Indai iš raudonųjų žuvų laikomi subtilus. Bet tuo pačiu metu ir jie yra skanūs, jūs turite žinoti jų parengimo paslaptis. Dabar mes jums pasakysime įdomių receptų kepimui kepsnių iš lašišos.
Kepsnys iš lašišos krosnyje
Ingredientai:
- lašišų kepsniai - 500 g;
- druska;
- juodieji pipirai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Pirmiausia išpjaukite foliją ant kepimo skardos ir sutepkite ją augaliniu aliejumi. Lašišų kepsniai apibarstyti druska ir pipirais iš vienos pusės ir kitos. Po to, palikite žuvį stovėti maždaug 20 minučių. Tada įdėkite kepsnius ant paruoštos folijos ir apvyniokite. Kepkite vidutiniškai šiltoje krosnyje apie pusvalandį. Mes tikriname pasirengimą: mes atidarome foliją ir bandome atskirti mėsą nuo centrinės kaulo. Jei žuvis bus paruošta, mėsa labai lengvai išvyks. Priešingu atveju, žuvys turėtų būti grąžintos į krosnį dar 10 minučių.
Lašišos kepsnys keptuvėje
Ingredientai:
- lašišų kepsnys - 1 vnt.
- citrinų sultys;
- druska;
- juodieji pipirai;
- alyvuogių aliejus .
Paruošimas
Stekite mano lašišą, džiovinkite, tada sūdykite, pritirushivaem juodųjų pipirų ir pabarstykite citrinų sultimis. Mes padengiame kepsnį abiejose pusėse alyvuogių aliejumi. Po to užpilkite šiek tiek to paties aliejaus į keptuvę, šilkite ir išmaišykite paruoštą kepsnį. Mes kepame jį ant vienos pusės gana didelio ugnies. Tada mes jį paversime, mes kepama apie dvi minutes dideliu šilumos kiekiu, tada ištraukiame ugnį, padengiame keptuvę dangčiu ir pripildome kepsnį iki pasirengimo. Dėl tokių paprastų veiksmų žuvys pasirodys labai skanu, dėl to gaunama pluta sultys neplauks į išorę, todėl lašišos kepsnys paliks minkštą, skanu ir labai sultingą.
Lašišos kepsnys daugiafunkcine
Ingredientai:
- 3 mažos lašišos kepsniai;
- mažo riebumo pieno kiekis - 300 ml;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- druska;
- juodieji pipirai;
- citrina - pusė.
Paruošimas
Stejai lašišos gerai nuplauti, išdžiovinti popieriniais rankšluosčiais. Į dubenį mes užpilame pieną, supilkite kepsnius ir palaukite pusę valandos. Chives česnakai ir trys šaukšteliu. Iš pusės citrinos išspaudžiame sultis. Po to, kai lašiša įšvirkščiama, pienelis nusausinamas, o žuvis trinamas druska, pipirais ir česnakais. Tada pabarstykite citrinų sultimis. Tokiu būdu paruošti kepsniai dedami į daugiafunkcinę dėžę, o režime "kepimo" mes paruošiame 30 minučių. Tačiau šiuo atveju po 20 minučių nuo proceso pradžios atidarykite daugiasluoksnį dangtelį ir pasukite žuvį į kitą pusę. Paruoštos stelažai atsargiai ištraukiami iš multivarko ir iškart į stalą.
Ir, kad šis patiekalas būtų tikrai skanus, turėtumėte apsvarstyti keletą dalykų:
- jei žuvų paruošimo metu išleidžiamas daug skysčio, tada pirmiausia turite virti su dangčiu atidarytą multivarka;
- jei kepsniai yra pakankamai stori, tai yra daugiau kaip 3 cm, bendrasis virimo laikas turėtų būti padidintas 15 minučių;
- ir kad kepsniai, daugiavaisiai, greitai parausti, jo dugnas gali būti išplautas alyvuogių aliejumi.
Lašišų kepsnys - receptas
Ingredientai:
- kepsniai iš lašišos - 4 vnt.
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- čiobreliai - 0,5 šaukštai;
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- acto vynas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sojos padažas - 50 ml;
- ne joduota druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- pipirai juodai sumalti;
- sausas vynas - 0,5 stiklinės;
- vanduo - 0,5 puodelio.
Paruošimas
Sumaišykite sojos padažą su alyvuogių aliejumi ir vyno actu. Gautą mišinį laistyti kepsniai ir palikti pusę valandos marinuoti. Kartais jie turi būti perverti, kad jie būtų vienodai pamirkę. Dabar šildome keptuvę