Šiandien ruošiame pyragus, pagamintus iš tešlos pyrago su obuoliais. Tai paprastas klasikinis, kuris niekada nėra nuobodus ir visada maloniai prašys jūsų skonį ir pralinksmę.
Pyragai su obuoliais iš lukšto konditerijos - receptas
Ingredientai:
- tešla sluoksniuota - 490 g;
- obuoliai - 350 g;
- granuliuoti cukrus - pagal skonį;
- sviestas - 55 g;
- citrinų žievelė - 5 g;
- trynys - 1 vnt;
- miltai;
- miltelių cukrus.
Paruošimas
Paruoštas kietas tešlas atšildomas, šiek tiek išvyniotas ant paviršiaus, išplautas miltais ir padalintas į kvadratus.
Nuimame nuplautus obuolius iš šerdies ir odos ir supjaustome juos kubeliais. Skrudinime supilkite sviestą ir supjaustykite susmulkintus obuolius. Įmaišykite cukraus ir citrinų nuosėdos pagal skonį ir palikite ant vidutinės karščio, kol minkšta apie dešimt minučių, maišydami. Baigė užpildymą, kurį leidome atvėsti.
Šaukštą obuolių masę į kiekvieną kvadratą, pusę pridėti tešlą, formuojant trikampį ar stačiakampį, ir paspauskite danties kraštus šakute. Iš kiekvieno produkto centro viršuje padarykite keletą garų išėjimo garų.
Dabar užpilame pyragai su plakta tryniu, mes jį apibrėžiame alyvoje kepimo plokštelėje ir padėkite į pašildytą krosnį 220 laipsnių kampu dvidešimt penkiasdešimt trisdešimt minučių.
Paruošti atvėsinti vištienos pyragai su cukraus milteliais.
Pyragai pagaminti iš paruoštų mielių mielių tešlos su obuoliais
Ingredientai:
- tešla sluoksniuota - 490 g;
- obuoliai - 420 g;
- kukurūzų krakmolas - 30 g;
- granuliuoti cukrus - 185 g;
- vanilės ekstraktas - 20 ml;
- sviestas - 65 g;
- kremas - 50 ml;
- miltai.
Paruošimas
Visų pirma paruoškime mūsų pyragai. Mes nuplaukime obuolius, išimkite jų šerdį ir išvalome odas. Dabar supjaustykite juos į kubelius ir kepkite juos keptuvėje su išlydytu sviestu penkias minutes. Tada pridėkite cukraus ir vandens mišinio krakmolo ir vanilės ekstrakto. Kai obuolių masė šiek tiek susitraukia, išjunkite viryklę ir palikite atvėsti.
Tuo tarpu paruošta mielių tešla atšildoma ir išklinta ant miltų paviršiaus. Sulenkite jį su riedėjimo kaiščiu. Iškirpti į kvadratus, kurių ilgis yra nuo septynių iki devynių centimetrų. Naudodami šaukštelio perdangą užpildykite šiek tiek nukrypstant nuo centro vienoje pusėje. Uždarykite priešingus tešlos kampus arba kraštus ir suduokite kraštus. Galite paspausti juos su kištuko žandikauliais.
Uždenkite pintus grietine, pabarstykite cukrumi ir įdėkite į alyvuotą kepimo skardą, kiek atstumu vienas nuo kito. Mes laikome įkaitintą iki 175 laipsnių orkaitę trisdešimt trisdešimt penkias minutes.