Tortas "Raudonasis velvetas" visiškai pateisina savo pradinį pavadinimą. Puikus raudonųjų sausainių su baltuoju kremu derinys stebina visus neįprastus kontrastus, o neįtikėtinas, "saldaus" ir "aksviškų" pyragų skonis yra stebina šokoladiniais užrašais, kurie yra labai sėkmingai užkimšti ryškiomis spalvomis. Jei dar neišbandėte pyrago "Raudonasis velvetas" ar norite vėl mėgautis neįtikėtiniu desertu, rekomenduojame paruošti savo originalų receptą. Būtent šiame spektaklyje delikatesas įgijo populiarumą.
Klasikinis originalus raudono aksomo pyragas receptas namuose
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 320 g;
- augalinis aliejus (rapsai arba kukurūzai) - 240 ml;
- granuliuotas cukrus - 390 g;
- Pasukos - 240 ml;
- juoda kava - 100 ml;
- kakavos milteliai - 60 g;
- kepimo milteliai - 15 g;
- maisto soda - 15 g;
- druska - 10 g;
- du vištienos kiaušiniai;
- du arbatiniai šaukštai vanilės ekstrakto;
- šaukštelis acto;
- raudonas maistas (pageidautina gelis);
Grietinėlė:
- sūris Philadelphia - 250 g;
- sviestas - 55 g;
- miltelių cukrus - 200 g;
- vanilės ekstrakto arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Pirmiausia mes ruošiame tešlą "aksominiam" sausainiui. Mes išpurškiame visus sausus komponentus ir prijunkite juos į atskirą konteinerį. Dėl to gauname mišinį, kuriame yra miltų, soda, kepimo milteliai, kakavos milteliai ir druska.
Didelėje pločio talpykloje mes sujungiame cukrų ir augalinį aliejų ir gerai sumaišome. Kitu žingsniu į kukurūzų sviestą sumaišykite kiaušinius, pasukes, vanilės ekstraktą ir atsargiai sumaišykite su maišytuvu. Pjovimo proceso pabaigoje raudonai pristatome kavą, actą ir gelio spalvą. Jo kiekis nustatomas pagal pageidaujamą spalvotojo pagaminto pyrago kiekį, tačiau mes atsižvelgiame į tai, kad originalo pyragai turi labai ryškią spalvą.
Be to, maišytuvas nebebus reikalingas. Į gautą skystą pagrindą mes supilame sausuosius ingredientus į tris dozes ir sumaišome su mentele iki tol, kol pasiekiamas maksimalus vienodumas, bet ne švilpkite. Šiuo atveju, kuo mažiau mes trukdysime tešla, tuo drėgna ir drėgniausia bus be impregnavimo.
Kepimo pyragams mums reikia dviejų ar trijų tokio paties skersmens konteinerių. Jei formos yra mažos ir yra dvi, tada geriau uždėkite folijos lakštus ant šonų, kad kepimo metu nebūtų perpildymo, nes kartais tešla yra per didelė.
Tešlos formos turi būti dedamos tik į šildomą orkaitę. Reikalingas temperatūros režimas, skirtas kepti velvinius pyragus, yra 165 laipsnių, o laikas užtruks apie dvidešimt penki-keturiasdešimt minučių, priklausomai nuo jūsų formų skersmens ir jų skaičiaus, tačiau geriau pasirūpinti medine stenograma.
Paruoštiems pyragams leisti atvėsti, o tuo pačiu ruošiame kremo "Raudonasis Velvetas" pyragą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite minkštą sviestą su filadelfijos sūriu ir vanilės ekstraktu ir permuškite maišytuvą, kol jis bus vienodas ir purus. Švelniai supilkite cukraus miltelius, kurių kiekis gali būti koreguojamas pagal jūsų skonį.
Dabar apie tai, kaip rinkti ir papuošti raudoną aksomo pyragą. Dažniausiai kepant pyragas auga
Klasikinį pyrago "Raudonas velvet" receptas gali būti modifikuotas ir desertas paruošiamas be dažų su burokėlių sultimis. Norėdami tai padaryti, sumažinkite skysčio kiekį, kai kavos pagaminate penkiasdešimt mililitrų, todėl sustiprinkite ir sumažinkite tą patį pasukų kiekį. Trūkstamas skystis papildytas šimtais mililitrų burokėlių sulčių, pasirenkant jo paruošimui daržovių su maksimalia ryškia spalva.