Pies yra tradicinis rusų populiarus patiekalas. Jie gavo savo vardą dėl pagrindinės savybės - tešlos matomumas, tarsi jie būtų "atsegami". Pasiruošę tokiai skaniai tešlai, bet kokia šeimininkė tikrai gaus daug komplimentų. Pažvelkime į keletą originalių ir paprastų receptų pyragams gaminti su mėsa.
Puodžių receptas su mėsa
Ingredientai:
Bandymui:
- pienas - 200 ml;
- miltai - 400 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sausos mielės - 10 g;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- druska - žiupsnelis;
- juodieji pipirai - pagal skonį.
Už pildymas:
- jautiena - 300 g;
- svogūnai - 100 g;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Kaip virti pyragai su mėsa? Taigi pirmiausia perpilkite į gilų miltų dubenėlį, įpilkite druskos, cukraus, sausų mielių ir sumaišykite. Mes praleidome vieną kiaušinį į ateitį, švelniai išpilkite šiltą pieną, pridėkite šiek tiek augalinio aliejaus ir sumaišykite vienalytę, nelipnę tešlą.
Tada supilkite masę į padažą, švelniai pabarstykite miltais, uždėkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje, kad pakeltumėte apie 2 valandas. Nors tešla tinka, mes paruošiame užpildymą. Jauti galvijai plauti ir supjaustyti smulkiais gabalėliais, kaitinti keptuvę, supilti augalinį aliejų ir kepti mėsą, kol bus paruošta. Svogūnai nulupami, smulkiai supjaustyti ir kepti į kitą indą iki aukso rudos spalvos. Kepta mėsa atvėsinama ir perduodama mėsmaliu. Tada į skonį įpilkite svogūnų, druskos ir pipirų, gerai sumaišykite. Padėkite tešlą, padalintą į maždaug 12 lygių dalių, ir supilkite juos į 5 mm storio sluoksnį. Viduryje mes išplatiname užpildą ir atidžiai ištraukiame pyrago kraštus, palikdami vidurį atvirą.
Supilkite pyragus su mėsos įdaru ant kepimo skardos, sutepkite alyvomis ir palikite 20 minučių patikrinti. Tada įmerkite 1 kiaušinį su cukraus šaukšteliu ir 1 valgomasis šaukštas. šaukštas pieno. Tepkite produktus šepetėliu. Padėkite indą į pašildytą orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite iki aukso rudos spalvos.
Lazy pyragus su mėsa
Ingredientai:
- sluoksniuota tešla - 500 g.
Už pildymas:
- maltos kiaulienos - 500 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Slaptų pyragų su mėsa receptas yra pakankamai paprastas ir nuo jūsų nereikia daug laiko ir energijos. Kiaulienos kiauliena
Tatarių atsakymas į rusų pyragas - " Belyashi" taip pat yra puikus greitas ir malonus užkandis, o tinginiems virėjams yra panašus receptas tatuiruotam delikatesui ( tingus belyachi ). Malonu apeiti!