Šiandien mes papasakosime savo straipsnyje, kaip tinkamai paruošti skanius daržovių troškinius . Šis nuostabus patiekalas gali būti gryno daržovių arba mėsos, o jo paruošimo ingredientai gali skirtis priklausomai nuo skonio.
Kaip gaminti iš cukinijų ir baklažanų troškinius?
Ingredientai:
- jauni cukinukai - 2 vnt.
- baklažanas - 2 vnt.
- bulviniai gumbai - 4 vnt .;
- saldūs bulgarų pipirai dideli - 2 vnt .;
- švieži pomidorai - 4 vnt .;
- 1 didelė morkų;
- didelis svogūnas - 1 vnt.
- išgrynintas vanduo, esant norui - 50-100 ml;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- augalinis rafinuotas aliejus - 100 ml;
- druska - pagal skonį;
- pipirų mišinys - pagal skonį;
- švieži žalumynai.
Paruošimas
Baklažanai plauti, išvalyti nuo odos, supjaustyti pusiau ir panardinti į druskos vandenį trisdešimt minučių. Tokiu būdu mes atsikratysime nereikalingos rūstybės.
Mes valome, supjaustome kubelius svogūnais ir kepkite į karštą dubenį arba gilią bulvytę augaliniame aliejuje prieš supjaustodami.
Bulvės ir jaunos cukinijos nulupamos ir supjaustomos į kubelius, morkos - puodeliai, saldūs bulgarų pipirai, nulupti iš sėklų, su dideliais kubeliais. Po to mes paimame baklažaną iš vandens ir supjaustome jį kubeliais. Šviežius pomidorus per keletą sekundžių panardina verdančiame vandenyje, o paskui į šaltu vandeniu, išvalytą iš odos ir supjaustoma smulkiais griežinėliais.
Tada galite tai daryti dviem būdais: kepkite kiekvieną daržovę atskirai augaliniame aliejuje arba padėkite žalią pieną. Su pirmuoju pasirinkimu, patiekalo skonis, žinoma, laimi, tačiau trūksta laiko, jūs negalite to padaryti.
Norėdami kepti svogūnus, mes siunčiame pirmas bulves, ant saldžiųjų saldžiųjų pipirų, tada baklažanų ir cukinijų, ir mes apdaila su morkomis ir pomidorų griežinėliais.
Ragą su druska, mišinį iš maltų pipirų ir troškinio, padengtą dangčiu ir be maišymo, penkiolika-trisdešimt minučių, priklausomai nuo to, ar mes iš anksto virti daržoves. Pomidorų sultys paprastai yra pakankamos, kad daržoves galima troškinti jų sultyse, tačiau, jei jums patinka raguo daugiau skysčio, tada, užpildę visas daržoves, galite išpilti šiek tiek išvalyto vandens.
Pabaigoje valgykite maltą smulkintą česnaką, sumaišykite ir palikite stovėti penkiolika-dvidešimt minučių.
Mes tiekiame gatavą troškulį, dekoruojame šviežių žalumynų šakas.
Kaip virti troškinį su mėsa ir daržovėmis multivarke?
Ingredientai:
- bet kokia mėsa be kaulų - 550 g;
- mažas cukinijų dydis - 3 vnt .;
- bulviniai gumbai - 4 vnt .;
- saldieji paprikos pipirai - 2-3 vnt .;
- vidutinio dydžio pomidorai - 3-4 vnt .;
- vidutinio dydžio morkos - 2 vnt.
- vidutinio dydžio svogūnai - 2 vnt.
- išgrynintas vanduo - 100 ml;
- augalinis rafinuotas aliejus - 75 ml;
- druska - pagal skonį;
- aštrūs žoleliai - pagal skonį;
- česnakai (neprivaloma) - 1-2 gvazdikėlių;
- pipirų mišinys - pagal skonį;
- švieži žalumynai.
Paruošimas
Mėsa išplauta, džiovinama popieriniais rankšluosčiais arba servetėlėmis ir supjaustoma smulkiais griežinėliais. Įdėkite jį į "multivark" gebėjimus, prieš tai supilkite į jį rafinuotą aliejų ir 20 minučių įjunkite "kepimo" arba "kepimo" režimą. Tada pridėkite pusė žiedų svogūnų ir kepkite dar dešimt minučių.
Plauti jaunus cukinijos ir bulves išvalyti iš odos ir supjaustyti į didelius kubelius, morkas ir saldus bulgarų pipirus su šiaudais ar brusochki. Mes dedame visus virtus daržoves mėsa su svogūnais, supilkite išgrynintą vandenį ir įjunkite multivark į "Quenching" režimą. Mes paruošime troškinimui penkiolika minučių, tada atidarykite dangtelį, įpilkite nuluptų nuluptų ir šviežiai spaustų šviežių pomidorų, sezono su druska, supjaustykite pipirų ir žolelių mišinį pagal savo skonį ir švelniai sumaišykite. Mes paruošiame kitą valandą, pridedame česnaką, jei pageidaujama, leiskite vištieną sėdėti dar penkiolika minučių ir padėkite prie stalo, dekoruodami šviežiais žolelėmis.