Šis stebėtinai lengvas receptas, dėl kokios nors priežasties daugelis nepamenu. Ir tai yra keista. Galų gale, greičiausiai nėra lengviau kepti skanių, aromatinių kepinių ir, svarbiausia, traškios. Viskas, ko reikia klasikiniam "ausų" sluoksniui, yra tešlos paketas, stiklinis cukraus ir 30 minučių. Pabandykite pavalgyti vakare po darbo arba šeštadienį pabusti šeimą skaniu šviežių keptų produktų kvapu. Jūsų namų ūkis jį valgys greičiau, nei ruošiatės.
"Ausys" iš tešlos pyrago - receptas
Jei esate virtuvės tešlos gerbėjas pats ir kategoriškai prieš įsigytą produktą, bijodamas kenksmingų priedų, turinčių palmių ar kokosų aliejaus pavidalą, tuomet šis receptas jums tinka. Glaistytas tešlos "Ausys" yra labai lengvai paruoštos, o pati tešla greitai suminkama. Paprasčiausiame sluoksniuotose "ausyse" receptui skirtas purškimui naudoti tik cukrų, tačiau galite pridėti vanilės, cinamono, įvairių rūšių riešutų, sezamo, aguonų. Galite sumaišyti keletą tipų įdarų - tai priklauso nuo jūsų skonio ir pageidavimų.
Ingredientai:
- miltai - 0,5 kg;
- vanduo 250 g;
- sviestas - 300 g;
- cukrus - 200 g;
- druska - 10 g;
- Vanilė - pagal skonį.
Paruošimas
Jei tešla sumaišoma, supilkite sviestą su miltais, druska ir vandeniu. Mes gerai sumaišome, tada sudėkite į stalą ir sudėkite stačiakampį. Padažykite pyragą su cukrumi ir vanilėmis, tada supilkite jį iš abiejų galų į centrą su ritiniais. Iš bandymo pjaustomos "ausys", kurių storis yra 1-1,5 cm, išpilkite ant pergamento dengto kepimo skardos sluoksnius ir kepkite orkaitėje 20 minučių, iš anksto pašildytą iki 180 laipsnių, kol mūsų pyragas bus paruoštas. Plokščiosios tešlos "ausys" išplito ant plokštelės ir pabarstyti cukrumi.
"Ausys" iš drobinio tešlos su riešutais
Šiandien paruoštą lapinės tešlą galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje. Taigi, eidami namo, galite paleisti į prekybos centrą, nusipirkti pakuotę ir namuose greitai virti "ausis" iš lukšto konditerijos. Laikas praeis labai mažai, o šeima patiks draugišką arbatos patiekalą su gardžiais pyragaičiais. Jei tešlos pakuotė jau yra jūsų šaldiklyje ir laukiama jūsų valandos, tada prieš pradėdami dirbti, įdėkite ją į šaldytuvą, tada atvykstant jums nereikės laukti, kol tešla bus atšildyta, ir jūs galite iškart pradėti "ausų" paruošimo procesą iš tešlos pyragas.
Ingredientai:
- Kepta tešla - 1 pakuotė;
- Riešutai žemės - pagal skonį;
- cukrus, cinamonas - pagal skonį.
Paruošimas
Paruošta tešla atšildoma, supilama į miltų piltuvėlio sluoksnį, apibarstyti riešutais, cinamonu ir cukrumi, paskui apvyniokite galus iki vidurio 2 ritinėliais. Galite pirmiausia suvynioti ritininį kaištį ant veržlių, kad jie būtų šiek tiek prispausti, bet nepersistenkite. Tešla supjaustoma gabalėliais, kurių storis yra apie 1-1,5 cm, išpjaukite kepimo sausainius "ausys" ant kepimo popieriaus dengto lakšto ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 15-20 minučių prieš blanšavimą. Galite tiesiog kepti kepimo skardą riebalais, bet pirmasis - apsaugo slapukus nuo degimo, nes cukrus gali ištirpti, ir, antra, daug lengviau nuplauti tokį kepimo skardą.
Beje, galite paruošti "ausis" kaip ir cukrus ar saldūs miltai, ir žolelių, sūrio, sūrio, šonine, česnakų ar raudonųjų paprikų. Norėdami tai padaryti, įpilkite tešlos plokštelę ir sulenkite ją į "garbanos". Sausainiai kepami tuo pačiu 15-20 minučių, bet jūs jau galite jį tiekti ne tik arbatui, bet ir sriubai.