Vertingos raudonųjų čiobrelių savybės gali būti išsaugotos ištisus metus, derinant uogas žiemą cukraus sirupe. Mes siūlome tokio naudingo delikateso variantus, kuriuos subtilus aprašysime žemiau esančiuose receptuose.
Kaip pagaminti cukinijos cukraus sirupe cukraus - labiausiai vertingo derliaus receptas žiemai
Ingredientų kiekis recepte yra nurodytas vienam trijų litrų stiklinėje stiklinėje. Gargždai turėtų pasirinkti prinokę, sveiki be žalos ir įlenkimų.
Ingredientai:
- svogras - 995 g;
- granuliuoti cukrus - 340 g;
- filtruotas vanduo - 1,9-2 l;
- citrinų žievelė - 15-20 g.
Paruošimas
- Kruopščiai ir kruopščiai nuplaukime uogus vėsame vandenyje ir palikite džiovykloje į kanalizaciją.
- Dabar pasakyk, kaip paruošti sirupą, kad žiemai būtų išaugintos spanguolės. Į plokštelę įdedame indą, šildomas reikalingas vandens kiekis, o tuo tarpu mes įtrinti ant specialios kepsninės citrinų žievelės.
- Karštame vandenyje pabarstykite cukraus cukrų, išmeskite lazdą ir virkite po virimo penkias minutes.
- Po to, kai gautas sirupas atšaldomas iki 65 laipsnių temperatūros, jį filtruojame ir užpilame blizgučio uogomis, paruoštos ir dedamos sterilizuotoje indelyje.
- Mes sandariai uždarame indą su virintu dangčiu ir po galutinio aušinimo mes dedame jį ant šaldytuvo lentynos arba sandėlyje šalto rūsio.
Prieskoninės spanguolės cukraus sirupe žiemai su obuoliais
Ingredientai:
- svogras - 995 g;
- obuoliai - 245 g;
- granuliuoti cukrus - 1,4 kg;
- filtruotas vanduo - 0,6 l;
- gvazdikėliai pumpurai - 5 vnt .;
- 1 cinamono lazdelė;
- oranžinė arba citrininė žievelė - 1 didelė sauja.
Paruošimas
- Iš pradžių ruošiame sirupą spanguolėms. Mes nustatėme, kad vanduo virtų, supilkite cukrų ir išmeskite citrusinių vaisių pyragas. Obuoliai plaunami, nulupami ir nulupami, supjaustomi skiltelėmis arba kubeliais. Mes supjaustome obuolių griežinėliais virimo sirupe ir kepkite ją periodiškai švelniai maišydami dvidešimt minučių.
- Šiuo metu ruošiame brambą. Uogos išplaunamos ir dedamos kartu su gvazdikų pumpurais ir cinamono lazda virimo sirupe.
- Paskui atsargos virinama po to, kai pakartotinai virinamos penkias minutes ir iš karto pakuojami ant sterilių stiklainių. Mes sandariai uždarome sterilus dangtelius ir po pilno aušinimo apdorojimų apverčiamoje formoje uždėjame indus kartu su ja vėsioje saugojimo vietoje.
Cvandenis sirupe be vandens ir cukraus - paprasta žiemos receptas
Tokiu atveju mes nenaudosime vandens, kad pagamintų luobeles sirupe.
Ingredientai:
- svogras - 995 g;
- granuliuotas cukrus - 215 g.
Paruošimas
- Iš pradžių uogos yra rūšiuojamos, nuplaunamos, išdžiovinamos, vizualiai suskirstomos į dvi dalis, o vienas iš jų emaliuotuose induose tam tikrą laiką užmiega su cukrumi.
- Po to, kai spanguolės išskirs sultis, įdėkite indą į ruošinį ant plokštelės ir šildykite, dažnai švelniai maišydami iki virimo.
- Dabar užpilkite likusias uogas, džiovinkite virinama, tada supakuoti į sterilius indelius, uždarome indus steriliais dangčiais, o po atšaldymo rutulį laikome ant šaldytuvo lentynos.
Gervuogės šaltame cukraus sirupe žiemai
Gervuoges taip pat gali būti išaugintos šalto cukraus sirupu. Kaip ir pirmuosius du receptus, galite naudoti įvairius aštrus priedus, skirtus jūsų skoniui.
Ingredientai:
- svogras - 995 g;
- granuliuoti cukrus - 340 g;
- filtruotas vanduo - 490 ml;
- prieskoniai pagal valią - pagal skonį.
Paruošimas
- Norint realizuoti idėją, jei reikia, viriname vandenį cukrumi su smėliu, pridedant gvazdikėlių, cinamono, žievelės ar citrusinių žievelių.
- Po to, kai kambario sąlygomis visiškai atšaldomas sirupas, jį filtruojame ir užpilame uogomis, dedamomis į sterilizuotą stiklinę.
- Mes užpildome grietinėlę tik pusę ir supilkite sirupą. Mes padengiame ruošinį steriliu dangteliu ir padėkite jį ant šaldytuvo lentynos tolimesniam sandėliavimui.