Lobanas yra žuvis iš cefalio šeimos. Ji turi pailgą korpusą, būdingą šios grupės nariams, apie 80-90 cm ilgio. Suaugusio svorio gali būti keli kilogramai. Jo kitas pavadinimas yra juodasis kefeles, nes jis turi nuostabią juodai pilką spalvą. Ji nėra dažniausias svečias ant stalo. Todėl nedaug žino apie žuvų lobano naudą ir žalą. Tačiau jo privalumai apima ne tik puikų skonį, bet ir išskirtines mitybos savybes.
Žuvies lobano nauda ir žala
Visų pirma, reikėtų pažymėti, kad juodos klevas nurodo mažai kalorijų veislių žuvis. 100 g jo filoso yra tik 117 kalorijų. Todėl puikiai tinka dietai. Tačiau nepaisant to, jis turi daug naudingų omega-3 riebalų rūgščių. Be to, yra vitaminų B1, A ir PP, daug cinko, fosforo , chromo, taip pat yra mažiau mikroelementų - molibdeno, nikelio ir chromo.
Dėl naudingų žuvų lobano savybių turėtų būti įtrauktas jo gebėjimas apsaugoti nuo širdies priepuolio ir insulto atsiradimo, ir apskritai jo reguliarus naudojimas gerina širdies funkciją, normalizuoja cholesterolio metabolizmą ir slėgį, optimizuoja kraujagyslių būklę. Dėl omega-3 buvimo žuvys gali turėti teigiamą poveikį imunitetui, smegenų veiklai. Jei valgysite bent tris kartus per savaitę, galite žymiai sumažinti vėžio riziką, pagerinti plaukų ir odos būklę.
Reikėtų atkreipti dėmesį į juodųjų kefalinių pavojų. Jei jis buvo neteisingai laikomas ir žuvis prarado gaivumą, tai gali būti lengvai
Kaip virti žuvį?
Be klausimo, kokia gali būti žuvų lobano nauda, daugelis žmonių taip pat yra suinteresuoti, kaip ją galima virti. Verta paminėti, kad tai yra universalus produktas, kuris gali ir paprasčiausiai kepti, išmaišyti padažu ir kepti orkaitėje. Prieš kepdami, jis turi būti supjaustytas smulkiais gabalėliais, trinamas druska ir supilamas į miltus. Kepkite juodą keletą folijos (iš anksto išvalytos iš svarstyklių ir dulkių, apibarstų citrinų sultimis ir alyvuotu) arba supakuokite pusę valandos 180 laipsnių (supjaustytos plonomis juostomis, apibarstos aliejumi, lauru su dviejų kiaušinių ir 200 ml pieno mišiniu).