Bulvių koše liekanas sunku paversti virškinamais garnyrais, todėl geriau jį pradėti kažką kita: karštą užkandį ar pagrindinį patiekalą. Mes nusprendėme kalbėti apie tai, ką šioje medžiagoje galima pagaminti iš bulvių koše.
Kepta troškulė iš bulvių koše krosnyje
Ingredientai:
- bulvių koše - 980 g;
- bacon - 235 g;
- tarkuotas sūris - 235 g;
- grietinė - 115 ml;
- pienas - 65 ml;
- Džiovinti česnakai - 1 arbatinis šaukštelis;
- žali svogūnai.
Paruošimas
Paruoškite gatavą bulvių koše su pienu, kad atkurtumėte seną konsistenciją. Šiek tiek atvėsinkite bulvių koše ir sumaišykite su grietine. Pridėti džiovintą česnaką. Šaukštai rudo, supjaustyti, supjaustyti ir įdėti į bulvių košes. Paskirstykite viską pelėsiais ir pabarstykite sūriu. Keptuvėlį palikite įkaitintoje krosnyje 200 laipsnių kampu 10-15 minučių ir prieš valgydami pabarstykite žaliu.
Ką virti iš bulvių koše liekanų?
Alternatyva pažįstamai lėkšteliui gali būti vadinamosios bulvių koše "lizdai" - įprasta prancūzų virtuvei, kepta tarkuotų bulvių porcijomis, kurios atskirai paruoštos ant pergamento prieš siunčiant į orkaitę.
Ingredientai:
- bulvių koše - 1,1 kg;
- kiaušinių tryniai - 6 vnt.
- Žemės muskuskas - 1/8 šaukštelis.
- švelniai išpjautų paprikos žiupsnelis;
- Skrudintas sūris - 55 g.
Paruošimas
Atvėsinkite bulvių košes su kiaušinių tryniais, nepamirškite įdėti muskato ir pipirų. Paruoštą mišinį papildo sūris ir supjaustyti konditeriniais maišeliais su dantyta purkštuku. Iš pradžių prijunkite "lizdo" apačią, kai žiedą sukite po žiedo, kol bus suformuotas apskritimas, tada pradėkite lėtai sluoksnuoti šoninius žiedus, judėkite aukštyn ir sulygiuokite šulinėlio vaizdą. Kepkite 15 minučių 200 laipsnių kampu.
Blyneliai su bulvių koše - receptas
Jei nenorite nuspręsti, ką daryti iš bulvių koše, sustabdykite paprastą blynų receptą, kuris gali būti patiekiamas atskirai, pavyzdžiui, draniki , grietine, arba rūkytos žuvies ir apkeptų kiaušinių kompanijoje.
Ingredientai:
- bulvių koše - 510 g;
- svogūnai - 75 g;
- miltai - 135 g;
- duonos trupiniai - 190 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- citrina - 1 vnt.
Paruošimas
Sumaišę sumaišytą svogūnėlį sumaišykite su atšaldytomis bulvėmis. Įdėkite citrusinių sulčių ir žievelės, supilkite miltus ir įmaišykite keletą kiaušinių. Kruopščiai sumaišykite, sudėkite mažą bulvių košės bandą ir supilkite į duonos trupinius. Kepkite aliejaus gausa, kol pasipiktinę.