Braškės yra viena iš populiariausių uogų, skirtų įvairių patiekalų, desertų ir ypač kepimo saldžiųjų pyragų gamybai. Užšaldžius jį naudoti ateityje, jums patiks šaldytos šaldytos braškių pyragaitis ištisus metus, virti orkaitėje arba daugybiškai. Šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir naudingas, nes tinkamai sušaldytos braškės išsaugo vertingas savybes ir vitaminus, kurių žiemą trūksta.
Pyragui tešla gali būti drožlės, mielės ar trumpo duona. Su šaldytais braškėmis supjaudžius varškės sluoksnį, pyragas bus lengva, švelnus ir erdvus.
Kaip lengvai ir greitai paruošti šaldytų braškių pyragą, pasakysime šiame straipsnyje.
Jei ant šaldiklio esate lapinės tešlos ir braškių, tuomet be didelių pastangų tu gali juos įteikti ir pasidžiaugti savo artimuosius ir draugus puikiu deriniu raudoname pyrake.
Tortas su šaldytais braškėmis iš grifų
Ingredientai:
- be kalkių tešla - 0,5 kg;
- šaldytos braškės - 500 g;
- cukrus - 75 g;
- kvietiniai miltai - 35 g;
- krakmolas - 30 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- augalinis aliejus;
- cukraus miltelių - 15 g.
Paruošimas
Mes paimame tešlą ir braškes iš šaldiklio ir atšildome. Išmeskite skystį iš braškių, iš jo galėsite pagaminti braškinį sirupą.
Tešla valcuojama, mes šiek tiek paliekame dekoravimui, o likusi dalis uždėta ant aliejaus ir kepto pergamento popieriaus kepimo indelyje, kad pusės būtų apie tris centimetrus aukščio.
Mėsos švelniai šiek tiek cukraus, paskleidžiamos žemuogės, apibarstos krakmolu ir vėl su cukrumi. Mes šiek tiek pasisukome šone ir užtrauksime juosteles iš likusios tešlos į grotelių. Dabar švelniai sutepkite tešlos paviršių su sumuštu kiaušiniu, pabarstykite cukrumi ir kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 220 laipsnių apie trisdešimt minučių. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo to, kaip ploni tešlos tepalas.
Mes suteikiame tortą atvėsti, patrinkite jį cukraus milteliais, tiekime arbatą ar pieną ir mėgaukitės!
Jei jums patinka trumpų pyragų ir vaisių derinys, tada šie receptai jums.
Tortas su šaldytais braškėmis iš trumpo pyragaičio
Ingredientai:
- šaldytos braškės - 800 g;
- kvietiniai miltai - 350 g;
- minkštas sviestas - 150 g;
- kepimo milteliai - 5 g;
- cukraus vanilė - 1 pakelis;
- granuliuotas cukrus - 300 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- drebučių drebučiai - 1 pakelis;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Mes paimame braškes iš šaldytuvo, o kol atšildysime, paruoškime tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite sviestą ir pusę cukraus, druskos šaukštelio ir vanilinio cukraus maišelio. Toliau mušti, pirmiausia įpilkite kiaušinių, o po to palaipsniui permaišykite sietą su kepimo milteliais. Susmulkinkite kietą elastinę tešlą. Dabar mes jį dedame kepimo indelyje, kad šonai būtų nuo dviejų iki trijų centimetrų aukščio ir uždėti į šaldytuvą keturiasdešimt minučių.
Su braškėmis supilkite sultis, pripilkite iki 250 ml tūrio ir atidėkite, su juo mes vėliau paruoškime pyrago drebučius.
Išimame aušintuosius tešlą, supjaustykite braškėmis, pabarstykite cukrumi ir kepkite iš anksto įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje trisdešimt penkias minutes.
Užbaigtas pyragas aušinamas, ruošiame želė iš sulčių ir maišelio želė, nedelsdami ir greitai užpilkite uogomis ant torto.
Viskas, labai skanus ir tuo pačiu metu paruoštas gražus pyragas.
Pyra su varšku ir šaldytais braškėmis
Ingredientai:
- sušaldytos braškės - 300 g;
- varškės minkštas - 300 g;
- grietinė - 25 g;
- cukraus vanilė - 1 pakelis;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- granuliuotas cukrus - 200 g;
- kvietiniai miltai - 8 šaukštai. šaukštai;
- minkštas sviestas - 150 g;
- kepimo milteliai - 8 g;
- šviežios pipirmėtės.
Paruošimas
Grūdintas minkštasis sviestas, 50 g cukraus ir vienas kiaušinis kruopščiai sumaišomas su maišytuvu arba maišytuvu. Tada pamažu supilkite miltus kepimo milteliais, minkykite standią elastinę tešlą ir įdėkite
Grietinėlės užpilkite į vieną dubenį minkštą varškę, grietinę, likusį cukrų, vieną kiaušinį ir vanilinio cukraus maišelį, kad jis būtų lygus.
Atvėsinta tešla valcuojama ir dedama į pelėsį, tepama sviestu, lankus sukasi ne mažiau kaip dviejų centimetrų aukštyje. Dabar paskleiskite grietinėlę, o iš viršaus platinkite atšildytas braškes. Kepkite orkaitėje, pašildykite iki 165 laipsnių per keturiasdešimt minučių.
Paruoštas pyragas patiekalams puošia mėtų lapais.