Galbūt frazė "blynų salotos" mums skamba šiek tiek egzotiška, bet patikėk man, verta pabandyti šį patiekalą, nes tu iš karto jį myli. Subtilūs ir subtilūs blynai gali ne tik padaryti patiekalą originaliausiu ir gražesniu ant stalo, bet ir padidinti jo maistinę vertę.
Salotos su blyneliais, vištiena ir agurkais
Ingredientai:
- vištienos filė (visa) - 1 vnt;
- Dijonmedis - 2 šaukštai. šaukštai;
- juodieji pipirai;
- druska - 1/8 amžiaus;
- agurkas - 2-3 vienetai;
- svogūnas - 1/2 vnt .;
- kiaušinis - 5 vnt .;
- salierai - 2 stiebai;
- majonezas - pagal skonį;
- tartletai;
- vanduo - 2 daiktai;
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai.
Paruošimas
Ištirpinkite druską vandenyje ir į tirpalą pridėkite česnako. Į sūdytą tirpalą įdarykite vištienos filė ir palikite 30 minučių. Marinuota mėsa dedama ant kepimo skardos, padengta folija ir išsiunčiama į pašildytą orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite filė 30 minučių ir palikite visiškai atvėsti. Atšaldytą viščiuką supjaustykite juosteles arba išardykite plaušus.
Dabar paimkime likusius ingredientus. Svogūnai supjaustyti į ploniausius žiedus ir užpilti verdančiu vandeniu, leisti 10 minučių svogūnai, paskui išpilti skysčio, skalauti svogūnai ledu ir išdžiovinti popieriniais rankšluosčiais. Kiaušiniai užplaunami ir supilami į keptuvę nedidelėmis dalimis, kepdami ant jų pagrindo blynai. Blynai išvynioti ritinius ir supjaustyti į plonus juosteles.
Ploni šiaudeliai taip pat nupjauna agurkus ir saliero stiebą. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis giliai dubenyje ir sezono metu su majonezu. Paruoštos salotos su vištiena ir kiaušinių blyneliais atšaldomos šaldytuve, po to, kai jos yra išdėstytos ant tortalėlių ir patiekiamos prie stalo.
Blynelių salotos su vištienos filė
Ingredientai:
- vištienos filė (pusė) - 1 gabalėlis;
- salotų lapai;
- svogūnas - 1/2 vnt .;
- stalo actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- majonezas - pagal skonį;
- augalinis aliejus - kepimui;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Vištienos filė verda druskos vandenyje, kol virinama, po to mes aušiname ir išmontuojame viščiuką į pluoštus. Svogūnai supjaustyti pusiau žiedais ir supilkite acto tirpalą vandeniu (1: 2), su
Kiaušinių blyneliams šluostykite druskos šydu ir supilkite į mažą keptuvę su augaliniu aliejumi. Iš abiejų pusių nuplaukite plonų blynelių, tada supilkite į ritinį ir supjaustykite juosteles.
Sumaišykite vištieną su blynais ir svogūnais ir sezonas su majonezu. Iš pradžių vėsioje blynų salotose turi būti atvėsinta, o tada patiekiama salotų lapuose, patiekalą dekoruojant alyvuogėmis ar žalumynais.