Kaip žinoma kepant, be kitų standartinių ingredientų visada yra kiaušinių. O kas, jei produktas dėl kokių nors priežasčių, ar tai būtų vegetarizmas ar alergija, negali būti naudojamas? Išeiti iš kepimo visiškai? Ir čia ne. Žemiau mes jums pasakysime, kad galite kepti be kiaušinių.
Saldūs pyragaičiai be kiaušinių
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 280 g;
- sviestas ištirpsta - 25 g;
- grietinė - 200 g;
- druska - žiupsnelis.
Už pildymas:
- cukrus - 150 g;
- graikiniai riešutai - 150 g;
- sviestas ištirpsta - 2 arbatiniai šaukštai.
Purškimui:
- žemės cinamonas ir miltelių cukrus.
Paruošimas
Aliejus yra skystas, sulydomas, įdedamas druska, grietine ir sumaišoma. Gautas skystas mišinys sumaišomas su miltais ir minkyta tešla, panašiai kaip kruopščiai su tešla vareniki. Užpildyti cukraus su riebiais graikiniais riešutais ir lydytu sviestu. Tešla padalinta į gabalus, kurie supilami į kamuoliukus, kurių skersmuo yra apie 3-4 cm. Iš gautų rutulių mes supjaustome plonius pyragus, kurių skersmuo yra apie 11 cm. Už kiekvieną iš jų įpilkite ir supilkite ritinį. Kad likvidavimo proceso metu užpildas nepatektų, jis turi būti dedamas arčiau vienos pusės. Iš anksto įkaitintoje orkaitėje kepkite sausainius maždaug pusvalandį, tada išimkite ir padėkite ant indo. Per kepimo kamerą kepame sausainius su cukraus milteliais, o tada - su cinamonu.
Kepimas be kiaušinių daugybėje
Ingredientai:
- miltai - 220 g;
- serumas - 160 ml;
- augalinis aliejus - 30 ml;
- cukrus - 100 g;
- maisto soda - ¼ šaukštai.
Paruošimas
Mes sujungiame miltus, augalinį aliejų, cukrų ir išrūgų mišinį. Tada įdėkite soda ir vėl sumaišykite. Mes sumaišome daugiapakopę konteinerį su augaliniu aliejumi ir į ją įdėjome tešlą. Įjunkite "kepimo" režimą 45 minutes. Programos pabaigoje bus paruošta greito kepimo be kiaušinių - mes ją ištrauksime krepšelio pagalba ir leiskime jam atvėsti.
Saldūs pyragaičiai be kiaušinių - pyragaičių receptas
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 2 puodeliai;
- kefyras - 2/3 puodelio;
- cukrus - 4 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - ¼ puodelio;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis be skaidrės;
- soda food - 1/3 šaukštai.
Už pildymas:
- varškė - 350 g;
- cukrus - 6 šaukštai. šaukštai;
- manga - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vanilinas.
Paruošimas
Iš pradžių mes gaminame tešlą be kiaušinių, skirtų sūrio cepui kepti - dubenyje perpilame miltus, įpilkite druskos, cukraus, soda ir sumaišykite. Tada įpilkite kefyro, augalinio aliejaus ir sumaišykite tešlą. Tai pasirodys gana griežtai. Mes padengiame ją servetėle ir palaukime valandą šiltoje vietoje. Per šį laiką cukrus paskleis ir tešla taps minkštesnė.
Tuo tarpu tešla atsipalaiduoja, mes paruošiame sūrio kačiukus - už tai mes sumaišome visas sudedamąsias dalis.
Tešla valcuojama į ryšulį, kuris paskui padalinamas į 10 lygių dalių. Naudojant smaigą, kiekvienas gabalas yra sukamas į ratą, kurio centre mes įdedame 1,5 taško. šaukštus užpildymo iš varškės, o nuo jo iki kraštų mes darome 4 gabalus. Ir dabar po vieną mes uždarome kiekvieną žiedlapių, pakeldami ją aukštyn. Žiedlapių kraštai susiejami kartu. Gautas sūrio padažas gėlių pavidalo, sumaišytas su aliejumi arba margarino kepimo lakštu ir 180 ° C temperatūroje kepamas 30 minučių.
Kaip kepti sausainius be kiaušinių?
Ingredientai:
- Kvietiniai miltai - 250 g;
- aliejus - 200 g;
- namuose pagamintas grietinė - 4 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 200 g;
- druska - 0,5 šaukštelio.
- Prieskoniai (cinamonas, muskatas, vanilė, anišas) - pagal skonį.
Paruošimas
Paruoškite tešlą tuo, kad minkštintą sviestą valykite cukrumi. Tada pridėkite prieskonių, miltų, druskos ir gerai sumaišykite su mišiniu. Po to įpilkite grietinės ir gerai sumaišykite. Turi eiti
Kaip matote, dabar klausimas, ką iškepti be kiaušinių, neatrodo toks sudėtingas. Yra daug skanu kepinių ir be kiaušinių.