Ši tema, žinoma, bus įdomi naminių virtų naminių pyragų mėgėjams, nes tai bus daugelio saldžių desertų sudedamoji dalis. Šiandien mes jums pasakysime, kaip tinkamai paruošti grietinėlę su kondensuotu pienu ir grietine, kad gautumėte geriausią Napoleono užpildą, sausainių pyragą ar kitus naminius gaminius.
Kaip padaryti Napoleono kremą su grietine, sutirštintu pienu ir sviestu?
Ingredientai:
- virtas sutirštintas pienas - 385 g;
- sviestas, valstiečių kreminė - 170 g;
- grietinės homemade - 220 g.
Paruošimas
Komponentai, naudojami kremo paruošimui, be abejonės, turi būti aukštos kokybės, sutirštintas pienas yra neabejotinai natūralus virtas, o grietinė yra pagaminta namuose arba pramonėje, kurioje yra daug riebalų.
Iš anksto suminkštome valstiečių aliejų į šilumą minkštinimui, po to mes jį deriname su virintu suslėgtu pienu ir apdorojame maišytuvu, kol jis bus vienalytis ir lygus. Atskirame indelyje šluostykite, kol grietinėlė susitrenkia, tada sumaišykite su sviesto ir kondensuoto pieno mišiniu ir pasiekite lygią ir vienodą tekstūrą. Jei pageidaujate, savo kremą galite pridėti vanilės ar kitų priedų.
Biskvito tortas su grietine ir sutirštintu pienu
Ingredientai:
- kondensuotas pienas - 570 g;
- grietinė namo - 820 g;
- konjakas ar brendis - 40 ml.
Paruošimas
Šio kremo kepimo paslaptis yra daugiau nei ankstesnė grietine. Jis turėtų būti storas, riebalų kiekis bent 25 proc. Geriau nei namuose. Jei abejojate, ar teisingas šio gaminio nuoseklumas, geriau jį įdėti į marlės gabalėlį, sulankstyti tris kartus arba keturis kartus ir pakabinti ant dubenėlio ar kriaukle keletą valandų. Taigi mes atsikratysime perteklinės drėgmės ir gausime daugiau
Jei norima padidinti sausainių pyrago sultingumą, šiek tiek pakeičiamas nėrimo impregnavimo algoritmas. Grietinėlė virti be konjako, kuris savo ruožtu sumaišomas su cukraus sirupu ar saldia arbata ir pamerkia mišinį, gautą prieš pagrindinį grietinėlę su grietine ir sutirštintu pienu.