Grietinė ilgai nustojo būti tik pagrindinių patiekalų padažu. Paprastą rūgštųjų pieno produktą plačiai naudoja konditeriai, pridedant kepinių ir desertų. Tada mes surinkome keletą receptų skanių rūgščių desertų, kuriuos tikriausiai norėsite.
Desertas "Broken glass" su grietine
Ingredientai:
- vaisių želė - 4 rūšys 90 g;
- grietinė - 400 g;
- miltelių cukrus - pagal skonį;
- želatina - 2 šaukštai.
Paruošimas
Vaisių želė veisiama karštu vandeniu, atsižvelgiant į pakuotėje nurodytas proporcijas. Kai tik želė kristalai ištirpsta, kiekvieną tirpalo tipą supilkite į atskirą talpyklą ir palikite šaldytuve tol, kol jis visiškai sukietėja.
Aušinamasis želė supjaustomas kubeliais ir išdėstytas giliai, tarpusavyje maišant įvairius.
Želatina užpilkite 1/2 puodelio šalto vandens ir palikite įtempti. Skrudinta grietinė su cukraus milteliais, pridedant pastarąją pagal skonį, pasirenkant pageidaujamą saldumo laipsnį. Ištirpinkite geltoną želatiną per pusę stiklinės vandens ir supilkite tirpalą į grietinę. Užpildykite susidariusį spalvotųjų želės kubelių mišinį tokiu pavidalu ir vėl visiškai šaldytu šaldytuve.
Gurkšnojo grietinėlės ir želatinos desertas, kurį tiekiame, supjaustyti į partijinius kubelius.
Grietinės ir vaisių desertas
Ingredientai:
- bananai - 2 vnt.
- kiviai - 2 vnt.
- mandarinas - 2-3 vnt .;
- vyšnios - 1 sauja;
- mažos zeltos ( zachmallow ) - 2 elementai;
- lazdyno riešutai - 1 saujelė;
- grietinė - 150 g;
- medus - pagal skonį;
- vanilinas - žiupsnelis.
Paruošimas
Mes pradedame paruošti mūsų desertą iš makščių su grietine iš griežinėlių vaisių: supjaustykite bananų ir nuluptų kivi gabaliukus. Iš vyšnių ištraukiame kaulus, o uogų kūnas yra padalintas į 4 dalis. Iš mandarinų lobulių atsargiai nuimkite plėvelę, kad išleistumėte sultingą minkštimą, kuris tada turi būti išmontuotas į 2-3 dalis. Suvalkykite paruoštus vaisius salotų dubenyje, pridedant grybų marsvmallow gabalėlių ir kapotų lazdyno riešutų.
Grietinė sumaišoma su medumi ir vanilino (arba poros lašelių vanilės ekstrakto) šaukšteliu užpilame padažu su salotomis. Desertas gali būti patiekiamas nedelsiant, tačiau geriausia laikyti jį šaldytuve pusvalandį arba taip, kad skumbrė silpnėja ir tampa klampus.
Deserto receptas iš sausainių, grietinės ir varškės
Ingredientai:
Dėl pagrindo:
- smulkių kepinių sausainių traškučiai - 1 3/4;
- sviestas - 1/3 amžiaus;
- druska - 1/4 šaukštelio.
- cukrus - 1/3 šaukštai.
Už pildymas:
- varškė - 600 g;
- grietinė - 1 prekė;
- 1/2 apelsino žievelės;
- sultys iš 1 apelsino;
- vanilės ekstraktas - 1 1/2 šaukštai. šaukštai;
- žemės cinamonas - žiupsnelis;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- miltelių cukrus - 1/4;
- medus - 1/3;
- druska - 1/4 šaukštelio.
Už morkus:
- mėlynės - 3 daiktai;
- sviestas - 2 sekundes. šaukštai;
- sultys ir žievelės - 1/2 vnt .;
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis;
- krakmolas - 1 1/2 st. šaukštai;
- cukrus - 1/4 šaukštai.
Paruošimas
Paruošti pyragą, kaitinti orkaitę iki 180 ° C. Sumaišykite trumpų kepinių slapukus su cukrumi ir druska, pridėkite lydytą sviestą ir sumaišykite viską. Mes paskirstome smėlio masę 20 centimetrų formos sienoms ir apatinei daliai kepimui ir nustatome pagrindą 15 minučių. Visiškai atvėsti.
Užpildykite, sudrėkinkite visas ingredientus, kad būtų visiškai homogenizuotas. Jei reikia, juos galima toliau nuvalyti per sietą. Mes paskirstome varškę ir grietinę, užpilkite į sausą bake sausainio pagrindą, o po to grįžkite į krosnį kitą valandą. Paruoštas sūrio česnakų kietas vynas.
Nedideliame padaže sumaišykite uogas iš mėlynių su sultimis ir citrusinių žievelių, įpilkite šiek tiek aliejaus, pridėkite krakmolo ir cukraus. Perdirbame 15 minučių virimo į vidutinį karštą, tada padengsime sūrio kepinio viršūnę. 4 valandas šaldytuve įdedame morkų desertą grietine, bet geriau - naktį.