Iš kryoplodki esančios razinos pagal skonio savybes yra ne mažesnės nei tradicinės vynuogės, o jų sudėtyje esančių indų skaičius daug kartų viršija. Ypač daug šio vitamino P ir B, fluorido, geležies ir jodo kostiumo. Ji turi antioksidacines, antialergines savybes, mažina aukštą kraujospūdį ir intrakranijinį spaudimą, taip pat padeda gydyti daugelį kepenų, inkstų, virškinimo organų, taip pat endokrininės ir širdies bei kraujagyslių sistemos ligų. Taigi kodėl gi ne duoti tokį vertingą produktą namuose, ypač todėl, kad tai labai lengva padaryti.
Kaip išauginti iš rozinečių?
Ingredientai:
- aklasis, aronia - 2,9 kg;
- granuliuoti cukrus - 1,7 kg;
- filtruotas vanduo - 950 ml;
- citrinos rūgštis - 20 g.
Paruošimas
Atsižvelgdami į razinų paruošimą, pirmiausia išrinkite gervuogių uogas, atsikratydami abejotinų egzempliorių. Dabar iš cukraus ir citrinos rūgšties kiekio recepte nurodyto vandens virkite rūgštus ir saldų sirupą, laukdami visų kristalų išsiskyrimo. Mes įmerkiame į verdantį homogeninį mišinį, paruoštą skalauti kalnų pelenų uogas ir po keletos virimo mes virkite dvidešimt minučių, palaikydami vidutinį ugnį.
Dabar sujunkite juodąją vyšninę į žarną ir palikite šiek tiek laiko ištuštėti. Po to mes paskirstome uogas vienu sluoksniu ant lapų, padengtų pergamentu, palikdami juos džiovinimui ir džiovinimo metu, kartais maišydami.
Galite naudoti ne tik razinas, bet ir sirupą, kuris gamina uogas. Skiedžiant vandeniu, gauname neįtikėtinai naudingą gėrimą arba želė. Ir jei jūs supylėsite jų gryną pavidalo troškinimus, blynus ar pudingas, jų skonis taps turtingesnis, o valgio nauda daugės.
Rauges iš gervuogių su citrinos sultimis elektriniame džiovinime
Ingredientai:
- aklasis, aronia - 1,6 kg;
- granuliuotas cukrus - 550 g;
- filtruotas vanduo - 950 ml;
- citrina - 160 g.
Paruošimas
Arbatžolių razinos taip pat gali būti pagamintos naudojant elektrinę viryklę. Laikas džiovintiems uogams bus reikalingas šiuo atveju yra daug mažesnis, o tikimybė, kad jie pablogės, kol jie išdžius, sumažės iki nulio.
Uogų apdirbimo prieš džiovinimą principas yra toks pat, kaip aprašyta aukščiau, su nedideliais pakeitimais. Šiuo atveju sirupui mes panaudosime mažesnius granuliuoto cukraus kiekius, o vietoj citrinos rūgšties pridėsime citrinos išspausti sultis.
Sumaišykite vandenį su cukrumi ir citrinų sultimis, leiskite visiems kristalams ištirpdyti, sirupas virinama ir panardinkite paruoštą juodąją vyšnę. Kaip ir ankstesniame variante, kepkite uogas dvidešimt minučių, tada įjunkite į sietą ir palikite tam tikrą laiką nusausinti. Tada mes išplėšime grubą ant padėklo su mažais skylėmis ir išdžiovinkite 40-45 laipsnių temperatūroje nuo aštuonių iki dešimties valandų arba kol ji bus paruošta.
Sirupas, likęs po virimo, pilamas per švarias talpyklas, padengtas dangteliais ir laikomas, kol jis naudojamas vėsioje vietoje.
Panašiu būdu jūs galite paruošti razinus iš juodos vyšnios orkaitėje, naudodamiesi vietoj elektrinio džiovintuvo. Dėl to uogos, paruoštos ir virtos sirupe, išdėstomos ant pergamento lakšto, padengto indu ir džiovinamos 45-60 laipsnių temperatūroje, o durys šiek tiek atidaromos, periodiškai sumaišomos.
Kaip laikyti razinus nuo vištienos?
Tinkamai paruoštiems ir džiovintiems rožėms iš juodųjų vyšnių nereikia jokių specialių laikymo sąlygų. Pakanka įdėti į stiklinius sausus indus, kartonines dėžes ar medines dėžes, uždengti dangčiu ir pastatyti vėdinamoje vietoje, kurioje yra maža drėgmė ir be pašalinių kvapų.