Tiems, kurie ieško receptų patiekalams iš "Physalis", mes pasakysime, ką galite pagaminti iš šių vaisių žiemai, ir pasiūlykite keletą galimų skanių ir laistomų preparatų.
Ką virti žiemą iš daržovių fizalio vaisių?
Populiariausi mūsų regione yra daržovių fizalis. Tai gamina nuostabius nepriklausomus patiekalus ar užkandžius.
Ikrai iš daržovių
Ingredientai:
- daržovių fizalis - 990 g;
- svogūnai - 490 g;
- morkos - 490 g;
- didelės kopūstų - 3 vnt .;
- žalios šaknys krapų ir petražolių - vidutinio dydžio bandelė;
- granuliuotas cukrus - 30 g;
- druska neododuota virti - 25 g;
- obuolių actas - 25 ml;
- juodieji pipirai šviežiai sumalti;
- Saulėgrąžų aliejus be kvepalų - 230 ml.
Paruošimas
Norėdami paruošti ikrų, pasirenkame tik prinokusį augalinį fiziologinį, pašaliname jį iš "atvejų", atidžiai praplaukite, o po kelių minučių stovime verdančiame vandenyje. Kitas shinkem blanched physalis su savavališku skiltelėmis ir kepti, kol minkštas su nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus.
Supjaustytus ir supjaustytus svogūnus bei tarkuotą morką mes praeina dešimt minučių, po to mes sumaišome su skrudinta fiziologine medžiaga ir perpumpuojame į biuletenio būklę maišytuve arba išleiskime ją per mėsmalę.
Dabar mes paragauti daržovių masę skonio druska, cukrus ir pipirais, įpilkite susmulkintų česnakų ir melenco smulkintų šviežių žolelių, tada virkite vidutinio šilumos, kol išgarins drėgmės perteklių.
Galų gale mes sumaišome actą su ikru, supakuojame ją sterilioje talpyklėje , kuri uždaroma steriliais dangčiais ir paliekama natūralaus sterilizavimo "kailis".
Salotos iš fizalis
Ingredientai:
- augalinis fizalis - 440 g;
- švieži agurkai - 440 g;
- svogūnai - 220 g;
- morkos - 220 g;
- didelis česnakų galvutė - 1 vnt.
- žalios šaknys krapų ir petražolių - vidutinio dydžio bandelė;
- granuliuotas cukrus 45 g;
- druska nejoduota didelė - 20 g;
- obuolių actas - 45 ml;
- juodieji pipirai (žirniai) - 12 vnt.
Paruošimas
Padaryti užpildą iš daržovių fizalis salotų pavidalu yra labai paprasta. Norėdami tai padaryti, paruoštą blanched ir supjaustyti gabalėliais fizalis vaisių, sumaišytų tinkamu indu su krevetėmis agurkų ir morkų. Taip pat pridėkite svogūnų žiedus, česnakines plokšteles, smulkintus žalumynus ir salotos su cukrumi, druska ir pipirais. Po sudedamųjų dalių išleistos sultys (apie trisdešimt minučių vėliau), įdedame indą su kepsnine ant viryklės, viriname dešimt minučių verdant, supilame actą ir supakuojame salotas kartu su steriliais stiklainiais. Apverstus konteinerius apverskite aukštyn kojomis, gerai užsukite ir palikite sterilizuotą ir lėtai atvės.
Ką galėčiau gaminti su braškių "fizalis"?
Braškių fizalis turi malonų uogų skonį ir yra geriausiai tinkamas ruošiant saldų ruošinius, tokius kaip uogienė.
Kaip virti jam iš braškių fizalis - receptas
Ingredientai:
- Braškių fizalis - 950 g;
- granuliuotas cukrus - 850 g;
- išgrynintas vanduo - 140 ml;
- citrinos - 80 g;
- cinamonas (lazda) - 1 vnt.
Paruošimas
Braškių fizalis yra mažesnis už daržovių ir užtruks daugiau laiko išvalyti nuo "atvejų". Praleistas laikas yra kompensuojamas greitai plaunant. Galų gale šios veislės vaisiai neturi lipnios dangos, todėl šiame etape labai lengviau juos paruošti.
Kiekvienas fisalis perveria vaisius su dantų šepetėliais. Ant viryklės įdėti vandens indą, į kurį mes mesti rudas citrinų (be kauliukų) ir cinamono lazdele. Įšildykite turinį virinimui, supilkite cukrų, leiskite ištirpinti ir išlaukite paruoštą fizalą. Paruošiame virinimui, viriname penkias minutes ir pašaliname iš ugnies, pašalindami cinamono lazdą. Po aušinimo pakartokite šildymą ir 20 minučių išvirkite demblio komponentus. Dar kartą suteikiame delikatesą, kad atvėsti ir vėl virkite apie dvidešimt minučių. Kartokite aušinimą ir virinimą, kol gaunamas norimas užpildo tankis, tada užvirkite aromatinį džemą per sterilius konteinerius ir sandariai uždarykite. Po to, kai palaipsniui vėsiname indus po "kailiu", jas perkelkite į saugyklą saugykloje.