Jei norite paruošti visišką, širdingas vištienos miltus, tačiau nėra laiko, tada šie receptai taps tikrais radiniais. Paukštį galima kepti visiškai arba atskirai, aromatiniame padaže arba kartu su garnyru.
Vištiena, iškepta folija orkaitėje
Ingredientai:
- vištiena - 1 vnt;
- gvazdikėliai česnako - 3 vnt .;
- pomidorų pasta - 25 g;
- vanduo - 45 ml;
- prieskoniai arba džiovintos aromatinės žolės;
- bulvės - 5 vnt .;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
Paruošimas
Nuplaukite vištą ir ištuštinkite. Padalinti skerdeną į smulkius gabalėlius, šiek tiek pabarstykite ir 25 minutes ištraukite šaltu vandeniu. Česnakinės gvazdikės per spaudą. Metaliniuose induose supilkite vandenį, sumaišykite su pomidorų pasta ir virkite. Nuimkite indus nuo karščio, pridėkite česnako, prieskonių ir žolelių.
Nulupkite bulves ir supjaustykite juos apskritimais. Nusiųskite į didelį konteinerį, pridėkite vištienos, supilkite marinatą ir gerai sumaišykite. Palikite 20 minučių marinuoti.
Įkaitinkite orkaitę iki 185 laipsnių. Nulupkite svogūną, supjaustykite puseles ir supjaustykite morkas plonais griežinėliais. Maišykite daržoves ir nutildykite. Iškirpkite didelį folijos lakštą, sulenkite pusę ir nafta. Dabar paskirstykite daržoves pirmiausia tada vištiena ir padengti bulvių griežinėliais. Visiškai užmaukite, padėkite ant kepimo skardos ir perkelkite į orkaitę. Kepkite 55-60 minučių ir 15 minučių prieš virtinimą, atidžiai išvyniokite foliją ir palikite indą rudą į burną girdančią plutą.
Vištienos filė, kepta su obuoliu folijoje orkaitėje
Ingredientai:
- vištienos filė - 765 g;
- citrinų sultys - 45 ml;
- obuolių žalia (rūgšta) - 1 vnt.
- kečupas - 45 g;
- rupja druska;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Paruošta filė druska. Į kečupą įpilkite citrinų sulčių, sumaišykite ir supjaustykite šį mišinį su mėsa. Skleiskite gabalus ant folijos, šiek tiek alyvotos ir tarp kiekvienos lazdelės, paskirstykite rūgštųjų obuolių ratus. Tada sandariai uždarykite folijos kraštus ir įkiškite voką į kepimo skardą orkaitėje, pašildytą iki 185 laipsnių. Paruoškite indą bus 50 minučių.
Vištiena, iškepta folijoje visiškai orkaitėje
Ingredientai:
- visa vištiena - 1 vnt.
- grietinė - 125 g;
- kario prieskoniai;
- gvazdikėlių česnakai - 4 vnt.
- paprika.
Paruošimas
Lavonai gerai nuplaunami, įmirkę perteklių drėgmės ir grotelės išorėje ir viduje su druska.
Padarykite padažą: sumaišykite grietinę su paprika ir dubenyje ir pridėkite kario. Česnakai, žievelės ir supjaustyti į plokštes. Vištienoje darkite mažus pjūvius ir padėkite juos česnakais. Tepkite paukštį rūgštuoju mišiniu ir šiek tiek išpilkite padažą. Po to viščiuką perkelkite į foliją ir užsandarinkite sandariai. Paruoštą gaminį nusiųskite į kepimo plokštę ir palaukite 2,5 valandas įkaitintoje orkaitėje. Kai paruošta, išimkite patiekalą, sulaužykite folijos kraštus ir kepkite patiekalą į traškią pluta. Prieš patiekdami išimkite foliją iš vištienos ir pabarstykite ją supjaustytais žolelėmis.