Mėsos ir vaisių derinys seniai paliko gurmanų stalus ir nuėjo "į žmones". Žmonės, savo ruožtu, laimingai priėmė tokią naujovę ir dabar sudaro visas naujas ir naujas receptas maistui virtuvėje. Šiandien mes nusprendėme atkreipti dėmesį į mėsos ir ananasų ruošimą. Kodėl su ananasais? Atsakymas yra labai paprastas, jei tikite ne tik skonio pojūčius, bet ir mokslinius faktus: ananasuose esančius fermentus, sulaužykite kolageną mėsos pluoštuose, kad jis būtų sultingesnis ir patogesnis. Taigi, sugalvokime, kaip išsiaiškinti, kaip padaryti mėsos kepinius su ananasais.
Vištienos pjaustymas su ananasais ir sūriu
Ingredientai:
- vištienos filė - 1 vnt;
- ananasai (žiedai) - 2 vnt.
- majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- tarkuotas kietas sūris;
- žalumynai - apdailai.
Paruošimas
Vištienos mano filė , išvalyta iš filmų, džiovinama ir supjaustoma 2 sluoksniais. Kiekvienas sluoksnis padengtas plėvele ir maišomas su plaktuvu iki 1,5 cm storio. Pabarstykite druska ir pipirais ir greitai iškepkite iš abiejų pusių, kad paimtų vištienos gabaliukus. Dabar mes supjaustome vištieną su majonezu, supjaustome ant kiekvieno ananasų žiedo ir užmirštame tarkuotą sūrį. Mes dedame viščiuką po griliu, arba virti kepsnius orkaitėje su ananasais, kol sūris išsilydo. Tada patiekite prie stalo, apibarstykite žolėmis.
Kiaulienos kumpiai su grybais ir ananasais
Ingredientai:
- ananasų sultys - 170 ml;
- rudasis cukrus - 1/4;
- sidras actas - 1/3 amžiaus;
- sojos padažas - 1/8;
- padažas kepsnys - 1/3 amžiaus;
- tarkuotas imbieras - 1 arbatinis šaukštelis;
- medus - 1 ½ šaukštelio;
- česnakai - 100 g;
- ananasai - 70 g;
- kiauliena (mėsa) - 500 g.
Paruošimas
Kiaulienos mėsa supjaustoma sluoksniu ir šiek tiek sumuojama su virtuvės plaktuku. Pirmieji 7 ingredientai yra sumaišyti dubenyje ir kruopščiai sumaišomi. Mėginame maišelius su užraktu, supilame marinatą ir paliekame šaldytuve dieną.
Keptuve užpilkite šiek tiek aliejaus ir kepkite ant jo visus grybus (pasirinkite mažus grybus). Iš karto iš grybų išgaunant visą drėgmę, ananasai supjaustyti į griežinėliais ir tęsiami virti, kol paskutinės išdžiūvusios aukso pluta. Ant atskiros keptuvės mes įdedame kepsnius kartu su marinatu ir kepkite, kol jų paruošta iš abiejų pusių. Sumaišykite abiejų keptuvių turinį ir padėkite gabaliukus prie stalo.
Jautienos morkų receptai su ananasais ir bulvių garnyrais
Ingredientai:
- Ananasų sultys - pusę amžiaus;
- sojos padažas - 1/4 daikto;
- druska, pipirai;
- Jautienos kepsnys arba minkštimas - 750 g;
- jaunos bulvės - 500 g;
- žaliosios pupelės - 300 g;
- žalia čili - pagal skonį;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kmynų - 1/2 šaukštai;
- petražolių žalumynai.
Paruošimas
Giliai indelyje mes sujungiame ananasų sultis , sojų padažas ir 1/2 šaukštelių pipirų. Mes gabename gabalėlius į mūsų marinatą ir palikite juos 30 minučių.
Sauté padėklas užpildomas vandeniu 2,5 cm, o mes įdėkite jį į tinklelį garams. Vandenį įpilame ir padėkite jauną
Mes patiekiame patiekalą prie stalo iškart, po to, kai mėsa pailsėjusi, nepamirštant pjaustytų gabalėlių gabalėlių ir garnyru kruopščiai išmaišyti. Po tokios tankios ir skanios vakarienės niekam nebus abejingi ananasų kramtomiesiems.