"Charlotte" yra klasikinis obuolių pyragas su kumpiu, tačiau labai dažnai jis taip pat vadinamas kitais vaisiais. Šarlotė su vyšnios yra ypatingai erdvus, lengvas ir ištirpęs burnoje. Aštraus uogų rūgštis suteikia tortą išskirtinį ir neįprastą skonį.
Charlotte receptas su vyšnia
Ingredientai:
- cukrus - 150 g;
- miltai - 150 g;
- kiaušinis - 4 vienetai;
- šviežios vyšnios - 400 g;
- druska - žiupsnelis;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Paimkime, kaip padaryti čarlotą su vyšniu. Taigi, tryniai yra atskirti nuo baltymų, o pastarieji pasipiktinti maišytuvu su druska iki tvirtos, sultingos masės. Javai sumaišomi su cukrumi ir taip pat plakami. Tada supilkite miltus ir minkykite rankomis, kol gausite trupinius. Po to paskleiskite kiaušinių baltymus ir švelniai sumaišykite. Dabar pasiimkite kepimo formą, sutepkite augaliniu aliejumi ir lengvai pabarstykite miltais. Tada išpilkite pusę tešlos ir supjaustykite šaukštu. Iš viršaus pastatame vyšnių sluoksnį be duobių ir užpilame antrąją tešlos pusę. Mes įdedame pyragą į pašildytą orkaitę ir kepame 40 minučių 150 laipsnių kampu.
Charlotte su vyšnine multivarke
Ingredientai:
- sušaldyta vyšninė - 200 g;
- kakava - 2 šaukštai. šaukštai;
- obuoliai - 5 vnt .;
- cukrus - 1 prekė;
- kiaušinis - 5 vnt .;
- miltai - 1 prekė;
- miltelių cukrus.
Paruošimas
Norėdami paruošti charlotte su šaldyta vyšne, įmaišykite kiaušinius su cukrumi kietoje putoje. Tada pamažu supilkite miltus ir sumaišykite viską su šaukštu. Tada tešlą padalykite į 3 lygias dalis ir įdėkite kakavą į vieną iš jų. Dabar paimkite multivarko puodelį, tepkite aliejumi ir padėkite pirmuosius 2 šaukštus baltos tešlos, 1 - rudos. Tada uždenkite susmulkintų obuolių sluoksniu, tada pabarstykite tešlą. Kitas, išrinkite vyšnią, tada tešlą, obuolius ir tešlą. Po to mes nustatėme "kepimo" režimą ir ruošiame pyragą 75 minutes. Iš multivarka gauname "charlotte" su obuoliais ir vyšniomis, naudodami konteinerių garintuvus ir pabarstykite miltelių cukrumi.
Šokoladinis šarlotas su vyšniu
Ingredientai:
- šaldytos vyšnios be kauliukų - 150 g;
- konjakas - 50 ml;
- šokoladinis karstas - 100 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- cukrus - 1 prekė;
- margarinas - 50 g;
- miltai - 1 prekė;
- kepimo milteliai - 10 g.
Paruošimas
Vyšnių užpilkite konjaku ir palikite 1 valandą. Kiaušiniai sumušė cukrų ir ištirpino margariną. Įpilkite šokoladą, supilkite miltų dalis kepimo milteliais ir gerai sumaišykite. Tada į tešlą įdėti vyšną konjakoje ir supilti masę į kepimo popieriaus formą. 35 minutes tortą išsiunčiame į orkaitę, kaitinama iki 180 laipsnių. Pasiruošę švelniai supilti česnaką su vyšnia iš pelėsio, išimkite popierių ir šiek tiek atvėskite groteles. Tada supjaustykite delikatesą porcijomis ir naudokite arbatui.
Charlotte su varšku ir vyšnios
Ingredientai:
- varškė - 200 g;
- sviestas - 100 g;
- cukrus - 1 prekė;
- žmogus - 1 daiktas;
- vyšninė - 300 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- cukraus miltelių pavidalu;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Išrinkite vyšnias, išimkite iš kaulų, įdėkite uogas į puodą ir padėkite cukrumi. Leisk jiems stovėti šiek tiek, kad cukraus kristalai visiškai išnyks. Tada pridėkite varškę, pertraukite vištienos kiaušinį, įdėkite šiek tiek soda, išpilkite mango. Pabaigoje įpilkite ištirpinto kremo sviesto ir kruopščiai sumaišykite.
Dabar kepimo indas tepamas aliejumi ir apibarstomas džiūvėsėliais. Mėsos mase mes dedame vienodame sluoksnyje kepimo indelyje ir įdedame į orkaitę, kaitinama iki 180 laipsnių. Mes kepame pyragą 35 minutes, kol pasirodys apetiškas ir malonus rudas pluta. Tada iš krosnies išimame paruoštą charlotę ir šiek tiek atvėsime. Visa tai lieka tik papuošti delikatesą su miltelių cukrumi ir tarnauti prie stalo!