Jei norėtumėte valgyti ledų , bet norite kokio nors įvairovės, stenkitės, kad namie vyktų vandens arbatos sorbetas. Tai yra originalus ledo apdorojimas be konservantų, dažiklių ir skonių, kurie būtinai pridedami prie parduotuvių desertų. Norėdami pagaminti tokį saldus delikatesą, jums reikia tik arbūzų minkštimo, cukraus sirupo ir šiek tiek laiko. Indelis bus vertingas tiek šventinės vakarienės, tiek šeimos vakarienės pabaiga.
Klasikinio arbūzo sorbeto receptas
Ingredientai:
- cukrus - 100 g;
- arbūzų minkštimas - 700 g;
- vanduo 230 ml;
- medus skystis - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Atskirkite arbūzų minkštimą iš plutos ir supjaustykite mažais gabalėliais. Būtinai pašalinkite visas sėklas: tie, kurie bandys jūsų kulinarinį stebuklą, gali netyčia užspringti juos, ypač vaikus. Padėkite arbūzų minkštimą į maišytuvą ir jį sumalkite tol, kol bus gautas homogeniškas nuoseklumas.
Išimkite suformuotą ant arbūzų masės putų paviršių ir vėl ją perduokite per mažą skyles. Sumaišykite cukrų į vandenį ir šildykite sirupą į emaliuotą indą, kol cukrus visiškai ištirps. Tada sumaišykite sirupą ir medų su arbūzų minkštimu ir gerai nuplaukite, kol jis visiškai homogeniškas. Supilkite mišinį į plastikinį indą ir padėkite į šaldiklį per naktį (mažiausiai 6-8 valandas). Kietėjimo procese sumaišykite meliono sorbetą taip, kad jis būtų labiau purus ir purus, taip pat išvengtumėte didelių dydžių ledo kristalų susidarymo.
Arbūzas sorbetas be cukraus
Kartais jūs tikrai norite kažko saldaus, sultingo ir šviežio, bet negalite naudoti cukraus dėl sveikatos priežasčių arba dėl to, kad norite numesti svorio. Mes jums pasakysime, kaip paruošti arbūzo sorbetą be cukraus.
Ingredientai:
- kalkės - 1 vnt;
- baltojo vyno - 125 ml;
- Arbūzas - 500 g.
Paruošimas
Supjaustykite arbūzą ir pašalinkite iš kaulų kruopščiai išvalytą minkštimą. Šiems tikslams pasirinkti sultingiausią ir saldus arbūzą. Skaldykite arbūzų minkštimą mažuose kubeliuose ir perkelkite į maišytuvo dubenėlį. Tada supilkite vyno ir laimų sultys. Gerai suplakite mišinį, įdėkite jį dar pusę valandos į šaldiklį ir vėl pradėkite maišiklį. Kartokite šias operacijas dar kelis kartus (4-5), kol masė bus lengva ir erdvi. Tada įdėkite arbūzo šerbetą į šaldiklį į šaldiklį dar 4-5 valandas, tada paskleiskite jį virš keramai.