Ar žinojote, kad tešla be kiaušinių gali būti labai sodri, turtinga ir skanu. Iš jo galite paruošti kvapus bandelės, skanius ritinius, pyragaičius ir kitus pyragus. Jums tereikia miltų, mielių, kefyro, druskos, vanilino ir cukraus bei 1,5 valandos laisvo laiko. Jei neturite jokio ingrediento, galite lengvai jį pakeisti kitu, panašiu į kompoziciją. Taigi, leiskite sužinoti, kaip tešlą be kiaušinių.
Tešla be kiaušinių ir pieno
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 600 g;
- šiltas vanduo - 300 ml;
- šviežios mielės - 21 g;
- granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai;
- augalinis aliejus - 80 ml.
Paruošimas
Taigi, paruošdami mielių tešlą be kiaušinių, paimkite švarų dubenį, į jį įpilkite šilto vandens, įpilkite keletą šaukštų miltų, cukraus ir įdėkite šviežių mielių. Tada gerai sumaišykite ir 20 minučių padėkite kempinę šiltoje vietoje. Per šį laiką mišinys pradės augti, burbulas ir mielės "žais". Pasibaigus laikui įpilkite druskos, supilkite augalinį aliejų ir pridėkite likusius miltus mažosiomis dalimis, atsargiai sumaišydami viską. Būtina įdėti miltų, kad galų gale gautumėte minkštą ir nelipnę tešlą be kiaušinių. Mes gerai suminkame, padėkite ant miltų pilstomo stalo ir pradėkite gaminti kepinius.
Tešlos receptas be kiaušinių
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 350 g;
- geriamasis jogurtas be priedų - 300 ml;
- druska - 1,5 šaukštai.
- cukrus - 2 arbatiniai šaukštai;
- kepimo milteliai kepimui - 2 šaukštai;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Norėdami paruošti skaniai tešlą be kiaušinių ir mielių, pirmiausia turite paruošti visas sudedamąsias dalis. Mes keletą kartų perpumpuojame miltus per sietą, įpilkite druskos, cukraus ir kepimo miltelius. Atskirame dubenyje gerkite jogurtą aliejumi, o tada nedidelėmis dalimis supilkite miltus ir minkykite elastingą minkštą tešlą. Po to mes perkeliame jį į miltų valomą darbo paviršių ir padalijame jį į maždaug 8-10 identiškų dalių. Iš kiekvienos mes formuojame mažus, gražius bandelius , padėkite juos į kepimo skardą, sutepkite aliejumi ir kepkite orkaitėje.
Tešla kefyrui be kiaušinių
Ingredientai:
Už opary:
- sausos mielės - 15 g;
- granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska - žiupsnelis;
- miltai - 200 g;
- kefyras - 250 ml.
Bandymui:
- vanilinas - 5 g;
- miltai - 600 g;
- augalinis aliejus - 50 ml.
Paruošimas
Pirma, paruoškime šaukštą: paimkite indus su didelėmis pusėmis, į jį įpilkite sausų mielių, cukraus, druskos ir sieto kviečių miltų. Kad mūsų opara greičiau pakiltų, šildyk šiek tiek, apie kambario temperatūrą ir gerai išpilkite į sausą mišinį. Kruopščiai sumaišykite viską, uždenkite rankšluosčiu ir padėkite pusę valandos šiltoje vietoje. Per šį laiką mūsų opars pakils. Tada įpilkite likusius miltus, įpilkite vanilino šaukštelį, supilkite augalinį aliejų ir vėl sumaišykite, kol
Taigi jūs išmokote, kaip tešlą be kiaušinių. Svarbiausia, nebijok eksperimentuoti, nes jei bandysite, bet kokiu atveju tikrai gausite kažką skanu - tai negali būti sugadintas. Produktai visi yra keičiami: galite naudoti pieną vietoj kefyro ir grietinės, tiesiog atskieskite šiltu vandeniu. Jei norite kepti nesaldinto patiekalo, tada cukrų reikia įdėti daug mažiau.