Dažnai atsitinka taip, kad dėl kasdienės kasdienybės, santykių švelnumas eina kažkur. Ir norint tai išspręsti, mes rekomenduojame sugadinti situaciją romantiška vakariene, su desertu, kuris užsidega meilės spindesiais - tiramisu. Būkite tikri, kad tavo mylimam žmogui bus malonu šiek tiek svaiginanti kavos skonio pastaba sausainių sausainiuose su oranžiomis, švelniu kremu deriniu.
Dabar apsvarstykime teisingą recepto apie tikrą tiramisu, o mokydamiesi jį paruošti, apšviesime meilės žvakes!
Kaip virti tiramisu desertą?
Ingredientai:
- grietinėlės sūrio mascarpone - 350 g;
- sausainių sausainiai savoyardi - 250 g;
- paruošta stipri espreso kavos - 1 stiklo;
- vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
- druska - žiupsnelis;
- cukraus miltelių - 4 šaukštai. šaukštai;
- konjakas - 15 ml;
- tamsaus šokolado čerpė - 100 g.
Paruošimas
Į stiklinę stiprios, paruoštos kavos, supilkite konjakinį ir sudrėkinkite savojardį, kiekvieną 3-4 sekundes. Tada įdėkite jį į skaidraus ledų ar kitų tinkamų formų dugną. Dėl lėto ugnies, ištirpinkite 2/3 šokoladinių puodelių ir vandens jie savoyardi.
Norėdami paruošti tiramisu kremą, reikia žinoti, kaip tai padaryti teisingai. Taigi, paimkite atšaldytus kiaušinius ir padalykite į skirtingus baltymų ir triušių kiekius. Talpykloje su baltymais užpilkite nedidelį šaukštelį druskos ir švelniai juos sumaišykite dideliu greičiu su maišytuvu, kol susidaro tanki, sultinga putoji. Triušuose įpilkite cukraus miltelius ir švilpinkite. Tada mes įdedame mascarpone čia ir palaipsniui sumaišome jį su trynų mišiniu, pirmiausia naudodami maišytuvą mažu greičiu, o tada, padidindami jį, mes įveikėme, kol pasirodė spindesys. Gautoji masė dedama į konteinerį su plakytais baltaisiais ir medine mentele, iš apačios į viršų, gerai sumaišoma.
Kremas, naudojant kevalą, išpilkite ledus ant sausainių sausainių. Likusi šokolado dalis trina ant trintuko ir gausiai tatuiruojasi su tiramisu. Mes įdėjome viską į šaldytuvą, bent 4-5 valandas, po kurio galite mėgautis desertu.
Kaip virti pyragą tiramisu?
Ingredientai:
- granuliuotas cukrus - 1 stiklas;
- miltai - 1 stiklas;
- vištienos kiaušiniai - 10 vnt.
- kepimo milteliai - 1 pakelis;
- stipri pagaminta kavos masė - 350 ml;
- raudonas pusiau saldintas vynas - 100 ml;
- Mascarpone sūris - 600 g;
- miltelių cukrus - 150 g;
- citrinų sultys - 2 šaukštai.
- konditerijos karamelė - 5 šaukštai. šaukštai;
- kakavos milteliai - 30 g.
Paruošimas
Pirmiausia mes jums pasakysime, kaip paruošti Savoyard sausainio sausainius mūsų tiramisu tortą. Mes paimame keturis kiaušinius ir padalijame į voveres ir trynius. Pusę cukraus pilama į trynius ir supuos juos maišytuvu, kol masė bus balta. Į baltymus įpilkite antrosios pusės cukraus, citrinų sulčių, taip pat švilpinkite, sklandžiai, sodrios putos. Mes sujungiame du plaktos mases į vieną talpyklą ir sumaišome su mentele, palaipsniui pridedant jas į miltelius su kepimo milteliais. Mes įdedame tešlą į tešlos maišelį ir išspausti ją juostelėmis ant pergamento popieriaus lapo. Pripelkite sausainius su cukrumi ir įdėkite į orkaitę 15 minučių, temperatūra turi būti bent 190 laipsnių.
Grietinėlėje likę kiaušiniai taip pat yra suskaidyti į triušius ir baltymus. Atskirai sudrėkinkite kiaušinių trynius su cukraus milteliais ir pridėkite
Aušinamas savojardis yra suplaktas stiprios kavos tirpalu, pridedant raudoną vyną ir storu, ryadochkov pavidalu, ant didelės plokščios plokštės. Mes gausiai padengiame jį grietine, drebėjome kakavos miltelius ir išpilkite ant kito tokio sausainio ir grietinėlės sluoksnio. Apibendrinant, likusi kreminė masė yra padengta Tiramisu pyraga iš visų pusių, mes šveičiame kakavą ir uždėkite 12 valandų šaltu vandeniu.
Linkime jums mėgautis desertu ir artimiausiu vakaru!