Šiandien mes jums pasakysime, kad galima pagaminti žuvį iš žuvies ir pasiūlyti keletą paprastų ir nebrangių receptų.
Šio tipo raudonųjų žuvų būdingas mažo riebumo ir mažo kaloringumo kiekis, kuris yra ypač įdomus tiems, kurie žiūri savo svorį.
Kaip kepti kepta žuvis - receptas keptuvėje
Ingredientai:
- žuvies geltonai - 1 vidutinė skerdena;
- Ryžių miltai - 130 g;
- citrinų sultys - 20 ml;
- švarus vanduo - 20 ml;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- saulėgrąžų aliejus be skonio arba alyvuogių aliejaus - 45 ml;
- druska didelė jūra - pagal skonį.
Paruošimas
- Prieš kepdami keptuvėje, žuvis reikia išvalyti, išdžiovinti ir supjaustyti į gabalus.
- Pabarstykite skiltelėmis su citrinų sultimis, įpilkite druskos pagal skonį ir palikite penkiolika minučių marinuoti.
- Šildykite keptuvėje saulėgrąžintu arba alyvuogių aliejumi be skonio, o dubenyje sumaišykite vištienos kiaušinį ir vandenį.
- Mes supjaustome kiekvieną vištienos žuvų gabalėlį į kiaušinių mišinį, padėkite į ryžių miltus ir paskleiskite jį į kaitinamąjį aliejų.
- Mes rudame gabalėlius iš vienos pusės, pasukame jį ant kito ir užbaigsime virimą, šiek tiek sumažindami ugnį.
Kaip druskos žuvis char - receptas?
Recidyvas žuvų kepsnių sūdymui yra paprastas ir nėra ypač varginantis, tačiau rezultatas gerai, tik laižydamas pirštus!
Ingredientai:
- žuvies geltonai - 1 vidutinė skerdena;
- juodoji pipirinė žemė arba keleto rūšių mišinys - 2 žiupsnelis;
- citrina - 80 g;
- granuliuotas cukrus - 25 g;
- saulėgrąžų aliejus be skonio arba alyvuogių aliejaus - 140 ml;
- druska yra didelė kulinarija - 60 g.
Paruošimas
- Iš pradžių valytume skerdeną, nupjaunome uodegą, pelekus ir nukirpėme galvą.
- Mes nupjaukime žuvį išilgai krūvos, filė atskiria ir supilkite gautus žuvų minkštimo sluoksnius ant odos induose ar kituose tinkamuose induose, pilant druskos ir granuliuoto cukraus mišinį.
- Palikite ruošinį dvylika valandų arba naktį, po to nuimdami odą, supjaustykite švarią minkštimą į porcijas ir padėkite į dubenį, supilkite pipiras ir perpilkite citrinų griežinėliais.
- Užpildykite užpildą su saulėgrąžų arba alyvuogių aliejumi be aromato, kad jis visiškai padengtų žuvų gabalėlius ir paliktų jį keletą valandų.
Žuvis - receptas orkaitėje su kumpiu ir daržovėmis?
Šiuo atveju prieš kepinimą mes kepame charą kartu su kumpiu ir daržovėmis. Galutinis rezultatas nustebins net vyrų gurmanus, todėl jis yra skanus, originalus ir neįprastas.
Ingredientai:
- žuvies geltonai - 1 vidutinė skerdena;
- kumpis - 130 g;
- citrina - 160 g;
- svogūnėlių svogūnėlių - 95 g;
- duonos kruopos - 50 g;
- paprika saldus bulgarų - 110 g;
- krapai (žolės) - keli šakeliai;
- sviestas - 25 g;
- druska didelė jūros ir pipirų žemė - pagal skonį.
Paruošimas
- Suprasti kriauklės idėją, kurią valome, nuplaukime, pašaliname iš pelekų, uodegos, žiaunų ir, jei pageidaujama, iš galvos.
- Užpildyti shinkuem nulupti bulgarų pipirus ir kumpio kubelius ar šiaudus. Mes nulupome ne dideles ketvirčio žiedus - nuluptą svogūnėlę ir smulkiai pjaustytą krapą.
- Sumaišykite kumpio, bulgarų pipirų, krapų, svogūnų ir džiūvėsių kramtomosios dubenyse, sumaišykite sudedamąsias dalis su pusės citrinos, druskos ir maltos paprikos sultimis.
- Žuvies druska, pipiras iš visų pusių, tada užpilkite virtomis įdarais ir uždenkite pilvą dantų pasta.
- Iš viršaus supjaustykite skardos karkasą į kraigą keliose vietose ir į skiltelių įkiškite citrinų skiltelės.
- Įdėkite žuvį į riebią alyvą kepimo skardą ir virkite 185 laipsnių temperatūroje per pusę valandos.
Labai sultingų žuvų mėgėjams mes rekomenduojame iš anksto įvynioti įdarytą figūrą į foliją, tada įdėti ją į formą ir išsiųsti ją tolesniam ruošimui.