Vasara - laikas, kai švieži vaisiai ir uogos. Mes turime laiko gerai valgyti gamtos dovanas, kad ateityje būtų galima kaupti vitaminus. Braškinis yra ypač reikalingas kūnui - sezonui rekomenduojama valgyti 4-5 kg šviežių uogų. Na, jei tai yra naudinga, kodėl gi nevalgyti šviežių braškių pyragėlių? Juk jiems nereikia daug uogų, tai reiškia, kad jas galima kepti ištisus metus! Siūlome išbandyti keletą įdomių receptų.
Tortas su braškėmis - receptas
Ingredientai:
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- cukrus - 400 g;
- sviestas - 250 g;
- miltai - 2 puodeliai;
- šviežios braškės - 250 g;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- grietinė (30%) - 500 g.
Paruošimas
Mes nuskandame sviestą į puodą, tada įmaišome kiaušinius su 200 g cukraus ir įpilkite aušinto aliejaus. Padauginkite miltų kepimo miltelius, palaipsniui įvedate kiaušinių ir sviesto mišinį. Mes sumaišome storą tešlą ir supilkite ją į riebaluotą apvalią formą. Krosnis iškaitinti iki 180 laipsnių ir išsiųsti pyragą kepti maždaug valandą. Išbaigtas pyragas supjaustyti viršuje su sriegiu ir vėsiu. Už apdailą ir grietinėlę palikite 10-15 braškių, likusios uogos supjaustomos skiltelėmis. Išmaišykite grietinę su cukrumi, įpilkite 5-6 uogų ir sumaišykite maišytuve iki rožinės spalvos.
Mes ištraukiame iš torto traškučių, įpilame pusę braškių, tepkite kremą, tada įdedame trupinius sluoksnius ir dar kartą tepkite grietine. Pakartokite dar trupinių, braškių ir grietinėlių sluoksnį ir padengti pjūviu. Tepkite kremo liekanas, puoškite braškę ir šaldytuve per 6-8 valandas išsineškite sausainių pyragą su braškėmis.
Vabzdžių pyragas su braškėmis
Ingredientai:
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- cukrus - 235 g;
- sviestas - 80 g;
- miltai - 75 g;
- šviežios braškės - 460 g;
- grietinė (25%) - 240 g;
- želatina - 16 g;
- drebučių drebučiai - 1 pakelis;
- varškė - 240 g;
- grietinėlės riebalai - 280 g.
Paruošimas
Pirmiausia ruošiame sausainius. Miltų maišyti su kepimo milteliais. Supilkite kiaušinius su 75 g cukraus apie 7-8 minutes, atsargiai pridėkite miltų ir sumaišykite. Riebalais išplakite tešlą ir kepkite maždaug 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Želatina įsiurbia vandenyje, varškė sunaikina per sietą. Įpilama 160 g braškių, įpilama 160 g cukraus, o keli šaukštai iš masės. Likutis pašildomas, pridedamas susilpnęs želatina, sumaišoma, kol želatina visiškai ištirps ir atvėsta iki kambario temperatūros.
Virtas keptas pyragas supjaustytas, rauginkite braškės tyrę. Supjaustykite braškes pusiau ir padėkite juos išilgai šonų. Kotonu sumaišykite su minkštu sviestu ir grietine, įpilkite braškių su želatina ir sumaišykite visas sudedamąsias dalis. Dabar verkskite grietinę ir pridėkite prie varškės, supjaustykite 50 g braškių ir sumaišykite su kremu. Paskirstykite į sausainį ir 40 minučių išsiųskite pyragą šaldytuve. Tuo tarpu paruoškite želė pagal pakuotės instrukcijas. Braškių supjaustykite skiltelėmis ir paskleiskite varškės kremu, viršuje su mažu želės sluoksniu. Mes siunčiame į šaldytuvą 15 minučių. Kai želė yra šalta, užpilkite antrąjį sluoksnį ir įdarykite pyragą su šviežiais žemuogėmis šaltai, kol visiškai sukietėja.
Tie, kurie ryžtingai atsisako susisiekti su orkaitėmis vasarą, mes rekomenduojame virti "Braškės su grietine"
Šokoladinis pyragas su braškėmis
Tastierio šokolado ir braškių derinys yra kažkas sunkus. Išbandykite kempinių pyragaičius ir į kremo kremą pridėkite ištirpinto šokolado ar kakavos - iškilmingas, stulbinantis aromatinis desertas sukelia entuziastingą audrą tarp svečių.