Šiandien mes jums pasakysime, kaip kepti mielių tešlos pyragą krosnyje. Kaip užpildas, galite naudoti beveik visas esančias sudedamąsias dalis ir kiekvieną kartą gėrėtis nauju ir skanu keptuviu.
Keptuvė su kopūstais ant mielių tešlos krosnyje
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 505 g;
- pienas - 105 ml;
- Mielės greitai tirpsta - 10 g;
- cukrus - 3,5 šaukštai.
- sviestas - 205 g;
- prieskoniai.
Už pildymas:
- kiaušinis - 2 vienetai;
- baltos kopūstų - 615 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
Kiaušiniai virti kietai virti, tada švarūs ir kauliukai. Kopūstus supjaustykite, užpilkite verdančiu vandeniu ir po 10 minučių atsargiai išleisk vandenį ir išspauskite rankas. Pridedame kiaušinius, podsalivaem ir pipirų skonį.
Kremo sviestas tirpsta mažame ugnyje ir pašalinamas iš plokštelės. Įpilkite miltų ir sumaišykite. Nedelsdami ištirpinkite mieles ir cukrų, įpilkite į šiltą pieną, sumaišykite ir atsargiai supilkite į miltų mišinį. Sumaišykite homogeninę tešlą, ištraukite didžiąją dalį jo ir padėkite ant pelėsio dugno. Toliau paskirstykite vienodą kopūstų įdaro sluoksnį ir padėkite tešlą. Tortą iš mielių tešlos siunčiame į orkaitę ir paimame 30 minučių.
Tortas su žuvimi iš mielių tešlos krosnyje
Ingredientai:
Bandymui:
- pienas - 135 ml;
- miltai - 415 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- cukrus - 3,5 šaukštai.
- šviežios mielės - 15 g;
- sviestas - 55 g;
- druska
Už pildymas:
- lydekos filė - 510 g;
- Svogūnai - 110 g;
- sviestas - 35 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
Mielės supjaustomos į dubenį, įpilamos šilto pieno, mes išmesime cukrų, druską ir įpilkite lydyto sviesto. Kruopščiai sumaišykite, pertraukite kiaušinį ir supilkite miltus, minkydami minkštą tešlą. Žuvų filė supjaustoma juostelėmis, svogūnai valomi ir melenco blizgūs. Paruošta mielių tešla yra padalinta į 2 dalis ir supilama į pelėsių. Tada paskirstykite žuvies gabaliukus, į skonį įpilkite druskos ir gausiai pabarstykite svogūnus. Uždenkite tortą likusia tešla, pleiskėkite kraštais, sutepkite pienu ir kepkite 45 minutes.
Kepta tešlainė tešlos gaminiai iš krosnies
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 665 g;
- sviestas - 310 g;
- greitas sausas mieles - 10 g;
- pienas - 135 ml;
- filtruotas vanduo - 65 ml;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- cukrus - 30 g;
- druska - 5 g.
Už pildymas:
- morkos - 105 g;
- jautiena - 510 g;
- kiaulinių taukų bekonas - 45 g;
- Porai - 1 stiebas;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai ;
- kiaušinis - 1 vnt.
Paruošimas
Šildant šiltu vandeniu, mesti mieles ir šaukštelis cukraus. Švelniai pašaliname kempinę, o tada eikite į kiaušinį, supilkite pieną ir sumaišykite. Mes sijojame miltus, pabarstykite druska, cukrus ir kepimo milteliai. Iš viršaus supjaustykite gabalėlių gabalėliais ir supjaustykite peiliu, kol susidarys trupiniai. Tada užpilkite šaukštą ir minkykite minkštą tešlą.
Užpildymui mėsa ir kiauliniai supjaustomi per mėsmalę, smulkiai supjaustykite svogūną ir supilkite į keptuvę aliejuje. Tada pridėkite malta mėsa ir troškinkite 20 minučių, pagardinkite prieskoniais. Morkos ir kiaušiniai virti, švarūs ir trupiniai kubeliai. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis su malta mėsa ir sezono su prieskoniais.
Pufinė tešla padalinta į 2 sluoksnius, o pirmasis - išpilstomas. Uždenkite antrą sluoksnį, pleistrai kraštus, tepinėkite kiaušinį ir kepkite mėsos pyragą iš mielių tešlos maždaug 20 minučių krosnyje.