Tradicinis kepimo būdas ir įprasta koldūnų paruošimas gali būti pakeistas nepripažįstant, todėl neįtikėtinai skanu ir originaliu maistu, kuris ne tik gali papuošti namus vakarienėje, bet ir nustebinti svečius. Šiuo tikslu mes rekomenduojame kepta koldūnai pirklio būdu į puodą, naudodami žemiau pateiktus receptus ir pasimėgaukite visiškai nauju skoniu iš pažįstamo patiekalo.
Kaip virti koldūnai krosnyje - receptas
Ingredientai:
- pelmeņi - 950 g;
- pikantiškas kietas sūris - 160 g;
- riebalų grietinė - 220 g;
- svogūnėlių svogūnėliai - 130 g;
- morkos - 160 g;
- lapai laurushka - 2 vnt .;
- paprikos žirniai - 4 vnt.
- Džiovinti arba švieži žalumynai krapų ir petražolių - pagal skonį;
- aliejus kepimui (grietinėlė arba daržovė be skonio) - 45 g;
- juodai šviežiai malti pipirai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Norint, kad "Pelmeni" nebūtų laikomi kartu kepant puodą, jie turi būti paruošiami bet kuriuo būdu, kuris yra jums naudingiausias. Galite kepti juos kremuose arba rafinuotuose augaliniuose aliejuose keptuvėje, kad abejose pusėse nudegintumėte, arba virkite keletą minučių po sūdyto vandens. Po terminio apdorojimo palikite Pemeni atvėsti ir paruoškite akompanimentą.
Pirma, virkite tris stiklines vandens, įpilkite į skonį ir pagardinkite žirniai su pipirais, laurus ir žalius šviežių arba džiovintų petražolių ir krapų. Tai bus natūralus sultingas už pilingas. Dabar rūpinkimės daržovėmis. Mes išvalome ir supjaustome svogūnų kubelius ar puskojis ir leisk morkus praeiti per virbalą. Panaudokite daržovių mišinį keptuvėje su daržovėmis ar sviestu iki minkštos, tada supilkite į pusę gatavus pelmenki kepsnyje, sumaišykite ir supilkite į puodus. Iš siūlomo komponentų skaičiaus turėtų būti keturi konteineriai.
Dabar filtruojame anksčiau paruoštą sultinį ir užpilkite jį su šiek tiek daugiau nei pusę puodų turinio. Mes išplautę grietinę iš viršaus, padengdami indus su dangteliais ir padėdami ant vidurinės lentynos, kaitinamos iki 190 laipsnių orkaitės. Praėjus trisdešimt minučių, atidarome dangčius, padauginame kiaušinius su rutuliuotu sūriu ir lepkime dešimt penkiolikos minučių.
Receptas kepamiems pelmeniams vazonuose, prekybiniu būdu su grybais
Ingredientai:
- pelmeņi - 950 g;
- česnakai - 600 g;
- grietinė 750 g;
- duonos trupiniai - 200 g;
- vanduo 350 ml;
- sviestas - 90 g;
- augalinis aliejus rafinuotas - 90 ml;
- svogūnai - 220 g;
- prieskoniai - pagal skonį;
- šviežiai sumalti juodieji pipirai - pagal skonį;
- skoniui paruošta druska;
- švieži žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
Pradėk kepti pelmeni su grybais, virti juos pradžioje šiek tiek sūdyto vandens, kol pusė virti ir leisti šiek tiek atvėsti. Tuo tarpu mes išvalome ir supjaustome svogūnėlę su pusvamzdžiu, atsargiai ir nupjaukite grybus su plokštele. Iškepkite augalinį rafinuotą aliejų keptuvėje, kepkite jį pirmą kartą penkias minutes šaukšteliu ir tada supjaustykite grybus ir virkite visus kartu, kol jie bus paruošti, sūdydami masę, taip pat pipirus.
Vandens puodeliai yra išpilstomi gausiai kreminės
Grietinė sumaišoma su vodichka, skonį įpilama valgomoji druska, malti juodieji pipirai ir prieskoniai, o pasirinktinai užpildykite koldūnų mišinį su grybais puoduose. Turinys turi būti visiškai apsirengęs grietinės padažu. Dabar padėkite indą ant vidurinės lentynos, šildomos iki 185 laipsnių orkaitės ir kepkite trisdešimt penkias minutes. Prieš patiekiant švelniai supjaustome koldūnus su grybais su vaistažolėmis, iš anksto supjaustydami jį aštriu peiliu.