Ruošiant gėrimą sudėtinga vadinti kompotą, tačiau, priklausomai nuo to, kas yra jo pagrindas, yra daug niuansų, kuriuos turite žinoti, kad gautumėte maksimalų skonį ir aromatą. Antros analizės metu mes nusprendėme skirti šią medžiagą.
Kaip gaminti kompotus uogas?
Obu kompota yra sudėtingesnė, nei visa kita, gaminant maistą, priežastis yra paprasta - švelnus uogų minkštimas virinamas greičiau nei švieži vaisiai ir ypač džiovinti vaisiai, todėl, norint gauti tikrai uogų gėrimą, turite laikytis tam tikrų taisyklių.
Pirma, turtingas uogų kompotas bus gaunamas tik tuomet, jei pačios uogos yra pakankamos. Užpilkite vandens litrui stiklinių vaisių, nuluptų iš akmenų. Cukrus ar bet kurį kitą saldiklį visada geriau įdėti į skonį, nes kai kurios uogos yra pakankamai saldus. Švelnios uogos, nuluptos iš stiebų ir kaulų, visiškai įdedamos į emalio padažą, užpilamos vandeniu, o po virinimo skysčiu supilamas cukrus, šiluma sumažinama ir virinama 10 minučių. Svarbiausias dalykas - kompostui visada turėtų būti įkvėptas indas, o ne mažiau kaip 10-12 valandų.
Jei kompotas norėjo ne sezono metu, bet jūs nežinote, kaip tinkamai paruošti užšaldytų uogų kompotą, tai nėra daug sudėtingiau: pabarstykite uogas tiesiogiai sušaldytus ir gerkite 5 minutes ilgiau. Kadangi šaldyti vaisiai praranda dalį savo skonio, į jį paprastai dedama šiek tiek citrinų rūgšties (arba natūralių citrinų sulčių), taip pat prieskonių, pavyzdžiui, gvazdikėlių ar cinamono lazdelių.
Kaip teisingai paruošti kompotas iš džiovintų vaisių?
Galbūt populiariausias kompotų įvairovė yra džiovintų vaisių kompotas , nes gėrimas yra prieinamas virimui ištisus metus, o džiovintų vaisių atsargos gali būti saugomos ilgą laiką.
Prieš ruošdami džiovintus vaisius, atsargiai nuplaukite vaisius, o po to pusę valandos užpilkite vos šiltu vandeniu. Ištuštinti džiovinti vaisiai įdedami į verdantį vandenį, į skonį pridedamas cukrus. Parengti pažodinį žodį
Kaip gaminti kompotus žiemai?
Jei nuspręsite paruošti vaisių ar uogų kompotą žiemai, sekite aukščiau aprašytas kepimo schemas, bet ne atvėsinkite gėrimą, bet karštu būdu įpilkite jį ant sterilių stiklainių ir ritinėlio.