Šiandien mes paruošime braškinį pyragą iš trumpo pyragaičio. Pievagrybių brūkšnys, kartu su varškės saldžiu, sukuria deserto dieviško skonio savybes.
Smėlio pyragas su varšku ir spanguolėmis - receptas
Ingredientai:
Bandymui:
- kvietiniai miltai - 420-480 g;
- vištienos kiaušiniai - 2 vienetai;
- granuliuoti cukrus - 175 g;
- kepimo milteliai - 15 g;
- Sviestas - 195 g;
- druska - žiupsnelis;
Už pildymas:
- bet varškė - 490 g;
- spanguolės - 150 g;
- bulvių arba kukurūzų krakmolas - 45-50 g;
- Vanilinis cukrus - 25 g;
- granuliuotas cukrus - 90-120 g;
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
Paruošimas
Norėdami pagaminti trumpą tešlą su spanguolių pyragu, sumalti cukrų ir sviestą, įpilkite plakies kiaušinių baltymus su druskos žiupsneliu. Atskirame indelyje mes perpilame miltus, įpilkite kepimo miltelius ir sumaišykite. Sumaišykite sausą mišinį su sviestu ir sumaišykite minkštą trumpą pyragą. Iš jo formuojame vienkartinę medžiagą, apvyniokite jį maisto plėvele ir padėkite ją į šaldytuvą trisdešimt minučių.
Tuo tarpu nuplaukite spanguolių ir padėkite juos ant sauso elnio ar rankšluosčio. Biezis sūris praeina per smulkią filtrą arba sumaišomas su blenderiu. Įmaišykite cukrumi ir vaniliniais cukraus kiaušiniais, supilkite krakmolą ir gerai sumaišykite.
Mes paskirstyti atvėsintą tešlą atskiriama forma, formuojant šonus ir išpilkite varškės mišinį. Pabarstykite pyragą su spanguolių uogomis ir padėkite figūrą į pašildytą orkaitę iki 180 laipsnių per keturiasdešimt penkias minutes arba iki norimo rudos lygio.
Esant pasiruošimui, mes suteikiame pyragą atvėsti formos šilta būsena, tada supjaustyti porcijas ir gali tarnauti.
Smėlio pyragas su spanguolėmis ir obuoliais - receptas
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 320 g;
- kepimo milteliai - 15 g;
- sviestas arba margarinas - 195 g;
- granuliuoti cukrus - 320 g;
- varškė - 350 g;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- grietinė - 95 g;
- vanilinis cukrus - 15 g;
- kruopas manų kruopos - 25 g;
- spanguolės - 150 g;
- obuoliai - 200 g.
Paruošimas
Minkštas sviestas arba margarinas, įdėtas į dubenį, sumaišytas su cukrumi ir kepimo milteliais, paimkite miltus ir minkoma rankomis, kol trupiniai.
Varškėje, įpilkite kiaušinių, cukraus, vanilinio cukraus, grietinės, manų kruopos ir gerai sumaišykite.
Į tepamą pavidalą padėkite du trečdalius viso trupinių tūrio, paskirstykite jį formos, šiek tiek spausdami ir formuojant kraštus. Tada mes įdedame į vieną sluoksnį iš anksto išvalytų ir kapotų obuolių, įdedame varškės užpildą ant viršaus ir išpjaukime anksčiau nuplautas ir džiovintas spanguolių uogas. Pripilkite pyrago viršūnę likusiais trupiniais ir padėkite pelėsį su gaminiu iš anksto kaitintoje 185 laipsnio orkaitėje.
Paruošta atvėsti pyragą formoje ir mes galime tarnauti.