Šiandien rinkų skaitikliai yra pilni įvairių konditerijos gaminių. Bet kaip galima pagaminti pyragą su savimi rankomis? O kokį skonį namas užpildo, kai krosnyje kepamas kažkas skanu ir saldžiu! Tai apgaubia tave kaip antklodę ir tu tampa šilta ir jauki.
Šiandien mes siūlome pasimėgauti savo artimaisiais ir paruošti jiems smėlio pyragas.
Universalus pyragaičių receptas
Ingredientai:
- miltai - 300 g;
- margarinas - 210 g;
- cukraus miltelių - 115 g;
- kiaušinių tryniai - 2 vienetai;
- kiaušinis - 1 vnt. (tepalui formuoti);
- grietinė - 1-2 šaukštai. šaukštai
- vanilinas;
- druska;
- malti graikiniai riešutai - 110 g;
- cukrus - 35 g (purškimui).
Paruošimas
Išsijojamuose miltuose įmaišykite minkštą margariną ir supjaustykite į smulkius gabalėlius, kad miltų pirštai beveik nejaučia. Įpilkite cukraus miltelius, sumaišykite su miltais ir margarinu, išmaišykite mišinio centre esančią skylę, supjaustykite kiaušinių trynius, grietinę, vaniliną, druską ir mėsinkite tešlą su rankomis, kad visos sudedamosios dalys būtų sujungtos į vieną.
Iš tešlos formuojame rutulį ir uždėkite šaldytuvą vėsinimui. Tada gausiai pabarstykite stalą miltais ir išrinkite 5-7 mm storio tešlą. Naudodami ploną stiklą, iškirpkite ratus. Naudodamiesi mentele, ant kepimo skardos esame tešlos ratai. Kiekvieną tešlos ratą tepkite su muštu kiaušiniu ir pabarstykite cukrumi ir riešutais. Kepkite į pašildytą orkaitę 210 laipsnių kampu, kol jų spalva tampa šviesiai auksine.
Kadangi šis receptas yra universali, tada purškimo ir glazūros galima naudoti bet kokia.
Smėlio pyragas su uogiene
Pyragai iš smėlio tešlos visada primena vaikystės skonį. Bet mes galime pasinerti į jį visiškai, jei mes padarysime delikatesą su džemu.
Ingredientai:
- miltai (aukščiausios rūšies) - 600 g;
- sviestas - 320 g;
- cukrus - 280 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- kepimo milteliai;
- druska;
- vanilinis cukrus;
- uogienė (iš obuolių ar slyvų) - 330-350.
Paruošimas
Mes išimame alyvą iš šaldytuvo ir supjaustome į gabalėlius, o po to mes pasukame jį per tinkamą sietą į tinkamą dubenį, kad tešla būtų minkyta. Čia mes perpilame miltus kartu su kepimo milteliais ir kruopščiai sumaišykite su aliejumi. Mes važiuojame kiaušiniais, po to seka cukrus ir druska. Mes sumaišome tešlą su greiciais rankų judesiais. Mes uždėti 40 minučių. Tada du kartus tešlą padalinkite ir išpjaukite 7-8 mm sluoksnius. Perkelkite juos į kepimo lakštus ir kepkite 15 minučių 230 laipsnių kampu. Mes nutraukėme užbaigtas pagrindas iš visų pusių. Mes platiname juos su džemu ir sutampa vienas su kitu. Viršutinis pyragas su uogiene, pabarstykite trintukais iš likučių. Dabar mes pjaustome viską į lygius pyragus.
Piktžolė su apledėjimu
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 850 g;
- margarinas ar skilimas - 420 g;
- vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
- cukrus - 650 g;
- soda - 1,5 šaukštai.
- actas - 1,5 šaukštai.
- pienas - 50 ml;
Pildyti:
- uogienė (bet kokia) - 250 g;
Glazūrai:
- šiltas vanduo - 250 ml;
- cukrus - 375 g;
- citrinų rūgštis - 0,5 šaukštelių;
- maisto dažymas.
Paruošimas
Minkštas margarinas, vidutiniu greičiu suvyniokite maišytuvu. Toliau mušti, pridedame: kiaušinius, cukrų, švinuoto soda, pieną. Įdėję maišytuvą, į šį dubenį įpilkite miltų ir greitai tepkite tešlą, nedelsdami nusiųskite ją į šaltą. Šalta tešla išvyniota ir supjaustoma į trikampius, jei yra kitų figūrų formos, tada jas naudokite. Mes padaukime gautas figūras vėjui
Nors viskas atvėsta, mes padarysime apledėjimą. Į metalinius indus įpilkite šilto vandens ir išpilkite cukrų. Mes dedame indą ant viryklės, bet tai nedegia, mes nuolat maišome. Kai tik sirupas pradeda sutirštėti, mes pristatome dažiklius ir citrinų rūgštį. Po poros minučių nuo ugnies, mes nustatėme jį atgal.
Pusė smėlio trikampių plinta ant uogienės ir prijunkite su tuščiais šonkauliais, o viršuje - glazūra.
Tokius pyragus daugiausia patirs vaikai, ypač jei naudosite skirtingų spalvų glazūrą!