Patiekalai iš grikių kruopų tvirtai įsišakniję rusiškoje virtuvėje labai ilgą laiką. Be to, grikiai yra daugelio sveiko mitybos sudedamoji dalis ir yra tinkamos mitybos dalis . Mes jums pasakysime, kokia yra grikių nauda organizmui.
Naudingos grikių savybės
- Reguliarus šių grūdų naudojimas turės didelę įtaką širdies ir kraujagyslių bei kraujotakos sistemų būklei. Pirma, nes griklyje yra daug kalio ir kalcio, kurie reguliuoja širdies raumens darbą. Antra, ši java yra vitamino C šaltinis ir įprastas. Šios medžiagos stiprina kraujagyslių sienas ir normalizuoja kraujo krešumą. Trečia, grikiai yra geležies ir magnio, kurių reikia norint palaikyti normalią hemoglobino koncentraciją.
- Grikių už kepenis nauda yra gebėjimas pašalinti iš šio kūno kai kuriuos sukauptus toksinus.
- Šis kraupas žymiai pagerina virškinamojo trakto darbą. Jame yra skaidulos, kuri yra būtina norint palaikyti normalią žarnyno mikroflorą. Grikių sudėtyje randamos organinės rūgštys, kurios skatina virškinimą.
- Daugelis girdėjote apie grikių naudą svorio netekimui. Jame yra daug sudėtingų angliavandenių. Jie lėtai suskaidomi, todėl grikių košė yra labai malonus patiekalas. Beje, grybai rekomenduojama žmonėms, sergantiems diabetu, kad būtų išvengta insulino "šuolių".
- Grikis padeda išvengti skydliaukės nepakankamumo, nes jame yra jodo.
- Šiame pasėlyje taip pat yra amino rūgščių , baltymų ir augalinių riebalų, todėl sportuotojai ir vegetarai jį mėgsta.
Kaip gauti maksimalią naudą iš grikių?
Labai dažnai į virtų grikių kruopas pridedamas pienas. Kai kurie dietologai šiandien naudojasi grikiais ir pienas. Manoma, kad pienas geriausiai vartojamas atskirai nuo kitų maisto produktų. Be to, riebiame piene grikių košė gali rimtai pakenkti figūrai, nes toks indas yra labai kaloringas.
Kad iš grikio išnaudotumėte kuo daugiau, turėtumėte jį tinkamai paruošti. Ilgą laiką nerekomenduojama plauti ar mirkyti grikių, kad nebūtų prarasta kai kurios maistinės medžiagos. Ilgai veikiant terminiam apdorojimui, kai kurie vitaminai ir kiti junginiai yra sunaikinami. Šiuo požiūriu itin didelė yra garstyčios grikių nauda, taip pat grikiai už naktį, užpilta mažai riebalų kefyru.