Tortas "Ryžikas" - vienas iš populiariausių sovietinės eros konditerijos gaminių. Daugelis namų šeimininkių vis dar nori delikatesės, sudarytos iš labiausiai subtilaus medaus pyragaičių, įmirkytų oro grietinėlės, prie visų kitų namų kepimo tipų, atsižvelgiant į maisto ruošimo paprastumą, finansinį komponentų prieinamumą ir užpildų įvairovę.
Kaip virti pyragą "Ryžikas"?
Labiausiai skanus tortas "Ryžikas" paruošiamas paprasčiausiai: cukrus, medus, soda ir aliejus kaitinami vandens vonelėje, kartu su kiaušinių mišiniu ir miltais. Nuo tešlos formos pyragai, kurie yra kepti 180 laipsnių, tepti grietine ir surinkti tortą. Priklausomai nuo kremo, gatavas pyragas įmirkomas šaldytuve 2-12 valandų.
- Geriausias receptas tortui "Ryžikas" savo sudėtyje yra tik kokybiški produktai. Taigi, nepageidautina vietoj sviesto vartoti margariną.
- Dėl medaus turinio kepimo sausainiai greitai tamsėja, taigi reikia atidžiai stebėti jų paruošimą.
- Padauginkite pyrago kraštus prieš kepdami arba iškart išsiplaukę iš orkaitės, kol jie yra šilti.
Tortas "Ryžikas" - klasikinis sovietinių laikų receptas
Klasikinis tortas "Ryžikas" skiriasi nuo kitų gurmanų veislių su grietine. Grietinė ir grietinėlė su kondensuotu pienu turi aiškiai subalansuotas proporcijas ir kiekvienas komponentas prideda savo skonį. Aliejus pripildo kremą ir neleidžia jam skleisti, grietinė suteikia sulčių ir malonios rūgštys, o sutirštintas pienas - vidutinio saldumo.
Ingredientai:
- miltai - 750 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- aliejus - 500 g;
- cukrus - 240 g;
- medus - 60 g;
- soda - 15 g;
- grietinė - 400 g;
- suskaidytas pienas - 380 g.
Paruošimas
- Suplakite kiaušinius 120 gramų cukraus.
- Likusius trinamas 100 g aliejaus, medaus ir soda bei pašildomas.
- Įveskite kiaušinių mišinį, miltų ir runkelių 10 pyragų.
- Kepkite 180 laipsnių kampu.
- Iš 400 g sviesto, sutirštintų pieno ir grietinės pliušinių kremo.
- Tortas klasikinis "raudonas" vėsioje 12 valandų.
Raudonas pyragas su medumi - receptas
Daugelis namų šeimininkių ruošiasi medaus pyragą "Raudona", pridedant natūralų saldiklį ne tik tešloje, bet ir grietinėje. Dėl to produktas įgauna medaus skonį ir aromatą, o pats kremas yra patrauklios spalvos. Norint išvengti syrupio ir pernelyg didelio saldumo, medus derinamas su grietine ar grietine, šiuo atveju kremas pasirodo lengvesnis ir lengvesnis.
Ingredientai:
- miltai - 450 g;
- medus - 80 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- cukrus - 550 g;
- aliejus - 80 g;
- soda - 20 g;
- grietinėlė - 500 g;
- grietinė - 500 g.
Paruošimas
- Kiaušiniai supjausto 200 g cukraus.
- Įpilkite 60 g medaus, sviesto, soda ir šilta.
- Įdėkite miltus ir supilkite pyragaičius.
- Kepti pyragai 200 laipsnių kampu.
- Grietinėlės, kepkite grietine, medumi, grietine su cukrumi.
- Puikus medus "Red" pyragas 8 valandos.
Tortas "Ryžikas" su grietine - receptas
Tortas "Raudona" su grietine papuošs šviesių ir subtilių desertų gerbėjus. Grietinėlė, sudėta tik iš grietinės ir cukraus, turi daug privalumų: ji yra sultingesnė, lengviau prieinama, yra pigesnė, nesudaro aliejaus, nes ji greitai neužšąla šaldytuve ir leidžia tortams įsikurti, tokiu būdu suderinant degustavimo laiką.
Ingredientai:
- miltai - 650 g;
- cukrus - 500 g;
- medus - 80 g;
- aliejus - 150 g;
- grietinė - 500 g;
- soda - 10 g;
- kiaušinis - 2 vnt.
Paruošimas
- Sumaišykite kiaušinius, 250 g cukraus, medaus, sodos, sviesto ir šilumos.
- Įdėkite miltus ir supilkite 10 pyragų.
- Kepkite 190 laipsnių kampu.
- Riebalus kepkite grietine.
- Atvėsinkite pyragą "Ryžikas" 4 valandas.
Raudonas pyragas su sutirštintu pienu - receptas
Tie, kurie nori pakeisti tradicinio grietinėlės saldumą, gali paruošti "Raudonąjį" pyragą su virintu suspaustu pienu. Skirtingai nuo įprasto, minkštesnio skonio, jis turi karamelės spalvą ir storą konsistenciją, suteikiant kremą gebėjimą išlaikyti formą ir neplisti. Dėl recepto galite naudoti įsigytą produktą arba namie paruoštą indelį.
Ingredientai:
- miltai - 550 g;
- virtas sutirštintas pienas - 380 g;
- aliejus - 300 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- soda - 15 g;
- medus - 80 g;
- cukrus - 200 g.
Paruošimas
- Kukurūzai šveisti cukrumi.
- Sumaišykite medaus su 100 g sviesto ir soda bei virkite.
- Įmaišykite kiaušinių mišinį, miltus ir mėsinkite tešlą.
- Išrinkite 6 pyragas ir kepkite 170 laipsnių kampu 5 minutes.
- Pabarstykite grietine iš virinto kondensuoto pieno ir 200 g aliejaus.
Šokoladas "Raudona" - tortas
Tortas "Raudona" - receptas, suteikiantis puikias galimybes kulinariniams eksperimentams. Keletas šaukšteles kakavos tešloje papildys kepimą subtiliu šokolado aromatu, puikiai suderintu su medaus pyrago ir šokolado apkepėjimo šviesiu saldumu. Pastarasis suteikia šventiniam, apetiškam išvaizdą ir padidina šokolado skonį.
Ingredientai:
- cukrus - 450 g;
- miltai - 550 g;
- kiaušinis - 4 vienetai;
- margarinas - 80 g;
- aliejus - 350 g;
- pienas - 1 l;
- kakava - 30 g;
- šokoladas - 180 g;
- soda - 20 g.
Paruošimas
- Suku 250 gramų cukraus su 3 kiaušiniais.
- Kuko medus, soda ir margarinas 20 minučių. Susisiekite su kiaušinių mišiniu.
- Įpilkite 450 g miltų ir kakavos.
- Iškepkite 12 pyragų ir kepkite 180 laipsnių kampu.
- Grietinėlėje pašildykite 300 g cukraus, pieno, kiaušinio, 100 g miltų, pridėkite sviestą ir tepkite pyragaičius.
- Su šokoladu supilkite pyragą "Ryžikas".
Tortas "Ryžikas" su dviem kremais
Tortas "Raudona" su krevetėmis yra viena iš populiariausių gurmanų veislių. Viskas apie paprastus ingredientus ir kreminį skonį, puikiai derinant su pyrago medaus saldumo. Šis kremas yra pats savaime ir kaip aštrų pasirinkimų pagrindas. Įmaišius virinto suslėgtu pienu ir alkoholiu, masė turės karamelės spalvą ir subtilią skonį.
Ingredientai:
- medus - 40 g;
- kiaušinis - 4 vienetai;
- pienas - 1,6 litro;
- cukrus - 400 g;
- miltai - 530 g;
- soda - 10 g;
- aliejus - 120 g;
- virtas sutirštintas pienas - 380 g;
- likeris - 50 ml.
Paruošimas
- Batas 2 kiaušinius su 100 g cukraus, medaus, 100 ml pieno, sviesto ir soda.
- 10 minučių šildykite masę, supilkite 350 g miltų ir minkykite.
- Rigiško pyrago kremas yra pagamintas iš 1,5 litro pieno ir sumaišytų kiaušinių su cukrumi ir miltais.
- Pridėkite susmulkintą pieną ir likerį į krepšelį ir supilkite pyragaičius.
Raudonas pyragas su vaisiais
Ruošiant tortą "Ryžikas" namuose, kruopščiai pavirsime kūrybiniu procesu, jei papuošiate delikatesą uogomis ir vaisiais. Su įvairiais naujausiais gaminiais kiekvieną kartą gali pasikeisti išvaizda ir skonis. Dėl šio deserto geriausia naudoti grietinę, ji turi lengvą, subtili tekstūrą, puikiai suderinamą su braškėmis ir persikų.
Ingredientai:
- miltai - 500 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- aliejus - 160 g;
- medus - 40 g;
- cukrus - 450 g;
- kepimo milteliai - 10 g;
- grietinė - 650 g;
- Braškių - 100 g;
- persikas - 2 vnt.
- mėlynės - 80 g.
Paruošimas
- Sumaišykite medų, sviestą ir 200 g cukraus.
- Įdėkite kiaušinius, miltus ir mėsinkite tešlą.
- Kepkite 180 laipsnių kampu su 8 pyragaičiais.
- Tepkite grietine.
- Papuoškite su uogomis ir persikų.
Tortas "Ryzhik" keptuvėje
Tortas "Ryžikas" - paprastas receptas, dėl kurio kiekviena šeimininkė gali kepti pyragus per 30 minučių. Slaptas yra paprastas: pyragaičiai yra kepti keptuvėje , taigi taupo laiką ir padeda išvengti orkaitės nebuvimo. Viskas, ko reikia: mėsinkite tešlą, supilkite, supilkite pyragaičius sausu paviršiumi, ant kiekvienos pusės minutėmis ir mirkdami su bet kokiu kremu.
Ingredientai:
- aliejus - 80 g;
- miltai - 370 g;
- grietinė - 30 g;
- soda - 10 g;
- cukrus - 280 g;
- medus - 20 g;
- grietinėlė - 500 g;
- kiaušinis - 1 vnt.
Paruošimas
- Alyvuogių, medaus ir soda užvirkite.
- Pridėti kiaušinį, 80 g cukraus ir miltų.
- Roll 5 pyragus ir kepkite juos keptuvėje.
- Tepkite 200 g cukraus ir grietinėlės grietine.
Tortas "Ryžikas" į daugiafunkcinį
Pyragai "Ryzhik" su suskaidytu pienu multimedijose prašys įdarbintų namų šeimininkių paprastą kepimo receptą, kurio metu turėtumėte sumaišyti visas bandymo sudedamąsias dalis, supilti masę į dubenį ir nustatyti "kepimo" režimą iki 90 minučių. Supjaustykite sultingą pyragą į 4 segmentus, kiekvieną su sviesto sutirštintu kremu, surinkite ir laikykite šaltą 2 valandas.
Ingredientai:
- kiaušinis - 4 vienetai;
- miltai - 200 g;
- cukrus - 165 g;
- medus - 60 g;
- soda - 10 g;
- virtas sutirštintas pienas - 380 g;
- aliejus - 250 g.
Paruošimas
- Iš kiaušinių, cukraus, miltų, medaus ir soda sumaišykite tešlą.
- Virkite 90 minučių.
- Padažykite pyragą į 4 dalis.
- Tepkite kondensuotu pienu ir sviestu.