Vitaminai vyšne

Įdomu tai, kad kalbant apie vyšnius mes visi suprantame, kad tai yra "normalus", vietinis, natūralus, natūralus ir mėgstamiausias vaisius arba, tiksliau sakant, akmeninis vaisius. Bet kodėl tada šis vaisius vienodai pagimdo beveik visą pasaulį - pasaulyje yra daugiau kaip 4000 rūšių saldžiųjų vyšnių, ir jie visi yra "vietiniai" savo žemėje.

Yra teorija, kad saldžiųjų vyšnių pasiskirstymą visame pasaulyje padėjo paukščiai. Lotynų kalba augalas vadinamas "Cerasus avium", kuris tiesiog išverstas kaip "paukščių vyšninė". Nenuostabu, kad vynuogių medis buvo labai "rolya" - 20 m buvo laikomas normaliu medžio aukščiu, tik vaisiai galėjo pasimėgauti paukščiais. Plunksnos, iš esmės, vartoja jį tiesiogiai su kaulais, dažnai laisvai eina per stemplę ir auga naujame dirvožemyje.

Žinoma, mūsų tolimieji protėviai buvo įkvėpti "akultūruoti" medį, o ne tai, kokios naudingos medžiagos ir vitaminai yra vyšniose. Šis vaisius, deja, nebuvo įtrauktas į tradicinės medicinos receptų kolekciją - turime pripažinti, kad mes vertiname tai pagal jo skonį. Bet tai nereiškia, kad vitaminų kiekis vyšniose neteko aktualumo - mes norime žinoti, ką mes valgome!

Kokios yra naudingos medžiagos vyšne ir jos kalorijų kiekis?

Pradėkime, ko gero, su tuo, ką netgi tie, kurie tvirtai nusprendė, kad neketins numesti svorio. Tai yra, su kalorijomis. 100 g saldžiųjų vyšnių yra tik 47,8 kcal. Šis malonus skonio, saldumo ir maitinimo santykis pasiekiamas dėl didelio vandens kiekio vyšne (nes žinoma, kad jis yra labiausiai mitybinis), kurio vaisiai sudaro iki 85%.

Likę 15% paskirstomi taip:

Pažvelkime į vyšniuose esančius vitaminus:

Su vitaminais viskas yra aiški. Dabar mes apsvarstysime, kokios naudingos medžiagos ir maistingosios medžiagos yra saldžioji vyšninė:

Organinės rūgštys vyšne yra nedaug - jos yra daug daugiau vyšnoje, tačiau dėl jų nebuvimo saldžiavaisio vyšnios yra daug saldesnės, todėl daug populiaresnė nei "naudinga" sesuo (paaiškėja, kad tai nėra naudinga tik organinėms rūgštims).

Iš esmės, vitamino sudėtis ir kitos vyšnios naudos registracijos nėra, nors, kita vertus, visos minėtų medžiagų naudingos savybės nustato jo pasireiškimą:

Na, ir, galiausiai, mes primename, kad vyšninė šviežia, tuo labiau konservuotos joje naudingos medžiagos. Nustatykite šviežias uogas nesudėtingai, šviežios uogos turi būti aiškiai žalios spalvos, o sausos, tamsios stiebeliai rodo, kad uogos yra pernelyg ryškios ir netrukus pablogės arba ilgai laukia jo kliento.