Skanus ir aukštos kalorijų maistas užima svarbią vietą tarp malonumų, kurie yra nuolat prieinami žmonėms. Tačiau tai taip pat sukelia daugybę ligų ir padidinto svorio. Anksčiau ar vėliau dauguma žmonių susiduria su antsvoriu . Todėl šiandien vis didėjantis populiarumas - tai produktų, skirtų svoriui mažinti, įvairovė, tarp jų - graikų jogurtas.
Graikų jogurtas ir jo nauda
Pažiūrėkime, kaip graikų jogurtas skiriasi nuo įprasto gaivumo, kurį mums jau daugelį metų.
Pirma, skoniai labai skiriasi. Graikų jogurtas turi pikantišką, švelnesnį skonį be ryškios saldumo. Be to, jis turi storesnes ir tankesnes nuoseklumą. Tai skirtumai, kurie matomi plika akimi.
Tačiau pagrindiniai skirtumai yra paprastų ir graikų jogurtų sudėtis. Tiesiog atkreipkite dėmesį, kad abu rūšių jogurtas priklauso mažo kaloringumo produktų kategorijai, todėl tai puikus dietos meniu.
Graikų jogurtuose baltymų kiekis yra didesnis, todėl jis yra maistingesnis: graikų kalba 100 g produkcijos sudaro 15-19 g baltymų, o paprastai - tik 5-8. Tačiau kalorijų kiekis graikų jogurtuose nėra daug didesnis, nes pieno cukraus kiekis yra beveik du kartus mažesnis. Be to, šio produkto sotumas leidžia ilgiau nejausti alkio.
Dar viena išskirtinė Graikijos jogurto ypatybė yra didelis kiekis probiotikų, kurie padeda normalizuoti virškinimo procesus.
Jei esate sveikos mitybos rėmėjas ir ruošiatės naują patiekalą, klausimas kyla prieš pakeičiant grietinę, todėl graikų jogurtas bus puikus sprendimas. Ne mažiau skanus, bet su mažesniu riebalų ir laktozės kiekiu, bet kokiam patiekalui pridedamas pikantiškas skonis.
Ir pomidorų mėgėjams bus malonu tzatziki - padažas iš graikų jogurto, petražolių, krapų ir česnako, pridėti druskos, prieskonių , smulkiai tarkuoto šviežio agurko ir lašo alyvuogių aliejaus. Bet kokia tokio padažo patiekalas suras naują neįprastą skonį.
Šiandien graikų jogurtą lengva pirkti dideliuose prekybos centruose, tačiau kulinarijos meno mėgėjai gali stengtis tai padaryti namuose.
Graikų jogurto virimas
Štai keletas patarimų, kaip paruošti graikų jogurtą patys.
Imkitės 800 ml natūralaus nevalytu pienu, pašildykite iki 40-45 laipsnių ir pradėkite natūralų jogurtą. Palikite šiltoje vietoje keletą valandų, tada atsargiai supilkite į gerą sietą ir palikite dar valandą, kad būtų pritvirtintas serumo kiekis. Būkite atsargūs, pasiruošimo metu negalėsite suplakti būsimo jogurto, kitaip jis nebus storesnis ir vienodas. Galutinį produktą įdėkite į šaldytuvą keletą valandų, kad susitrauktumėte. Graikų jogurtas puikiai derinamas su uogomis, juodais šokoladais ar medumi. Jogurtas be priedų
Verta paminėti, kad graikų jogurtas iš natūralaus pieno turi didelį riebalų kiekį. Šis produktas yra tinkamas maistui gaminti ar savarankiškai vartoti žmonėms su mažu imunitetu, vaikais, žmonėms, kuriems nėra antsvorio.
Jei nuolat žiūrite juosmenį ir svorį, turėtumėte atkreipti dėmesį į mažai riebalų graikų jogurtą. Kalorijų kiekis šiame produkte yra beveik lygus normaliam jogurto kalorijų kiekiui, o naudingų medžiagų, baltymų ir probiotikų kiekis yra daug didesnis. Pusryčiai pagal graikų jogurtą nepamins alkio prieš kitą valgį.