Kepimo produktų gausa šiandien mūsų parduotuvių languose niekas nenuostabu. Duona turi daug vertingų ir skonio savybių. Kiekvienas turi savo pageidavimus dėl duonos: grūdų, kviečių, sėlenų, baltos, pilkos, juodos. Bet bet duona yra skanus tik tada, kai ji yra švieži. Per dieną jis pradeda nykti, o dar toliau - tampa padengtas pelėsiu. Taigi, kaip išlaikyti šią gaivumą ilgiau?
Yra sprendimas - užšaldymas. Siekiant pratęsti duonos galiojimo laiką, įdėkite ją į šaldiklį. Tokia duona gali būti šaldytuve maždaug tris mėnesius. Žemiau mes kalbėsime apie šaldytos duonos pranašumus ir pavojus, kurie, beje, gali būti laikomi sušaldyti iki trijų mėnesių.
Užšaldyto duonos privalumai
Daugelis žmonių klausia, ar galima užšaldyti duoną ir kas gali būti naudinga šaldyta duona. Atsakymai į šiuos klausimus yra prieštaringi. Viskas priklauso nuo to, kokiu tikslu siekiate užšaldyti duoną. Jei tai yra produkto saugumas, atsakymas yra nedviprasmiškas: tai gali ir reiktų padaryti! Tačiau tokios duonos nauda yra prieštaringa. Galų gale užšaldysite tą pačią duoną, kurią gaunate atšildžius. Jokių papildomų naudingų medžiagų jo neuždenkite.
Vienintelis šio šaldymo trūkumas yra tai, kad po atšildymo krosnyje arba mikrobangų krosnelėje duona bus išstumta dar greičiau. Todėl norint išgauti duoną supjaustyti į gabalus, patartina užšaldyti
Kodėl užšaldyta duona yra mažiau kalorijų?
Duokoje, kuri buvo giliai užšaldyta, buvo lygiai tiek pat kalorijų, kiek buvo prieš tai, kai buvo šalta. Tai dar vienas mitas apie šaldytą duoną. Pilka arba juodoji duona yra tokio dydžio, kiek mažiau kalorijų nei balta kviečių duona. Todėl, jei atliksite savo figūrą, tada pasirinkite duonos rūšis iš rupių miltų.