Minkštas, kvepiančios sausainių ritinys su džemu, paruoštas pagal vieną iš siūlomų receptų, bus puikus priedas prie arbatos ar stiklinės pieno. Puikus delikateso skonis yra pasiekiamas stebint labai paprastas rekomendacijas ir naudojant paprastą ir nebrangų produktų rinkinį.
Receptai sausainių ritinys su obuolių uogiene
Ingredientai:
- sijojami kviečių miltai - 140 g;
- kiaušiniai didelė vištiena - 3 vienetai;
- virtas vanduo - 90 ml;
- smėlio cukrus - 160 g;
- rafinuota saulėgrąžų aliejus - 20 ml;
- obuolių uogienė.
Paruošimas
Riebalų sausainių ruošimas prasideda kiaušinių apdorojimu. Jie privalo būti švieži ir prieštarauja vyraujančiai kambario temperatūros nuomonei. Atšaldykite juos iš anksto, kol apdorojimas nėra būtinas. Mes išleisime kiaušinius iš lukšto, supilkite cukraus cukrų, sumaišykite ir pradėkite apdoroti mišinį maišytuvu, iš pradžių koreguodami jį iki mažiausio greičio ir didinant jo kiekį plakimo procese. Kiaušinių masę mes įveikėme maždaug dešimt minučių, kad gautume erdvios, sodrios, šviesesnės masės. Po to kruopščiai išmaišome kviečių miltus ir švelniai įsikišome švelniais judesiais iš apačios į viršų. Šiame etape kepti tešlą arba perdirbti maišytuvu nereikia. Būtina pasiekti vienodumą.
Sausainių aliejuje alyvuotas alyvuotas pergamentas supilamas iš sausainių bazės, paskui išplakome jį ir supilkite į karštą kepimo orkaitę. Priklausomai nuo savo galimybių, sausainiams reikės apie septynias ar dešimt minučių 185 laipsnių temperatūroje, kad gerai iškeptų.
Šiuo metu į virtą vandenį įmaišykite nedidelį kiekį uogienų ir sumaišykite iki maksimaliai vienodumo. Pagamintą sausainį pasukame į antrą, taip pat ir alyvuotą, pergamento lapą, pastatydami jį ant stalo ir atsargiai išimkite pirmąjį. Paruoštas sirupas skubiai įmirkytas sausainis, padengia viršuje drožlių sluoksnį ir sukasi, o šiltas - ritinėliai.
Kaip kepti sausainių ritinį su džemu skubėti?
Ingredientai:
- sijojami kviečių miltai - 140 g;
- kiaušiniai didelė vištiena - 3 vienetai;
- kepimo milteliai - 20 g;
- smėlio cukrus - 160 g;
- rafinuota saulėgrąžų aliejus - 20 ml;
- uogiene arba uogiene.
Paruošimas
Ruloninis tešla šiek tiek skiriasi. Sumaišykite tinkamoje talpyklėje supjaustytus miltus, kepimo miltelius ir granuliuotą cukrų, tada eikite į sausą kiaušinių bazę, pirmiausia maišykite su mentele ar šaukštu, tada štampuokite, kad grožtumėte maišytuvu. Užpilkite gautą tešlą ant tepalo ir pergamento lapo, dedamo ant kepimo skardos, ir kepkite septynias minutes 185 laipsnių kampu.
Gatavus sausainius vis dar karštai išplaunamas su džemu arba uogiene ir skubiai sulenktomis ritėmis.