Puodelio receptas su obuoliais ir meringais yra be galo patenkintas visų namų šeimininkių be išimties. Tai pasirodo labai sultingas, skanus ir visiškai nesudėtingas virimo metu! Leiskite mums greitai su jumis sužinoti, kaip padaryti obuolių pyragą su meringue ir prašome visiems su nuostabiomis pyragaičiais.
Obuolių pyragas receptas su meringue
Ingredientai:
Bandymui:
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 150 g;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 2 šaukštai.
Už pildymas:
- virtas vanduo - 0,5 daiktai;
- vanilė - 1 g;
- žalia obuolių - 1 kg;
- citrinų sultys - pagal skonį;
- juodas šokoladas - jei norima;
- citrinos žievelė;
- vanilės pudingas - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Taigi, norėdami išmaišyti pyragą, pirmiausia sumaišykite tešlą. Norėdami tai padaryti, įdėkite į dubenį grietinės, lydyto sviesto, pertraukite kiaušinį, supilkite miltus ir kepkite miltelius. Sumaišykite lygiagrečią homogeninę tešlą, supilkite ją į rutulį ir palikite 15-20 minučių. Tada padalinkite į dvi dalis: kepimo indo apačioje šiek tiek didesnis tešlos gabalas, švelniai padengtas vienodu sluoksniu. Kitas, su šaukštu, mes lygiai masę, spaudžiant ją nuo pelės pusių, o po to mes sukomplektuojame šakutes su šakute.
Dabar užpilame pyragą. Mes paimame obuolius, nuplaukite juos, išdžiovinkite juos rankšluosčiu, išvalykite ir supjaustykite gabalais. Sulenkite juos į padažą, įpilkite vandens, cukraus, išdžiovinkite ir 10 minučių virkite viską kartu silpnoje ugnyje, periodiškai trukdydami. Visa tai galima padaryti mikrobangų krosnele, o tada mesti masę atgal į žarnelę, suteikiant laiko užpildyti visas sultis iš pildymo. Mes sumaišome citrinų sultis su sviestu ir pudingu. Mes tolygiai paskirstome užpildą ant pyrago. Baltymai gerai išmaišyti su citrinų rūgštimi ir granuliuotu cukrumi iki stabilių pikų susidarymo, o tada, naudojant kulinarinį švirkštą ar šaukštą, supjaustyti skonį per obuolių pildymą. Viršuje likusioje tešloje uždarykite didelę dėžutę ir 10 minučių padėkite pyragą į orkaitę. Kepkite jį iki 180 laipsnių temperatūros, kol virti. Mes tiekiame pyragą su obuoliais ir saldainiais, kad atvėsintume ir pagal šokoladą dekoruotume.
"Apple" smėlio pyragas su meringue
Ingredientai:
Bandymui:
- cukrus - 50 g;
- sviestas - 100 g;
- pienas - 2 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 200 g;
- tepimo sviestas;
- kiaušinių tryniai - 2 vnt.
Už pildymas:
- obuoliai - 4 vnt.
- Asorti uogos - 200 g;
- kiaušinių baltymai - 2 vnt .;
- granuliuotas cukrus - 50 g.
Paruošimas
Taigi įmaišykite kiaušinių trynius su cukrumi, ištirptu sviestu, kol gaunamas homogeniškas kremas. Įmaišykite miltus į masę ir mėsinkite tešlą panašiai kaip duonos trupinius. Tada supilkite pieną ir sumaišykite, kol sklandžiai. Sutepkite formą su sviestu ir švelniai pabarstykite miltais. Mes platiname tešlą vienodame sluoksnyje, formuojame šonus ir 20 minučių įdėkite į šaldiklį. Obuoliai nuplauti, išvalyti sėklomis, nulupti ir supjaustyti į didelius skiltelės.
Po kurio laiko mes platiname juos ant tešlos ventiliatoriaus formos kartu su įvairiomis uogomis. Padažykite pyragą šildomame orkaitėje ir kepkite 25 minučių 190 laipsnių temperatūroje. Nors paruošiamas pyrago pagrindas, supjaustykite kiaušinių baltymus į tvirtą putojimą. Įpilkite cukrų ir kruopščiai sumaišykite su maišykle, kol gaunama sodri ir stora masė.
Perkelkite užbaigtą purvą į karštą pyragą, mažinkite krosnies šilumą iki maždaug 110 laipsnių ir virkite apie valandą. Bet kokiu atveju nedėkite krosnies durelių, kad pyragas su uogomis ir meringais nebūtų opalas. Paruošti slapukai kruopščiai perkelkite į indą, atvėsinkite, purškite pagal valią su miltelių cukrumi ir patiekiami ant stalo karštoms arbatoms.