Vaisių želė yra natūralus ir skanus produktas, kuris atvėsins jus vasaros karštyje ir žiemą apšviesti ryškiomis spalvomis. Norėdami gaminti natūralų želė visai nėra sunku, įsitikinkite savimi.
Kaip virti vaisių želė?
Ingredientai:
- mango sultys - 500 ml;
- spanguolių sultys - 500 ml;
- želatina - 9 arbatiniai šaukštai;
- apelsinai - 12 vienetų;
- Braškės - 125 g;
- mėlynių - 140 g.
Paruošimas
Prieš gaminant vaisių želė, 200 ml kiekvienos iš sulčių atskirai kaitinama. Iš anksto pašildytose sultyse ištirpinkite želatinos miltelius, lygiai padalydami jį tarp dviejų konteinerių. Kai želatinos kristalai ištirps, praskieskite želatinį mišinį likusiais sultimis.
Apelsinai supjaustyti pusiau ir išspausti iš jų sultis. Ateityje, apelsinų sultys gali būti tiesiog gerti arba taip pat naudoti želė. Likusi minkštimas atsiskiria nuo odos, bandant nepažeisti jos. Apročių apvalkalo žievelės puodeliuose paskleiskite supjaustytas uogas ir užpilkite virtomis želėmis. Palikite vaisių ir uogų drebučius 3-4 valandas šaldytuve atvėsti.
Pieno ir vaisių želė
Ingredientai:
- vanduo - 2 litrai;
- agaras-agaras - 30 g;
- cukrus - pusę amžiaus;
- riešutas arba karvės pienas - 1 1/2 daiktai;
- migdolų ekstraktas - 2 šaukštai. šaukštai;
- vaisiai ir uogos pasirinktinai.
Paruošimas
Padaže iškepti vandenį ir užpilti agarą-agarą. Į gautą tirpalą pridėkite cukrų ir sumaišykite, kol jis ištirps. Pridėti pieno ir migdolų ekstrakto. Mes supilame želė į pelėsį ir įdedame į šaldytuvą.
Šiame etape mes galime nedelsiant pridėti vaisių ir uogų pačiam drebučiui, mes galime supjaustyti gatavą želė į kubelius ir sumaišyti su vaisių gabalais, jau esančiais pial ar kremanke, po laistymo desertu klevo sirupu.
Jei pageidaujate, galite paruošti vaisių želė su grietine. Pusę stiklinės grietinės, praskiestos pienu, pakaks, kad gautų sniego balto grietinėlės desertą.
Želė iš vaisių tyrės
Ingredientai:
- mango -1 kg;
- cukrus - 120 g;
- 1 kalkių sultys;
- agaras-agaras - 7 g.
Paruošimas
Mango nulupama ir nulupama, mėsa supjaustoma dideliais griežinėliais ir dedama į maišytuvo dubenėlį. Mes užmiegiame su mango cukrumi ir trinaime iki vienodo. Agaras-agaras ištirpinamas vandenyje ir verdamas (bet ne virti!). Į agaro tirpalą įpilama mango tyrės ir laimų sultys. Gautas mišinys supilamas į konteinerį arba supilamas į formas, po to mes įdedame į šaldytuvą, kol jis visiškai sukietėja. Vaisių želė namuose yra pasirengusi!
Vaisių želė receptai su želatina ir šampanu
Ingredientai:
- mėlynės - 2 saujelės;
- avietė - 2 sauja;
- cukrus - 60 g;
- šampanas - 600 ml;
- želatinos lapai - 4 gabaliukai;
- mėtų lapai - už padavimą.
Paruošimas
Pasirinktos formos (jos gali būti paprasti puodeliai ar kremankiai) užpildomi uogų mišiniu apie pusę ar du trečdalius. Formos dedame į šaldytuvą, o tuo tarpu mes pasirūpinsime želė. Želatinos lapai
Kai želė užšaldys, formą turėsite įmerkti į karštą vandenį keletą sekundžių, tada nupieškite pelėsių turinį į plokščią indą ir dekoruokite desertą mėtų lapais.
Paruošimas vaisių želėu su alkoholiu nereiškia daug pastangų, bet koks įspūdis toks patiekalas gali turėti svečiams.