Solyanka laikomas rusų virtuvės simboliu. Šią sriuba patiekiama su grietine ir pagrindine jo sudedamąja dalimi yra dešra. Yra daug receptų jo paruošimui, ir mes jums pasakysime, kaip paprasčiausiai išvirti sriubos kepsnį.
Paprastas druskos sūdytos mėsos receptas su dešra
Ingredientai:
- rūkyta dešra - 400 g;
- marinuoti agurkai - 2 vnt.
- riebalai - 50 g;
- lemputė - 1 dalis;
- bulves - 3 vnt .;
- morkos - 1 gabalėlis;
- prieskoniai;
- alyvuoges - pagal skonį;
- pomidorų pasta - 30 ml.
Paruošimas
Taigi, pirmiausia ruošiame visus ingredientus: dešra supjaustoma į kubelius, bulves išvalomos ir supjaustomos šiaudais. Bulvės įdedame į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite iki pusės virti. Tada mėsame dešrelę, uždarykite ją dangteliu ir dar 10 minučių su silpna virti. Neprarasdami laiko, kepkite keptuvę keptuvėje, supjaustykite smulkiai pjaustytus svogūnus, supjaustykite morkas ir pridėkite pomidorų pastą. Išspauskite į česnaką, supilkite keletą šaukštų sultinio ir įdarykite sūdytus agurkus, supjaustytus į ploną juostelę. Gesinti kelias minutes ir viską išsiųsti į keptuvę. Pabaigoje pridedame supjaustytus žalumynus, virkite sriubą ir supilkite į plokštes. Kiekviena salyklo dalis papuošta alyvuogėmis ir pusė citrinos. Šios sudedamosios dalys padidins patiekalo skonį ir suteiks jai piquancy.
Paprastas receptas, skirtas namams
Ingredientai:
- rūgšti kopūstai - 200 g;
- augalinis aliejus - 30 g;
- bulves - 3 vnt .;
- lemputė - 1 dalis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- marinuoti agurkai - 2 vnt.
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - 2,5 litro;
- prieskoniai;
- juodos alyvuogės - pagal skonį.
Paruošimas
Bulvės valomos, supjaustomos į gabalus ir gerai supilamos į verdantį vandenį. Svogūnėliai ir morkos perdirbami, smulkiai supjaustyti ir įdėti į keptuvę su aliejumi. 5 minutes pjaustyk daržoves ir paskui mesti agurkus, supjaustytus kubelius ir lengvai išplautas rauginti kopūstai. Iš laužio įpilkite šiek tiek sultinio ir dar 5 minutes. Pabaigoje mes įdėjome pomidorų pasta, sumaišome ir kepinome į keptuvę. Meskite ten laurų lapelį, įpilkite druskos, supilkite dygliuotą dangtelį, uždenkite dangteliu ir kepkite dar 10 minučių. Tada mes įdedame pjaustytą žalumyną, viriname dygliuotą, pašaliname jį iš ugnies ir supilkite jį ant plokštelių. Kai patiekiamas kiekvienoje porcijoje, mesti keletą alyvuogių ir šaukštą grietinės.
Paprastas "solyanka" nacionalinės komandos receptas
Ingredientai:
- kaulai mėsa - 500 g;
- dešra - 2 vienetai;
- kumpis - 50 g;
- sūdyta jautiena - 1 kg;
- morkos - 1 gabalėlis;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- marinuoti agurkai - 3 vnt.
- alyvuoges - 50 g;
- kapariai - pagal skonį;
- citrina - 1 vnt;
- augalinis aliejus;
- grietinė;
- prieskoniai.
Paruošimas
Iš sultinio virkite sultinį. Morkos ir svogūnai valomi, supjaustomi ir supjaustomi keptuvėje su sviestu. Tuomet išpilkite pomidorus, supjaustytus agurkus ir visus dešros produktus. Po to kepame skrudinimą į sultinį, mes mesti alyvuoges, kaparius, 15 minučių virdydami stirną ir supilkite jį ant plokštelių. Papuoškime kiekvieną patiekalą su žolelėmis, mesti citrina ir grietine.