Žinodamas, kaip laikyti obuolius, bus galima ilgą laiką išsaugoti surinktą dosnų derlių, mėgaudamiesi šviežia skonio išpylėtais kvepiančiais vaisiais. Naujokai šiuo klausimu ir patyrę sodininkai galės suvokti naujus būdus saugoti save ir įgyti neįkainojamos patirties, praktiškai taikydami tinkamas patarimus ir rekomendacijas.
Kur ir kaip laikyti obuolius žiemai?
Tinkamos obuolių laikymo sąlygos padės išvengti priešlaikinės žalos vaisių vaisių ir išlaikyti jų originalų skonį be pašalinių kvapų.
- Ilgalaikis saugojimas priklauso tik nuo žiemos veislių obuolių su stora oda ir natūralaus vaško danga.
- Svarbi ilgalaikio obuolių laikymo sąlyga yra užtikrinti palankų mikroklimatą kambario. Ideali temperatūra yra nuo 0 iki +5 laipsnių, kai drėgnumas yra 85-90%.
- Teisingai surinkti vaisiai dedami į tinkamus konteinerius: medinius, kartoninius arba vėdinamus drožtuvus, dengiančius popierių.
- Patogi naudoti specialias lentynos su lentynomis arba lentynoms rūsyje arba rūsyje priskirti vaisių.
- Nerekomenduojama ilgai laikyti vaisių su bulvėmis ar kitomis daržovėmis: vaisiai bus prisotinami svetimais kvapais ir prarandami originalus skonis. Be to, saugojimo procese vykstantys obuoliai gamina etileno dujas, kurios skatina bulvių gumbų daigumą ir kitų daržovių blogėjimą.
- Obuolius rūsyje, rūsyje, izoliuotuose balkonuose arba laisvai patalpoje šaldytuve galima laikyti atskirai nuo kitų daržovių.
Uogienų paruošimas saugoti
Laikydamiesi obuolių laikymo taisyklių ir laikydamiesi rekomendacijų dėl vaisių išankstinio paruošimo, galite būti tikri, kad derlius išsaugos savo pradines savybes, kol pavasarį be nemalonių staigmenų sugadins ir sulauks.
- Pirmiausia obuoliai turi būti kruopščiai ir tiksliai surinkti iš medžių: vaisiai yra atsargiai ištraukiami, bandant išsaugoti stiebus ir natūralų vaško dangą ant vaisių.
- Sugadinti vaisiai su įbrėžimais, įlenkimais, plyšiais ar įtrūkimais netinka ilgalaikiam laikymui: jie yra išpjauti ir valgyti maisto produktams arba pirmiausia formoms.
- Vaisiai, neturintys kirminų, laikomi blogesni nei kiti ir mažiau ilgi. Jas reikia sudėti į atskirą konteinerį ir naudoti pirmiausia.
- Jie išskirsto obuolių masę, atsikratyti širdies vaisių ir rūšiuoja vaisius pagal rūšis ir dydžius, mėginius sukraujant įvairiose talpyklose.
- Jei negalima numatyti tinkamų šviežių vaisių laikymo sąlygų, labiau tikslinga ruošti žiemą vaisių džemui, kompotei. Vaisius galima pjaustyti, džiovinti džiovykloje, orkaitėje ir naudoti bet kuriuo metu sveikam gėrimui gaminti.
Kaip laikyti obuolius žiemą rūsyje?
Toliau kaip tinkamai laikyti obuolius rūsyje, kad vaisius ilgą laiką išsaugotų savo pradines skonio savybes ir nekenktų kitiems daržovėms ar vaisiams.
- Iš pradžių vaisių vaisiai kruopščiai pašalinami iš medžių ir rūšiuojami pagal dydį ir rūšis, kaupiami skirtingose dėžėse.
- Tinkamas rūsių žiemos obuolių laikymas gali būti užtikrintas atskiroje izoliuotos vietos paskirstymui individualiu vėdinimu. Tik tokiu būdu vaisiai išlaikys individualų skonį, aromatą ir netrikdo dulkių, esančių etileno, bulvių, morkų ir kitų daržovių pavidalu.
- Dėžes reikia sudėti ant padėklų vienas ant kito, užtikrinant oro prieigą ir gerą vėdinimą visuose lygiuose.
- Rūsyje esanti temperatūra neturėtų būti didesnė kaip +5 laipsnių, o drėgmė neturėtų viršyti 95%.
Kaip laikyti obuolius žiemai butą?
Žiemą miesto apartamentuose yra daug sunkiau aprūpinti obuoliais namie, ypač jei nėra balkono. Nedidelis vaisių skaičius gali būti dedamas ant šaldytuvo lentynos, o kaip laikyti obuolius, jei yra daug, galite sužinoti iš žemiau pateiktos informacijos. Yra būdų, kaip pratęsti vaisių laikymą net kambario sąlygomis.
- Prieš įdėdami obuolius į dėžes ar dėžes, kiekvienas iš jų apvyniotas popieriumi, popieriniais rankšluosčiais ar maisto plėvele.
- Turėkite konteinerį su pasėliais vėdinamoje, šaunioje buto vietoje, kurioje yra pastovi temperatūra.
- Išplėskite pradinį vaisių tepimo laiką glicerinu, penkių procentų salicilo rūgšties tirpalu arba obuoliais, padengtais ištirpusiu parafinu ir bičių vašku.
Kaip žiemą laikyti obuolius ant balkono?
Miesto apartamentų sąlygomis žiemą į balkoną galima laikyti obuolius. Dėl to kambarys turėtų būti glazūruotas ir idealiai izoliuotas.
- Vaisiai supakuoti į popierių ir dedami dėžėse arba popieriuje vėdinamose dėžėse. Kai šalnos yra sunkios, pakuojamos paketai su šiltais antklodžiais.
- Optimalus sprendimas yra termokorubo konstrukcija. Norėdami tai padaryti, naudokite keletą skirtingų dydžių kartoninių dėžutėlių, kurių mažesnes dydis didesnis. Papildoma šilumos izoliacija gali būti tiekiama iš putplasčio sluoksnio, kuris yra klijais dėžutę iš išorės. Būtinai nuimkite vėdinimą iš viršaus.
Kaip laikyti obuolius šaldytuve?
Atsižvelgdami į save ir pasirenkant, kaip laikyti obuolius žiemai, įvertinkite galimybę šaldytuvą naudoti šiuo tikslu. Jei kasdieniniame gyvenime turite laisvą, neužpildytą prietaisą, nedvejodami kreipkitės į jį, kad išsaugotumėte vertingus vaisius.
- Obuolių saugojimas namuose šaldytuve užtikrins pastovią idealią temperatūrą ir drėgmės rodiklius, o dėl to ilgaamžis derlius bus išsaugotas.
- Obuoliai dedami į maišus, supakuoti į plėvelę ar popierių, dedami į nedideles dėžes ir išsiųsti į šaldytuvo skyriaus lentynos, nustatant prietaisą norimu režimu.
Laikyti obuolius plastikiniuose maišuose
Toliau pateikiamos rekomendacijos padės pratęsti daugelio obelų veislių išsaugojimo laikotarpį. Iš jų galite sužinoti, kaip laikyti obuolius polietileno maišeliuose.
- Pakuotes, skirtas obuolių laikymui, pasirinkite nedidelę sumą. Puikios formos yra polietileno maišeliai, kuriuose yra nuo 1 iki 3 kg vaisių vaisių.
- Prieš pakuojant, norint išvengti kondensacijos atsiradimo viduje obuoliai atvėsti.
- Šis metodas idealiai tinka augalų veislių laikymui: "Streifling", "Welsey", "Pepin saffron", "Saruel", "Melba" ir nepriimtinas Antonovkos, obuolių veislių Minskoye, Belorusskoye ir Banana išsaugojimui.
Uogienų laikymas šiaudais
Kitas skyrius padės išsiaiškinti, kaip šiauduose laikyti žiemos obuolius . Daugelis namų ūkių ir sodininkų savininkų, kaip šis metodas, pritraukia prieinamumą, praktiškumą ir didelio našumo. Tačiau tokiam obuolių laikymui būdingas nemažas trūkumas: laikui bėgant, vaisiai sugeria trečiojo asmens kvapą ir įgyja būdingą skonį.
- Pasirinkti kokybiški vaisių egzemplioriai dedami į dėžes, perkeliami šiaudų sluoksniai.
- Konteineriai su vaisiais yra rūsyje arba atskirame rūsyje.
Kaip laikyti obuolius žemėje?
Jei nėra rūsio, rūsio, galite apsvarstyti galimybę laikyti obuolius žemėje. Šis metodas yra labiau varginantis nei kiti, tačiau tinkamas požiūris leidžia jums mėgautis puikiu obuolių skoniu iki pavasario.
- Iškaskite 70 cm gylį arba tranšėją.
- Apatinis dangtis su kadagiais arba eglėmis, kad sugrąžintų graužikus.
- Įdėkite obuolius į 1,5-2 kg maišus, įdėkite į duobę 20 cm atstumu.
- Jie užpildo duobę žeme ir sausa lapija.
- Jūs galite laikyti obuolius žemėje esant klimatinėms sąlygoms, kai žiemos šaltis neviršija -20 laipsnių.
Kaip laikyti džiovintus obuolius namuose?
Suprasdami šviežių vaisių išsaugojimo niuansus, lieka susipažinti su džiovintų obuolių laikymu. Džiovinti vaisiai supjaustyti naudojant elektrinį džiovyklą, orkaitę arba natūraliomis sąlygomis palėpėje ar saulėje, patartina sudaryti būtinas derliaus nuėmimo sąlygas, kad būtų išsaugotos pradinės charakteristikos.
- Skirtingai nuo šviežių vaisių, džiovinti obuoliai reikalauja kuo geresnių saugojimo sąlygų, kurių drėgnumas yra minimalus.
- Džiovinimas dedamas į skardines, konteinerius, plastikines talpyklas, audinių maišus ar popierinius maišelius ir dedamas į tamsų spintelę, apsaugotą nuo išorinių prieskonių kvapų, prieskonių.
- Džiovintų obuolių laikymas namuose apsaugo užkandą nuo pelėsių, erkių ir kitų parazitų, kurie retai pasitaiko su sumažėjusia drėgmė uždaroje talpykloje.
- Reguliariai tikrinkite kenkėjų džiovinimą, aptikdami pašalinkite sugadintus mėginius, o jų kokybė kaitinama orkaitėje esant 70 laipsnių 1 valandai arba 24 valandas įdėkite į šaldytuvą.