g;
- bulves - 3 vnt .;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- švieži agurkai - 2 vnt.
- šaukštas žalias svogūnas;
- žirniai - 100 g.
Paruošimas
- Supjaustykite žuvis, supjaustykite filė ir sumaišykite su svogūnais.
- Kitas pora iš sąrašo, virkite ir sumalkite.
- Sudėkite ingredientus ir tradiciškai papildykite padažu.
- Prieš aptarnaujant viskas būtinai atšaldoma.
Olivier salotos su vėžiais
Originalus salotų "Olivier" receptas - dar vienas nukrypimas į praeitį į garsų virimą. Galų gale, jis manė, kad būtina, kad vėžiai būtų užkandžiai - ir neklysta. Upių gyventojų mėsa prilygsta marinuotiems agurkams ir padažui, o jautienos nugarinė atitinkamai atspalvia savo skonį. Pasiekus seną versiją bus lengviau prieinama versija.
Ingredientai:
- stiebagumbiai - 4 vnt .;
- morkos - 2 vienetai;
- švieži agurkai - 2 vnt.
- vėžiai - 5 vnt .;
- kapariai - 20 g;
- virtos jautienos - 300 g;
- salotų paketas;
- alyvuogės - 10 vnt .;
- majonezas - 120 ml.
Paruošimas
- Pirmieji trys sąrašo elementai yra paruošiami įprastu būdu.
- Vėžiagyvių virtas prieskoniuotu vandeniu, žievelės ir skiltelės.
- Jautienos ir daržovių pjaustymas, derinys su likusiais elementais, užpilkite ir padėkite ant žaliųjų lapų.
- Prieš patiekdami papuoškite pagal savo skonį.
Olivier salotos su vištiena - receptas
Salotos "Olivier" su rūkyta vištiena - patvirtinimas, kad pjovimo technika ir įprasta padažas, bet kokia salotė virsta "Olivje". Fantazijos ir mėgstamų komponentų skrydžiai šiems eksperimentams verčia namų virtuvę. Salotos "Olivier", kurių ingredientai skiriasi priklausomai nuo patiekalų patiekalų, visada bus prie stalo.
Ingredientai:
- rūkyta vištienos krūtinė - 350 g;
- virtos bulvės - 2 vnt.
- virtas kiaušinis - 2 vnt.
- virtos morkos -1 vnt.;
- konservuoti žirniai - 100 g;
- saujelė petražolių.
Paruošimas
- Daržoves ir krūtines išplauškite įprastu būdu. Minkštimas taip pat gali būti suskaidytas į pluoštus.
- Sudėkite ingredientus su padažu, sumaišykite ir padėkite į dubenį, dekoruokite viską su petražolėmis.
Olivier salotos su jautiena
Salotos "Olivier" su mėsa yra iš TSRS. Šis populiarus dešimtojo dešimtmečio užkandis, švenčių dienomis ir darbo dienomis buvo nepakeičiamas maistas. Salotos, užsieniečiai, lankantys Sąjungą, vadinami "rusais", o tautiečiai - "Sostinė". Įprastą dešra pakeitė kilnoji jautiena, marinuotai - šviežios daržovės, o tradicinis mažas supjaustymas žymiai didesnis.
Ingredientai:
- jautiena - 300 g;
- kiaušinis - 4 vienetai;
- gumbai - 3 vienetai;
- švieži agurkai - 3 vnt.
- žiedinių svogūnų plunksnos - 8 vnt.
- žalieji žirneliai - 150 g;
- majonezas - 120 g.
Paruošimas
- Virkite jautiena keletą valandų, pridedant lauro lapus ir pipirus.
- Kukite antrąją porą iš įvairių konteinerių sąrašo.
- Visi produktai sumaišomi, sezono metu ir papuošiami supjaustyti žaliu svogūnu sauja.