Minkštos, šiek tiek saldžios keptos bulvės sudaro puikią malto mėsos porą. Kurią galima visiškai paimti iš bet kurios rūšies: vištienos, jautienos, kalakutienos, kiaulienos - baltos arba raudonos mėsos niekada nebus nereikalingos keptų gumbavaisių. Apie kepta bulvių receptus su malta mėsa mes kalbėsime toliau.
Bulvių įdaryta malta mėsa orkaitėje
Sutinkame, niekam nenuostabu su bulvių pyragėliais (nors mes suteiksime keletą receptų, nes tai neįtikėtinai skanu), bet kaip apie pažodžiui įdarytas bulves, virti orkaitėje? Tai skamba originaliai.
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 42 ml;
- baltieji svogūnai - 50 g;
- česnako skiltelės - 1 vnt.
- saliero stiebas - 40 g;
- malta mėsa - 480 g;
- pomidorų pasta - 20 g;
- Worcester padažas - 10 ml;
- jautienos sultinys - 280 ml;
- kukurūzų miltai - 15 g;
- vanduo 40 ml;
- dideli bulvių gumbai;
- tarkuotas kietas sūris.
Paruošimas
Paimame keletą didelių bulvių gumbų, mano po tekančiu vandeniu teptuku ir išdžiovinkite. Mes supuosime juos su folija ir įdedame į iš anksto įkaitintą 190 ° C orkaitę, kad keptų iki minkštos (laikas nustatomas pagal bulvių dydį).
Nors gumbai yra orkaitėje, galite įveikti įdarą - smulkintą mėsą. Norėdami paruošti, mes pirmiausia turime išsaugoti alyvuogių aliejaus daržoves, tada pridėti prieskonių, paprikos, pomidorų pastos ir smulkintos mėsos. Kai tik rausvoji pjaustoma, supilkite lėkštelės turinį su sultiniu ir palikite 20-25 minučių virti, tada įmaišykite miltų ir vandens tirpalą, palaukite, kol mėsos padažas susitrenks ir pašalins jį iš ugnies.
Minkštųjų bulvių gumbai įtrūkę, supilkite padažu su malta mėsa, pabarstykite visą sūrį ir 5 minutes padėkite į orkaitę esant 150 ° C temperatūrai, kad sūris ištirptų, o mėsos sultys praskiedė bulves.
Kepti bulves su malta mėsa, virta orkaitėje, turi būti karšta.
Bulvės, keptos su malta mėsa
Ingredientai:
- dideli bulvių gumbai - 2 vnt .;
- džiovinti pomidorai - 180 g;
- malta mėsa - 600 g;
- baltas svogūnas - 80 g;
- česnako skiltelės - 2 vnt .;
- morkos - 90 g;
- pomidorų pasta - 30 g;
- pomidorai savo sultyse - 800 g;
- duona - 100 g;
- kietas sūris - 80 g.
Paruošimas
Sumaišius šiek tiek aliejaus keptuvėje, 2-3 minutes nusipirkite svogūnai su česnakais ir morkomis, įmaišykite maltą mėsą, kepkite 10-15 minučių, tada sumaišykite ją su pomidorų pasta, pomidorais savo sultyse ir paskui užvirinkite. Padažykite maltą mėsą padažu į skonį ir troškinkite 25 minutes.
Tuo pačiu virkite bulves ir supjaustykite į kubelius. Sumalykite susmulkintus gumbavaisius su maltos mėsos padažu, supilkite juos į keramikos kepimo indą ir pabarstykite sumaišytą duoną ir tarkuotą kietą sūrį. 40 minučių 180 ° C temperatūroje kepama kepta bulvių maltos mėsos virėja.
Bulvės su malta mėsa ir grybais krosnyje
Ingredientai:
- bulvės - 700 g;
- malta mėsa - 400 g;
- cinamona - 1 arbatinis šaukštelis;
- pomidorų padažas - 660 g;
- padažas bechamel - 350 g;
- alyvuogių aliejus.
Paruošimas
Kai orkaitė pašildoma iki 200 ° C, mes esame pasirengę ruošti bulves. Mano gumbavaisiai ir švarūs, tada mes įdėti į puodą užpildyti vandeniu ir sudeginti. 10-12 minučių pakaks bulvėms pasiekti pusę paruoštos, po kurios ją galima supjaustyti į plonius žiedus.
Apkepkite smulkintą mėsą dviem rinkiniais iki aukso rudos spalvos. Į mėsos cinamono lazdelę pridėti skonį ir užpilti pomidorų padažu. Mėsą padaže reikia kepti 5 minutes - tai pakanka, kad skonis ir aromatas būtų sumaišyti.
Kepimo indo dugnas padengtas griežinėliais supjaustytų bulvių sluoksniu, tepamas pomidorų padažu gabalu ir pakartojamas bulvių sluoksnis, šiuo metu užpilamas baltu padažu. Pakartokite sluoksnius, kol visi indo sudedamosios dalys bus baigtos.
Gatavame bulvių pyragas apie 35 minutes.