Tokia graži gėlė, kaip arbatos rožė, ne tik malonina mus grožiu ir aromatu, bet ir suteikia daug naudingų produktų rožių vandens, tonizmo, saldaus sirupo ir net skaniausio džemo, kuris nėra lygus gydant stomatitą . Todėl skubėkite surinkti visus žiedlapius, nes mes pasidalinsime paslaptimi, kaip tinkamai iškepti arbatinuką.
Arbatos džiovintų uogienių su citrinų rūgštimi ruošimas
Dėl citrinų rūgšties buvimo šiame recepte, džemas išlaiko savo spalvą ir nebus saldus saldus.
Ingredientai:
- rožių žiedlapiai - 600 g;
- vanduo - 500 ml;
- cukrus - 1100 g;
- citrinų rūgštis - 15 g.
Paruošimas
Iš pradžių svarbus rengimo etapas yra žiedlapių valymas. Surinkdami juos, geriau išleisti, pavyzdžiui, ant stalo ir palikite ją keletą valandų, kad visi netyčia patekę vabzdžiai paliktų savo laikiną prieglobstį. Tada rūšiame žiedlapius, pašaliname nušlitusius arba sausus, taip pat atsitiktinai susiduria su tamsiais ir žaliomis uodegomis, išplaukite jas dulkėmis ir padėkite ant didelio rankšluosčio, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Praėjus vienai valandai, leiskite šiek tiek nuplauti ir leisti jam išdžiūti dar keletą valandų, kad žiedlapiai būtų sausimi virimo pradžioje.
Ir mes pradėsime ruošdami sirupą. Padaže supilkite cukrų, supilkite vandenį ir sumaišykite juos be šaukšto pagalbos. Mes įdedame į viryklę kuo mažesnį karštą kiekį ir virkite, kol pradės formuotis putojantis ir sirupas užvirs. Tada mes jį pašaliname iš plokštelės, įpilkite dar ketvirčio žiedlapių į kitą indą ir įpilkite šiek tiek vandens į karštą sirupą. Toliau mes dar pridėsime žiedlapių ir sirupo dalį, taigi kol mes neužmaišysime. Tada mes įdėti į viryklę ir virti ne mažiau kaip 40 minučių. Tada pridėkite citrinų rūgšties ir virkite dar 10 minučių ir pertraukite panardintą maišytuvą homogenine masė. Taigi sirupas ir žiedlapiai sumaišomi ir užtikrinamas nuoseklus storio uogienės nuoseklumas. Ir tada jis liks jį virinti dar 5 minutes, tuo metu mes ruošiamės, t. Y. mes sterilizuojame stiklainius ir įdedame jam į ritinį.
Jam iš arbatos rožių žiedlapių be virimo
Kai vaikšto žiedlapiai, stiebai ir tvarsčiai neišvengiamai kris, o jei jie nebus pašalinti, džemas bus karstas, nes tai žaliavos. Todėl lengviausias būdas valyti žiedlapius sietu. Tiesiog įdėti juos į dalis ir purtyti.
Ingredientai:
- rožių žiedlapiai - 400 g;
- cukrus - 800 g.
Paruošimas
Iš pradžių reikia pasakyti, kad indai turi būti emaliuojami, plastikiniai arba stikliniai, kad nebūtų kontakto su metalu, o uogienė nebūtų oksiduojama.
Išvalyti žiedlapiai užmiega su cukrumi ir pradeda šlifuoti rankomis, kol visi žiedlapiai pateks į vietą ir taps kaip stuffing. Masė mažėja kelis kartus apimtimi ir tampa labai sultinga. Tada mes įdedame viską į sterilizuotą indelį, užpilkite jį cukraus sluoksniu, uždarykite dangčiu ir padėkite saulėtam langui, padengtam tamsiu rankšluosčiu, todėl palikime jį 30 dienų. Pirma, kai virti tik džemas, jaučiamas karstumas, bet kai jis yra - kartis visiškai išnyks. Ateityje mes laikome šaldytuve.
Geriausias arbatėlio žiedlapių uogienės receptas
Ingredientai:
- rožinės žiedlapiai - 350 g;
- cukrus - 1100 g;
- vanduo 450 ml;
- citrina - 1 vnt.
Paruošimas
Mes, kaip visada, išimame ir išdžiovintus žiedlapius, supilkite į juos stiklines cukraus ir juos lengvai pakeiskime. Palikime 5-6 valandų sulčių, kartais sumaišydami. Likęs cukrus sumaišomas su vandeniu ir citrinų sultimis ir kepamas, kol cukrus visiškai ištirps, kai sirupas pradeda aktyviai burbuliuotis, mes siunčiame savo žiedlapius į jį. Dėl to, kad juos įdedame į karštą aplinką, džemas vėliau išsaugos savo spalvą. Sutepkite 5 minutes ir išimkite iš plokštelės. Po 12 valandų dar kartą užvirkite, dar 5 minutes ir supilkite į paruoštus indus. Tas pats skanus, kvapus ir naudingas džemas gali būti pagamintas iš geltonos arbatos rožės.