Slapukai skiriasi nuo kepenų, ir apie tai kas nors žino, net pradedantysis. Pagaminta produkcija lemia tešlos sudėtį ir konsistenciją, taip pat kepimo laiką ir temperatūrą. Mes pasidalinsime su jumis keletą receptų, kurie yra skirtingi jų sudėtyje, ir jūs pasirinksite sau tinkamiausią.
Trumpinys - slapukų receptas
Ingredientai:
- miltai - 380 g;
- miltelių cukrus - 100 g;
- vanilinis cukrus 8 g;
- sviestas - 200 g;
- kiaušinių tryniai - 2 vnt.
Paruošimas
Maišykite supjaustytus miltus su dubeniu su cukraus milteliais ir vaniliniu cukrumi. Sudėkite kiaušinių trynius ir minkštintą sviestą prie sausų ingredientų. Mes suminkame viską vienodumui ir miltų trupinius formuojame vienoje komoje. Tešlą suvyniame su maisto plėvele ir paliekame 1 valandą šaldytuve.
Krosnelę pašildykite iki 180 ° C, tešlą supilkite iki 2 mm storio, supjaustykite ir kepkite 10 minučių.
Tešla tešloje grietine
Ingredientai:
- grietinė - 1 prekė;
- cukrus - 1 prekė;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- miltai - 3 daiktai;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Sviestas - 200 g.
Paruošimas
Mes persijungia į miltus ir sumalame į maltą su šaltu sviestu. Kiaušiniai sudaužyti cukrumi, balti, įdaryti grietinę ir vėl įvilkti, kol sklandžiai. Įmaišykite miltų mišinį, supjaustytą citrinų sultimis arba acto soda. Sumaišykite lygią tešlą ir kepkite slapukus formose per mažą šilumą.
Kepta sausainių pyragas
Ingredientai:
- miltai - 2 1/2 daiktai;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- sviestas - 220 g;
- cukrus - 2 daiktai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- varškė - 500 g;
- citrinų sultys - 3 šaukštai. šaukštai;
- nulupkite 1 citrina.
Paruošimas
Sumaišykite išmesti miltus kepimo milteliais ir druska. Atskirai nuplaukite minkštą sviestą su baltojo cukraus kiekiu maždaug per 3 minutes, tada palaipsniui pradėkite važiuoti 1 kiaušiniu vienu metu, kol sumaišysite visiškai ir įdėsite varškę. Tešlą papildykite citrinų sultimis ir skoniu. Runkelių mėsos sausainiai 15-20 minučių iškepami 180 ° C temperatūroje.
Tešla alui sausainiams
Ingredientai:
- sviestas - 1 prekė;
- alaus (šokoladinis stout) - 1/2 stalo;
- rudasis cukrus - 1 1/4;
- kava (milteliai) - 1/2 šaukštai;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- miltai - 2 1/4 st.;
- šokoladas - 1 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Alus išpilamas į puodą ir dedamas ant lėčiausio ugnies. Po 30-50 minučių verdant, puodelio turinys turi būti apie 2 šaukštus.
Sumaišykite soda su išskaidytais miltais ir druska. Aliejus su cukrumi ir kava supilamas į atskirą dubenėlį iki oro masės. Kiaušinius vedame į alyvos mišinį, o kiaušiniai visiškai sumaišomi, palaipsniui pradėkite miltus supilti. Įtraukite šokolado gabaliukus (jei reikia).
Sausainius kepkite 180 ° C temperatūroje 6-8 min.
Kaip padaryti sausainio šokolado tešlą?
Ingredientai:
- sviestas - 55 g;
- šokoladinis pienas - 300 ml;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- rudasis cukrus - 75 g;
- vanilės ekstraktas - 2 šaukštai.
- miltai - 90 g;
- juodas šokoladas - 75 g;
- baltasis šokoladas - 100 g;
- riešutai - 75 g.
Paruošimas
Supjaustykite sviestą ir juodąjį šokoladą į vandens vonią ir ištirpinkite vienodai. Leiskite mišiniui atvėsti 10 minučių. Tuo tarpu, sumaišykite kiaušinius su cukrumi iki tolygiai, į kiaušinių mišinį įpilkite šilto šokolado, vanilės ir išsijotų miltų. Tešlą papildykite supjaustytais riešutais ir šokolado skiltelėmis. Iš tokios tešlos sausainiai kepama ant pergaminimo, padengto kepimo lakštu 10 minučių, įkaitintoje orkaitėje iki 180 ° C temperatūros.
Šių gėrybių tešla gali būti įvairių priedų: džiovintų vaisių, įvairių rūšių šokolado ir saldumynų, aromatinių prieskonių. Malonu apeiti!