Siūlome receptų, tiesiog skanių ir aromatinių saldžiųjų gėrybių - meliono džemo. Jis gali būti naudojamas derliaus nuėmimo bendrovėje su kitais vaisiais, tarkim, kriaušių ar obuolių. Kiekvieną kartą mes gauname naują, bet ne mažiau įdomų skonį uogiene.
Kaip gaminti jam iš arbatos žiemai - paprastas receptas
Ingredientai:
- melionas - 990 g;
- granuliuoti cukrus - 700 g;
- citrinų rūgštis - 15 g.
Paruošimas
Džiovintą melioną supjaustome mažais kubeliais, užpilkite cukrumi, įpilkite citrinų rūgšties ir palikite masę keletą valandų, kad atskirtumėte sultis. Dabar turime talpyklą su užpildu ant ugnies plokštelės, kuri yra šiek tiek virš vidurkio, ir šilumą masė nuolat maišydami, kol visi cukraus kristalai yra ištirpę ir verdantys. Praėjus maždaug septynioms minutėms, išjunkite ugnį ir palikite džemą penkias valandas, kad atvėsintumėte ir užpilkite.
Dar kartą sutepkite virtinę, virkite septynias minutes ir visiškai atvėsinkite. Po to ruošinį suvirinama dar dešimt minučių, o po to užpilame į stiklinius sterilius ir sausus indelius ir dedame į šiltą antklodę lėtai aušinimui ir savaiminiam sterilizavimui.
Priklausomai nuo sultingojo meliono laipsnio, jame iš jo gali atsirasti skirtingų konsistencijų - nuo labai skysčio iki storo. Su nepakankamu vaisiaus sultingumu galite pridėti šiek tiek išvalyto vandens, o jei sulčių atsiranda labai daug, jį galima nusausinti ir virti želė. Arba taip pat galite suvirinti džemą iš meliono žiemai su želatina, pridedant ją prie paskutinio maisto ruošimo etapo pabaigos prieš išpilstant į stiklainius.
Jam iš kriaušių ir melionų žiemai - paprastas receptas
Ingredientai:
- melionas - 990 g;
- kriaušės - 990 g;
- granuliuoti cukrus - 990 g;
- citrinos rūgštis - 20 g.
Paruošimas
Džiovinimo paruošimo metu melionų minkštimas supjaustomas į mažus kubelius ir dedamas į dubenį, tinkamą džiovinti. Mes taip pat skalaujame, nušluostykite sausu ir atsikratykite šerdžių su sėklomis ir kriaušės stiebais, po to vaisius sutrupiname taip, kaip melionus, ir atsiųskite juos į dubenį. Perpilame vaisius per cukrų ir paliekame sultis keletą valandų. Dabar pridėkite citrinų rūgšties ir padėkite indą su užpildu ant plokštelės kaitvietės. Duodame virimo temperatūrą ir nuolat maišant, tada sumažinkite ugnies intensyvumą ir suvirkite ruošinį su vos pastebimo virimo iki pageidaujamo tankio.
Iš anksto paruoštą ištirpintą džemą išpilstytuvus sterilizuotus sausus indus, užplombuotus steriliais dangteliais ir leiskite jam lėtai atšaldyti šilta antklode.
Taip pat galite paruošti meliono džemą su žiemos obuoliais, pakeisdami jas kriaušėmis. Tai taip pat bus labai skanu.
Jam iš melionų pluta žiemai - receptas
Ingredientai:
- melionų riešutai - 990 g;
- vanilinas - 1 šaukštas;
- granuliuoti cukrus - 990 g;
- citrinų rūgštis - 10 g.
Paruošimas
Jei pati melionas neužsimena už uogiene, tuomet delikatesas gali būti suvirintas ir iš kiautų. Be to, labai dažnai, priklausomai nuo vaisių rūšies, yra pakankamai minkštimo, kuris yra laikas praktikai įgyvendinti. Norėdami tai padaryti, mes išvalome likusius karpius nuo patvarios išorinės dalies. Tai patogu tai naudoti daržovių plyšius. Gautas minkštimas supjaustomas nedideliais kubeliais, padengtu cukrumi ir paliekamas stovėti. Dabar uždėkite ruošinį ant viryklės. Verdant, nuolat maišant, stovi ugnies indas septynias ar dešimt minučių, tada išimkite jį iš šilumos ir palikite jam atvėsti. Procedūrą pakartokite keturis kartus, tada įpilkite citrinos rūgšties, vanilino, virkite maždaug penkias minutes ir įpilkite stiklainius ir kamštelį. Paskutinis turi būti sterilus ir sausas.