Net jei esate ne specialus kepenų gerbėjas, būtinai pabandykite iš jo paruošti salotas, naudodamiesi siūlomais receptais. Šiame indelyje šalutinis produktas yra visiškai naujas jo skonio ir, kartu su daržovėmis ir prieskoniais, sukuria neįtikėtiną patiekalą.
Kaip virti kepenų tešlą - klasikinis receptas
Ingredientai:
- jautienos kepenys - 320 g;
- dvi vidutinės morkos;
- dvi svogūnėlės;
- augalinis aliejus rafinuotas - 95 ml;
- kietas sūris - 160 g;
- keturi vištienos kiaušiniai;
- majonezas - 190 g;
- malti juodieji pipirai - žiupsnelis;
- druska - pagal skonį;
- švieži žalumynai;
- obuolių sidro actas .
Paruošimas
Pirmiausia virkite iki virtos kepenėlės jautienos, plauti morkas ir kiaušinius, tada išvalykite ir leiskite pro grotelę. Prieš kiaušinius mes suskirstome į trynius ir baltymus. Supjaustyti svogūnai supjaustyti plonais ketvirčiais žiedais arba kubeliais, pabarstyti obuolių sidro actu ir kruopščiai minkyti rankomis.
Nuo recepto pavadinimo jau aišku, kad salotos busimės. Dėl to paruoštos sudedamosios dalys padalintos į dvi dalis. Pirmasis grūstų kepenų kiekis yra dedamas pirmuoju sluoksniu salotų dubenyje ir padengtas majonezu. Tada paskirstykite pusę svogūnų, majonezą ir morkų sluoksnį. Vėlgi mes deriname majonezą, mes platiname sūrį ir baltymus. Dabar pritrushivayem patiekalas šiek tiek pipirų, išspausti keletą lašų majonezo ir pritrushivaem tryniai. Kitas, pakartokite sluoksnius, pakaitomis antroji komponentų pusė ir promazyvaya kiekvieno majonezo sluoksnio. Kitas, papuošti salotas pagal savo skonį ir gali tarnauti.
Kaip padaryti paprastą kepenų salotos - klasikinis receptas
Ingredientai:
- jautienos kepenys - 320 g;
- vienas didelis morkas;
- vienas didelis svogūnas;
- augalinis aliejus rafinuotas - 45 ml;
- marinuoti mažai agurkai (neprivaloma);
- gvazdikėlių česnakai (neprivaloma);
- majonezas - pagal skonį;
- malti juodieji pipirai - žiupsnelis;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Iš anksto plauti ir išvalyti iš kraujagyslių ir plėvelių, panardinti kepenis verdančiu vandeniu ir virti penkias minutes. Prieš mus yra užduotis ne suvirinti iki visiško pasirengimo, bet tik kompaktišką jo struktūrą, kad ją būtų lengva pjaustyti. Po to produktą šiek tiek atvėsime, supjaustome juosteles ir šiek tiek ruda į keptuvę su augaliniu rafinuotu aliejumi.
Po to kepenys paskleistos į dubenį, į keptuvę įpilkite kito aliejaus ir į jį supilame puslankį, supjaustytą į pusę žiedus ir perdirbtas morkas. Iš pradžių šiek tiek kepkite daržoves, po to keletą minučių pasverkite dangčiu, kol jis minkštas. Galų gale sezonas su daug druskos ir pipirų ir sumaišykite.
Daržovių keptuvę pakeičia į kepenis, įpilami susmulkinti česnakai ir supjaustyti marinuoti agurkai, užpilkite majonezu ir įpilkite druskos norimą skonį. Mes sumaišome salotas ir galime tarnauti, perkeliant jį į indą ar salotų dubenį.